በአሜሪካ ውስጥ ከ $ 20 በላይ በሆኑ በሁሉም ትዕዛዞች ላይ ነፃ መደበኛ መላኪያ ቅናሾችን እና ነፃ መላኪያዎችን ለማግኘት አንድ መለያ ይመዝገቡ!

ወጎች-በመካከለኛው ዘመን ዘመን ለገና ለገና ምን ይመገቡ ነበር?

ማተሚያ ተስማሚ

ወጎች-በመካከለኛው ዘመን ዘመን ለገና ለገና ምን ይመገቡ ነበር?

ገና ገና ሊቃረብ በሚችልበት ጊዜ ብዙ የተናደዱ የአሁን ጊዜ ግብይት እና የምግብ ማቀድ ይኖራሉ ፡፡ ያ ገና ገና ገና አልተሰራም? አትፍራ ፡፡ ከ 600 ዓመታት በፊት የበዓሉን ምግብ እያዘጋጁ ከሆነ በወጥዎ ላይ የበለጠ ብዙ ይኖሩ ነበር ፡፡

በመካከለኛው ዘመን ጥንቁቅ ባለጸጋ በሆኑ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው የጸሎት መጽሐፍ ከዚህ በታች ያለው ሥዕል ከመጽሐፍ ሰዓት የቀን መቁጠሪያ ገጽ ነው ፡፡ ከለበሷቸው አልባሳት በተጨማሪ ከገጹ በታች ያሉት ሰዎች እንደኛ ይመስላሉ - ሞቃታማ እና በምግባቸው እና በመጠጣቸው እየተደሰቱ ፡፡

ይህ የተለየ የቀን መቁጠሪያ ወር ጃንዋሪ መሆኑን ማወቅዎ ሊያስገርምህ ይችላል። በባልና ሚስቱ የተከበረው የበዓል ቀን እ.ኤ.አ. ጥር 6 ኤፒፋኒ ሲሆን በቀይ ተመርጧል (ኢፒፋኒያ) የኛ ገናናዎች ምንም እንኳን ብዙ ቢሆኑም ከጥንት ወጎች ጋር ሲወዳደሩ በእውነት ዱዳዎች ናቸው ፡፡ የመካከለኛው ዘመን ሰዎች 12 ቱን ቀናት የገናን በዓል ማለትም ከዲሴምበር 25 እስከ ኤፊፋኒ ድረስ ሦስቱ ነገሥታት አዲስ ለተወለደው ለኢየሱስ በስጦታ የተገኙበት ቀን ነበር - ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ በየቀኑ ድግስ ባያደርጉም ፡፡ አንዳንድ ቤተሰቦች በገና ቀን ትልቅ ድግስ አደረጉ ፡፡ ለሌሎች በአካባቢው ልማድ መሠረት የጥር መጀመሪያ ወይም የ 6 ኛው ቀን ነበር ፡፡

ሀብታም ወይም ድሃ

ባልና ሚስቱ በክረምቱ ግብዣ ላይ ምን እንደበሉ ብዙም ዝርዝር የለም ፡፡ ሠዓሊው ምግብን በጠረጴዛ ላይ ከማስቀመጥ ይልቅ በትርፎቹ ውስጥ የሚገኙትን እንጆሪዎችን እና አበባዎችን ለማሳየት የበለጠ ፍላጎት ነበረው ፡፡ ይህ የመካከለኛው ዘመን የእጅ ጽሑፍ ጥበብ ነው ፡፡ ስለ ንጉሣዊ በዓላት የተብራሩ መግለጫዎች እንኳን ስለ ምግብ ብዙም አይናገሩም ፡፡ ምንም እንኳን ጌቶች ምናልባትም ቢያንስ በገና አንድ ጊዜ ተከራዮቻቸውን ቢመገቡም ድሆች ስለበሉት እንኳን ያነሰ እናውቃለን ፡፡

ለክረምት ዝግጅቶች በመከር መጨረሻ ላይ ይጀመሩ እንደነበር እናውቃለን ፡፡ ሰዎችም ሆኑ እንስሳት ተመሳሳይ መሠረታዊ ምግብ ነበራቸው እህል ፡፡ ደሃ ሰዎች በክረምቱ ወቅት ለእንስሳት በቂ እህል አልነበራቸውም ስለሆነም አብዛኛዎቹ አሳማዎች እና ከብቶች በአኮር ኮርሶች ላይ ወፍረው ታረዱ ፡፡ የቀን መቁጠሪያዎች ከዞዲያክ (ሳጅታሪየስ እና ካፕሪኮርን) ጋር ከሚዛመዱ ምልክቶች ጋር ተጣምረው ከዚህ በታች ባሉት ምስሎች ላይ ይህንኑ ስትራቴጂያዊ ተግባር ለኖቬምበር እና ታህሳስ ወር ያስታውሳሉ ፡፡

በእርግጥ ሀብታሞቹ እንስሶቻቸውን በሕይወት ማቆየታቸውን ሊቀጥሉ ስለሚችሉ ክረምቱን በሙሉ ትኩስ ሥጋ ነበራቸው ፡፡ የበሰበሰ ሥጋን ለመኖር ቅመማ ቅመሞችን መጠቀማቸው እውነት አይደለም-ቅርንፉድ ፣ ለውዝ ፣ ቀረፋ እና በርበሬ ከህንድ ወይም ከኢንዶኔዥያ ስለመጡ እነሱን መግዛት ከቻሉ ጥሩ ሥጋ ማግኘት ይችሉ ነበር ፡፡ ሀብታሞቹም ስኳርን መግዛት ይችሉ ነበር - የታሸገ ፍራፍሬ ፣ ስኳር የለውዝ እና ጣፋጮች ሁል ጊዜ ተወዳጅ የገና አከባበርዎች ነበሩ ፡፡

ድሆቹ በምትኩ ቋሊማ እና ቤኪን ቢመገቡ ኖሮ ጨው ያላቸውን ዓሦች ቢመገቡ ፣ ፖም ፣ አተር እና ባቄላ ምናልባትም ጥቂት ማር ቢያስቀምጡ ወይም ቢደርቁ እና የሽንኩርት ፣ የሎሚ እና የነጭ ሽንኩርት ተጨማሪ ጣዕሞች ብቻ ነበሩት ፡፡ ጨው እንኳን ውድ ነበር ፡፡ በጣም የተራበ ጊዜ በእውነቱ ከክረምት ብርድ ጋር የምንገናኝባቸው ወሮች ሳይሆን የኤፕሪል እና የግንቦት ወራት ነበር ፡፡ ያኔ ሱቆች አልቀዋል እናም በአትክልቱ ውስጥ ገና ትንሽ ማደግ ነበር። በተፈጥሮ ዶሮዎች በክረምቱ አነስተኛ ስለሚሆኑ እና ላሞች የፀደይ ግልገሎቻቸውን እስኪያገኙ ድረስ ወተት አይወልዱም ስለሆነም ብዙ ወተት አልነበራቸውም ፡፡

የዩሌትድ ድግስ

 

ሀብታሞቹ ምን እንደበሉ ለማወቅ ከሁሉ የተሻለው መንገድ ወደ ገንዘብ ሂሳቦቻቸው እና ወደ ማብሰያ መጽሐፍት መዞር ነው ፡፡ እንደ ማብሰያ መጽሐፍት እንደ የ Cury ጭብጥ፣ ለንጉሥ ሪቻርድ II (1377-1399) የተጻፈ ፣ አንዳንድ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቅርቡ ፡፡ ለ የቅርብ ጊዜ ፕሮጀክት ከዚህ ጽሑፍ እና ሌሎችም በዮርክሻየር ዙሪያ ባሉ በዓላት እና ገበያዎች ለመሞከር ህዝቡን ለመሞከር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል ፡፡ በታህሳስፎርድ ገበያ ውስጥ እ.ኤ.አ. በታህሳስ 2012 ውስጥ እንደ ‹የወቅቱ ጣዕም› አዘጋጅተናል ዊንጌን ቂጣ፣ mutton stew (mounchelet) እና apple pudding (pommesmoile)።

ግን ሀብታሞቹ በበዓላት ላይ ያሏቸውን ዋና ዋና ምግቦች ለማዘጋጀት የማይቻል ነበር ፡፡ ቱርክ በመጀመሪያ የመጣችው ከአሜሪካ በመሆኑ እስከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ድረስ በእንግሊዝ ጠረጴዛዎች ላይ አልተገኘችም ፡፡ ምናልባት አንድ ትርዒት ​​ግን በጣም ያነሰ ጣዕም ያለው ወፍ ተተካ ምናልባትም ፒኮክ ፡፡ የእነዚህ ወፎች ዋጋ ማለት ብዙ ሰዎች በአንጻራዊ ሁኔታ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ባህላዊ የገና ዋና አካሄድ በሆነው ዝይ ፣ ዝይው ረክተው መኖር ነበረባቸው ፡፡ እንዲሁም ከገና ጋር በቅርብ የተቆራኘ የዱር አሳር ነበር - ብዙውን ጊዜ የዝንጀሮዎች ጭንቅላት ወደ አዳራሹ ወደ ተጓrolች እንዲመጣ ይደረጋል ፡፡ ግን ሁል ጊዜ ለመብላት የታሰበ አልነበረም ፡፡

እና ከዚያ በቅፅል እንስሳት መልክ የተዘጋጁ ስጋ ፣ ስኳር ወይም ሰም የተብራሩ ማሳያዎች ፣ መላእክት እና ግንቦች ብዙውን ጊዜ የመዝናኛ አካል ነበሩ ፣ አንዳንዴም በሜካኒካዊ ሁኔታም ይንቀሳቀሳሉ ወይም ይፈነዳሉ ፡፡

ስለዚህ በዚህ ክረምት የማይራብ ሰው ራስዎን እድለኛ አድርገው ይቆጥሩ ፡፡ Lateዲንግን በጣም ዘግይተው ትተው ይሆናል ነገር ግን ለሚቀጥለው ዓመት ፒኮክን እና ፖምሞሞሌን መተው ይችላሉ ፡፡

ተጨማሪ ያንብቡአንድ የገና ብሎግ orአሁን በሸሚት የገና ገበያ ይግዙ

 

ፈቃድ የተሰጠው ከhttps://brewminate.com/what-would-you-have-eaten-for-christmas-in-medieval-times/

 

ወጎች-በመካከለኛው ዘመን ዘመን ለገና ለገና ምን ይመገቡ ነበር?

ወጎች-በመካከለኛው ዘመን ዘመን ለገና ለገና ምን ይመገቡ ነበር?

የተለጠፈው በ Hedi Schreiber on

ገና ገና ሊቃረብ በሚችልበት ጊዜ ብዙ የተናደዱ የአሁን ጊዜ ግብይት እና የምግብ ማቀድ ይኖራሉ ፡፡ ያ ገና ገና ገና አልተሰራም? አትፍራ ፡፡ ከ 600 ዓመታት በፊት የበዓሉን ምግብ እያዘጋጁ ከሆነ በወጥዎ ላይ የበለጠ ብዙ ይኖሩ ነበር ፡፡

በመካከለኛው ዘመን ጥንቁቅ ባለጸጋ በሆኑ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው የጸሎት መጽሐፍ ከዚህ በታች ያለው ሥዕል ከመጽሐፍ ሰዓት የቀን መቁጠሪያ ገጽ ነው ፡፡ ከለበሷቸው አልባሳት በተጨማሪ ከገጹ በታች ያሉት ሰዎች እንደኛ ይመስላሉ - ሞቃታማ እና በምግባቸው እና በመጠጣቸው እየተደሰቱ ፡፡

ይህ የተለየ የቀን መቁጠሪያ ወር ጃንዋሪ መሆኑን ማወቅዎ ሊያስገርምህ ይችላል። በባልና ሚስቱ የተከበረው የበዓል ቀን እ.ኤ.አ. ጥር 6 ኤፒፋኒ ሲሆን በቀይ ተመርጧል (ኢፒፋኒያ) የኛ ገናናዎች ምንም እንኳን ብዙ ቢሆኑም ከጥንት ወጎች ጋር ሲወዳደሩ በእውነት ዱዳዎች ናቸው ፡፡ የመካከለኛው ዘመን ሰዎች 12 ቱን ቀናት የገናን በዓል ማለትም ከዲሴምበር 25 እስከ ኤፊፋኒ ድረስ ሦስቱ ነገሥታት አዲስ ለተወለደው ለኢየሱስ በስጦታ የተገኙበት ቀን ነበር - ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ በየቀኑ ድግስ ባያደርጉም ፡፡ አንዳንድ ቤተሰቦች በገና ቀን ትልቅ ድግስ አደረጉ ፡፡ ለሌሎች በአካባቢው ልማድ መሠረት የጥር መጀመሪያ ወይም የ 6 ኛው ቀን ነበር ፡፡

ሀብታም ወይም ድሃ

ባልና ሚስቱ በክረምቱ ግብዣ ላይ ምን እንደበሉ ብዙም ዝርዝር የለም ፡፡ ሠዓሊው ምግብን በጠረጴዛ ላይ ከማስቀመጥ ይልቅ በትርፎቹ ውስጥ የሚገኙትን እንጆሪዎችን እና አበባዎችን ለማሳየት የበለጠ ፍላጎት ነበረው ፡፡ ይህ የመካከለኛው ዘመን የእጅ ጽሑፍ ጥበብ ነው ፡፡ ስለ ንጉሣዊ በዓላት የተብራሩ መግለጫዎች እንኳን ስለ ምግብ ብዙም አይናገሩም ፡፡ ምንም እንኳን ጌቶች ምናልባትም ቢያንስ በገና አንድ ጊዜ ተከራዮቻቸውን ቢመገቡም ድሆች ስለበሉት እንኳን ያነሰ እናውቃለን ፡፡

ለክረምት ዝግጅቶች በመከር መጨረሻ ላይ ይጀመሩ እንደነበር እናውቃለን ፡፡ ሰዎችም ሆኑ እንስሳት ተመሳሳይ መሠረታዊ ምግብ ነበራቸው እህል ፡፡ ደሃ ሰዎች በክረምቱ ወቅት ለእንስሳት በቂ እህል አልነበራቸውም ስለሆነም አብዛኛዎቹ አሳማዎች እና ከብቶች በአኮር ኮርሶች ላይ ወፍረው ታረዱ ፡፡ የቀን መቁጠሪያዎች ከዞዲያክ (ሳጅታሪየስ እና ካፕሪኮርን) ጋር ከሚዛመዱ ምልክቶች ጋር ተጣምረው ከዚህ በታች ባሉት ምስሎች ላይ ይህንኑ ስትራቴጂያዊ ተግባር ለኖቬምበር እና ታህሳስ ወር ያስታውሳሉ ፡፡

በእርግጥ ሀብታሞቹ እንስሶቻቸውን በሕይወት ማቆየታቸውን ሊቀጥሉ ስለሚችሉ ክረምቱን በሙሉ ትኩስ ሥጋ ነበራቸው ፡፡ የበሰበሰ ሥጋን ለመኖር ቅመማ ቅመሞችን መጠቀማቸው እውነት አይደለም-ቅርንፉድ ፣ ለውዝ ፣ ቀረፋ እና በርበሬ ከህንድ ወይም ከኢንዶኔዥያ ስለመጡ እነሱን መግዛት ከቻሉ ጥሩ ሥጋ ማግኘት ይችሉ ነበር ፡፡ ሀብታሞቹም ስኳርን መግዛት ይችሉ ነበር - የታሸገ ፍራፍሬ ፣ ስኳር የለውዝ እና ጣፋጮች ሁል ጊዜ ተወዳጅ የገና አከባበርዎች ነበሩ ፡፡

ድሆቹ በምትኩ ቋሊማ እና ቤኪን ቢመገቡ ኖሮ ጨው ያላቸውን ዓሦች ቢመገቡ ፣ ፖም ፣ አተር እና ባቄላ ምናልባትም ጥቂት ማር ቢያስቀምጡ ወይም ቢደርቁ እና የሽንኩርት ፣ የሎሚ እና የነጭ ሽንኩርት ተጨማሪ ጣዕሞች ብቻ ነበሩት ፡፡ ጨው እንኳን ውድ ነበር ፡፡ በጣም የተራበ ጊዜ በእውነቱ ከክረምት ብርድ ጋር የምንገናኝባቸው ወሮች ሳይሆን የኤፕሪል እና የግንቦት ወራት ነበር ፡፡ ያኔ ሱቆች አልቀዋል እናም በአትክልቱ ውስጥ ገና ትንሽ ማደግ ነበር። በተፈጥሮ ዶሮዎች በክረምቱ አነስተኛ ስለሚሆኑ እና ላሞች የፀደይ ግልገሎቻቸውን እስኪያገኙ ድረስ ወተት አይወልዱም ስለሆነም ብዙ ወተት አልነበራቸውም ፡፡

የዩሌትድ ድግስ

 

ሀብታሞቹ ምን እንደበሉ ለማወቅ ከሁሉ የተሻለው መንገድ ወደ ገንዘብ ሂሳቦቻቸው እና ወደ ማብሰያ መጽሐፍት መዞር ነው ፡፡ እንደ ማብሰያ መጽሐፍት እንደ የ Cury ጭብጥ፣ ለንጉሥ ሪቻርድ II (1377-1399) የተጻፈ ፣ አንዳንድ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቅርቡ ፡፡ ለ የቅርብ ጊዜ ፕሮጀክት ከዚህ ጽሑፍ እና ሌሎችም በዮርክሻየር ዙሪያ ባሉ በዓላት እና ገበያዎች ለመሞከር ህዝቡን ለመሞከር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል ፡፡ በታህሳስፎርድ ገበያ ውስጥ እ.ኤ.አ. በታህሳስ 2012 ውስጥ እንደ ‹የወቅቱ ጣዕም› አዘጋጅተናል ዊንጌን ቂጣ፣ mutton stew (mounchelet) እና apple pudding (pommesmoile)።

ግን ሀብታሞቹ በበዓላት ላይ ያሏቸውን ዋና ዋና ምግቦች ለማዘጋጀት የማይቻል ነበር ፡፡ ቱርክ በመጀመሪያ የመጣችው ከአሜሪካ በመሆኑ እስከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ድረስ በእንግሊዝ ጠረጴዛዎች ላይ አልተገኘችም ፡፡ ምናልባት አንድ ትርዒት ​​ግን በጣም ያነሰ ጣዕም ያለው ወፍ ተተካ ምናልባትም ፒኮክ ፡፡ የእነዚህ ወፎች ዋጋ ማለት ብዙ ሰዎች በአንጻራዊ ሁኔታ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ባህላዊ የገና ዋና አካሄድ በሆነው ዝይ ፣ ዝይው ረክተው መኖር ነበረባቸው ፡፡ እንዲሁም ከገና ጋር በቅርብ የተቆራኘ የዱር አሳር ነበር - ብዙውን ጊዜ የዝንጀሮዎች ጭንቅላት ወደ አዳራሹ ወደ ተጓrolች እንዲመጣ ይደረጋል ፡፡ ግን ሁል ጊዜ ለመብላት የታሰበ አልነበረም ፡፡

እና ከዚያ በቅፅል እንስሳት መልክ የተዘጋጁ ስጋ ፣ ስኳር ወይም ሰም የተብራሩ ማሳያዎች ፣ መላእክት እና ግንቦች ብዙውን ጊዜ የመዝናኛ አካል ነበሩ ፣ አንዳንዴም በሜካኒካዊ ሁኔታም ይንቀሳቀሳሉ ወይም ይፈነዳሉ ፡፡

ስለዚህ በዚህ ክረምት የማይራብ ሰው ራስዎን እድለኛ አድርገው ይቆጥሩ ፡፡ Lateዲንግን በጣም ዘግይተው ትተው ይሆናል ነገር ግን ለሚቀጥለው ዓመት ፒኮክን እና ፖምሞሞሌን መተው ይችላሉ ፡፡

ተጨማሪ ያንብቡአንድ የገና ብሎግ orአሁን በሸሚት የገና ገበያ ይግዙ

 

ፈቃድ የተሰጠው ከhttps://brewminate.com/what-would-you-have-eaten-for-christmas-in-medieval-times/

 


← የቆየ ልጥፍ በጣም አዲስ ልጥፍ →


0 አስተያየት

አስተያየት ለመተው ግባ
×
እንኳን ደህና መጡ አዲስ መጤ