በአሜሪካ ውስጥ ከ $ 20 በላይ በሆኑ በሁሉም ትዕዛዞች ላይ ነፃ መደበኛ መላኪያ ቅናሾችን እና ነፃ መላኪያዎችን ለማግኘት አንድ መለያ ይመዝገቡ!

ወጎች-ገናና በመካከለኛው ዘመን አውሮፓ

ማተሚያ ተስማሚ

ወጎች-ገናና በመካከለኛው ዘመን አውሮፓ

መግቢያ

የገና በዓል በመካከለኛው ዘመን የቀን አቆጣጠር ከበለፀጉ ሀብታሞች ብቻ ሳይሆን ለገበሬው ጭምር ነበር ፡፡ ለዓመት ረዥሙ የበዓል ቀን ፣ በተለይም ለአሥራ ሁለት ቀናት የገና በዓል ፣ ሰዎች ሥራ አቁመዋል ፣ ቤቶች ተጌጠዋል እንዲሁም የዩል ግንድ በእሳት ውስጥ ተቃጠለ ፡፡ ስጦታዎች ተለዋወጡ ፣ በቀለማት ያሸበረቁ የቤተክርስቲያን አገልግሎቶች በዓመት ውስጥ ከሌላው ጊዜ በተሻለ የተሻሉ ምግቦች ባሉበት እና ከዚያ በበለጠ ሁሉም በበዓላት ተደምጠዋል ፡፡ ብዙ ዘፈኖች ፣ ጭፈራዎች ፣ ጊዜዎች እና ጨዋታዎችም ነበሩ ፡፡ ለብዙዎች ፣ ልክ እንደዛሬው ፣ ጊዜው እጅግ የተሻለው ነበር።

የአውሮፓ የመካከለኛው ዘመን የቀን መቁጠሪያ የእረፍት ቀን አልነበረውም-እያንዳንዱ ወቅት የራሱ የሆነ ልዩ የክርስቲያን ክብረ በዓል ነበረው ፣ ብዙውን ጊዜ በቀድሞ የጣዖት አምልኮ ወጎች ላይ የተመሠረተ። የመካከለኛው ዘመን በዓላት ከተለመደው የዕለት ተዕለት ሥራ በጣም የሚፈለጉትን ዕረፍት የማግኘት እና የተለመዱ የድሆች ምናሌ እንደ ሥጋ እና ዓሳ ባሉ የበለፀጉ ምግቦች በሚተካባቸው እና በቤተሰቦቻቸው ምግብ ላይ ለመግባባት እድል ነበሩ ፡፡ እንደ ጥብስ ፒኮክ ፡፡ ገና ገና ከዓመት ረዥሙ የበዓል ቀን ሲሆን ከገና ዋዜማ ምሽት ማለትም ከታህሳስ 24 ቀን እስከ አስራ ሁለተኛው ቀን ኤipፋኒ ጥር 6 ቀን ድረስ የዘለቀ ነበር ፡፡ በመካከለኛው ክረምት በግብርናው እንቅስቃሴ ውስጥ እረፍት የሚሰጥበት ዓመት ነበር እናም ስለሆነም ብዙ ገበሬዎች ሁለቱን ሳምንቶች በሙሉ እንዲያርፉ በጌታቸው ተፈቅዶላቸዋል ፡፡ ወቅቱ የስጦታ መስጠትን እና ቤትን በጌጣጌጥ ማስጌጥ እና የአበባ ጉንጉን የክረምት ቅጠል. የዊልያም ፊዝስቴፌን መዝገቦች ለ 12 ኛው ክፍለ ዘመን እ.አ.አ. ለንደን አንደ መግለጫ

የእያንዳንዱ ሰው ቤት ፣ እንዲሁም የእነ ሰበካ አብያተክርስቲያኖቻቸው ሁሉ በሆሊ ፣ በአይቪ ፣ በባህር ወሽመጥ እና በአመቱ ወቅት አረንጓዴ እንዲሆኑ በተፈቀደላቸው ሁሉ ያጌጡ ነበሩ ፡፡
(በጂስ ውስጥ ተጠቅሷል ፣ 100)

ሆሊ በሚያንፀባርቁ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች እና በደማቅ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ከጥንት ጀምሮ ተስማሚ የክረምት ማስጌጫ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ የጥንት ሴልቲክ ድሮድስ ሮማውያን ክብርን እና በጎ ፈቃድን ለማሳየት እንደ ስጦታ አድርገው ሲጠቀሙ እርኩሳን መናፍስትን ለማስወገድ የተቀደሰ እና ችሎታ ያለው መስሎት ነበር ፡፡ ሚስትሌቶ ሌላው የጥንት ሰዎች የመራባት አምጪ ፣ ሰብሎችን የሚጠብቅ እና ጠንቋዮችን ያራቀቀ አንድ ነገር ያስቡበት ለረጅም ጊዜ ያገለገለ ጌጥ ነው ፡፡ በ 19 ኛው መቶ ዘመን እዘአ የገና ዛፍ መሃል ከመድረሱ ከረጅም ጊዜ በፊት ሚስቴል የተባለ ድርብ ቀለበት የብዙ የቤት ማስጌጫዎች ዋና ቦታ ሲሆን ጥንዶቹም መሳሳም የሚችሉበት ሲሆን እያንዳንዱ ጌጣጌጥ የመሰሉ የቤሪ ፍሬዎችን በእያንዳንዱ ቁንጮ ያስወግዳል ፡፡

ቤተክርስቲያን በገና

በተፈጥሮ በመካከለኛው ዘመን በጣም ሃይማኖታዊ በሆኑ ማህበረሰቦች ውስጥ የአጥቢያ ቤተክርስቲያን ለገና አከባበር ዋና ስፍራ የነበረች ሲሆን አገልግሎቶችም ሁሉም ክፍሎች በሚገባ የተሳተፉበት ነበር ፡፡ ከጊዜ በኋላ ለዋና የክርስቲያን በዓላት ባህላዊ አገልግሎቶች ይበልጥ የተብራሩ ሆኑ እና የገና በዓል እንዲሁ የተለየ አይደለም ፡፡ በ 9 ኛው መቶ ክፍለዘመን አካባቢ የተጀመረው አንድ ልማት ‹ቶሊንግ› ነበር ይህም በአገልግሎቱ ውስጥ ተጨማሪ ውይይቶችን እና ዘፈኖችን ማከል ነበር ፡፡ በገና አከባበር ውስጥ የዋንጫ ውድድር ምሳሌዎች መዘምራን የትኛውን ዘፈኑ ለሚለው ጥያቄ ማብራሪያ ነበር ፡፡ በፕሬስፔ ውስጥ quarertitis quem? (በግርግም ውስጥ ማንን ትፈልጋለህ?) ፡፡ አንድ ግማሽ የመዘምራን ቡድን መስመሩን ይዘምራል ከዚያም ግማሹ ዘፈነ ፡፡ ይህ በመጨረሻ የግለሰብ ተናጋሪዎችን እና ተዋንያንን በመጠቀም ወደ ድራማነት እንዲመራ ምክንያት ሆኗል ልደት ጠቢባን እና ንጉስ ሄሮድስ ጉልህ ሚና ይጫወታሉ ፡፡ በበዓሉ ወቅት በቤተክርስቲያን አገልግሎቶች ዘንድ ተወዳጅነት የነበረው ሌላ ጨዋታ ነቢያት፣ ካህኑ እንደ ኤርምያስ ፣ ዳንኤል እና ሙሴ እና የመዘምራን ልጆች ካሉ የተለያዩ ነቢያት ጋር ውይይት ያካሄደ ሲሆን እንደ አህያ ወይም እንደ ዲያብሎስ ጥቂት ክፍሎችን ለብሰዋል ፡፡

የቅዱስ ንፁሐን (የበዓለ ሕፃናት) በዓል በታኅሣሥ 28 ቀን የንጉሥ ሄሮድስ ሕፃን ኢየሱስን ለመግደል ያደረገው ሙከራ ያልተሳካ ሲሆን በቤተልሔም ከሁለት ዓመት በታች ያሉ ሕፃናት ሁሉ እንዲገደሉ ትእዛዝ አስተላልratedል ፡፡ ቤተክርስቲያኗ በዚህ ቀን ምናልባትም ምናልባትም የወቅቱን ከባድነት ከግምት ውስጥ በማስገባት ጥቂት ባህላዊ ባህላዊ የበዓላትን ሚና በመገልበጥ የሊቀ ጳጳሱን እና ሌሎች ከፍተኛ የሃይማኖት አባቶችን በመተካት አገልግሎቶችን ለማከናወን አልፎ ተርፎም ችቦ ችቦ ሰልፍ ለመምራት በመረጣ ቡድን አባላት ተሳተፈች ፡፡ ጥር 1 ቀን የተካሄደው የተገረዙት በዓል አከባበር የበለጠ እንግዳ ነበር ፣ ምናልባትም እሱ የሌላውን ‹የሰነፎች በዓል› ያብራራል ፡፡ አናሳ ቀሳውስት ልብሳቸውን ወደ ውጭ እየለበሱ አህያውን ወደ ቤተ ክርስቲያን ይመሩ ነበር ፤ መሠዊያው ላይ ሲደርሱም ከቀድሞ ጫማ የተሠራ ዕጣን ያጥላሉ ፣ ቋሊማ ይመገባሉ ፣ ወይን ይጠጣሉ እንዲሁም የአህያ ድምፅ ያሰማሉ ፡፡  

የአከባቢው የሃይማኖት አባቶች በአቅራቢያቸው ወደሚገኘው የጌታ ቤተመንግስት ካልተጋበዙ በቤት ውስጥ ጥሩ ምግብ በመመገብ በደማቅ ሁኔታ ተከበረ ፡፡ ላንኮች ፣ ዳክዬዎችና ሳልሞን በምግብ ዝርዝሩ ወይም ምናልባትም ጠቦት ላይ ሊታዩ ይችሉ ነበር እናም በእንግሊዝ ውስጥ አንድ የራምሴይ አቢ አንድ የገና እራት በእያንዳንዱ የገና እራት ለራሱ እንደተጠበቀ እናውቃለን ፡፡ መነኮሳት እንኳን በገና በዓል አንድ ወይም ሁለት ግብዣ ነበራቸው ፡፡ በመካከለኛው ዘመን ገዳማት ውስጥ የነበሩት ሰዎች ምግብ በጣም ጥሩ ነበር ፣ ግን የገና በዓላት ከወትሮው የበለጠ ሥጋ እና አሳ ይገኙ ነበር ፡፡ እንደዚሁም በፈረንሣይ ክሊኒ አቢ በመሳሰሉት ገዳማት መነኮሳቱ አዲስ ጋውን የተቀበሉ እና በገና (እ.አ.አ.) ሁለት ጊዜ በየአመቱ የመታጠቢያ ቤቶቻቸው አንድ እንደነበሩ እናውቃለን ፡፡

ገና በገና ውስጥ የገና በዓል

ከመሬት ባላባቶች መካከል ፣ በግቢዎቻቸው እና በአዳራሾቻቸው ውስጥ ምቾት ያላቸው ፣ የገና ስጦታዎች እንደ ጥሩ ልብሶች እና ለወቅቱ የሚለብሱ ጌጣጌጥ ያሉ ታህሳስ 25 ቀን ተለዋወጡ ፡፡ በጥር 1 ቀን ደግሞ ሌላ ዙር የስጦታ መስጠት ነበር ፡፡ በመጀመርያ ‹ስጦታዎች› በመባል የሚታወቁት በመጪው ዓመት የአንድ ሰው ዕድል ዕድል ምልክት እንደሆኑ ይታሰብ ነበር ፡፡ እንደዛሬው ብዙ ቢሆንም የገና እውነተኛ ደስታ ለብዙዎች የቀረበው ምግብ ነበር ፡፡

ብዙውን ጊዜ በታላቁ አዳራሽ ውስጥ አንድ ቤተመንግስት ወይም አዳራሽ ውስጥ ፣ ለገና በዓል የገና ምግብ ዝግጅት ለባህላዊነት ተስማሚ በሆነ መልኩ ከፍ ባለ የእንጨት ምሰሶ ጣራዎች እና ቢያንስ አንድ በሚያንገላታ እሳት ጥሩ ነበር ፡፡ በሆሊ ፣ በአይቪ እና በሌሎች ወቅታዊ አረንጓዴ ዕፅዋት የአበባ ጉንጉን አዳራሹ ይበልጥ አስደናቂ ነበር ፡፡ ሠንጠረ tablesቹ በተለመደው ቢላዋ ፣ ማንኪያዎች እና የአንድ ቀን ዳቦ (ጥቅጥቅ ያለ ማንጠልጠያ ወይም ማንቼት) በወፍራም መንገድ ለሥጋ በምግብነት ያገለግሉ ነበር ፡፡ የገና ተመጋቢዎችም ከእያንዳንዱ ኮርስ በኋላ የጠረጴዛ ልብስ ለዉጦ በቅንጦት ተስተናግደዋል ፡፡ ሁለት እራት ሰጭዎች እጃቸውን ለመታጠብ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ተካፈሉ (ፈሳሾች በስተቀር ሁሉም ነገር በጣቶቹ ተበልቷል) ፣ ሌላ ለሾርባ እና ለሾርባ እንዲሁም ለትንሽ የጨው ጎድጓዳ ሳህን ፡፡

እንደ መጀመሪያ ምሳ አገልግሏል ፣ የመጀመሪያው ምግብ በተለምዶ ሾርባ ፣ ሾርባ ወይም ደካማ ወጥ ከስር ካለው ሥጋ ጋር ነበር ፡፡ ሁለተኛው አካሄድ የሎሚ እና የሽንኩርት የአትክልት ወጥ (ገንፎ) ሊሆን ይችላል ፡፡ ሀብታሞቹ ተራ ቀናትን እንደ ቀጣዩ አካባቢያቸው ስጋ ለማግኘት ዕድለኞች ነበሩ - ለምሳሌ ጥንቸል ፣ ጥንቸል እና ዶሮ - ግን ገና ገና የተሻሉ የስጋ ጣፋጭ ምግቦችን ፣ ዓሳዎችን (ለምሳሌ ሳልሞን ፣ ሄሪንግ እና ትራውት) እና የባህር ምግቦች (ለምሳሌ አይልስ ፣ ኦይስተር እና ክራብ) ፡፡ ) ለእንግዶች የቀረቡ ትምህርቶች ፡፡ በተከፈተ እሳት ላይ ስጋዎች በምራቅ ላይ የተጠበሱ ነበሩ ፡፡ ጥቂቶቹን ለመጥቀስ ከብቶች እና ከብቶች እግሮች በተጨማሪ ጥጃ ፣ አደን ፣ ዝይ ፣ ካፖን ፣ የሚያጠባ አሳማ ፣ ዳክዬ ፣ ፕሎቬር ፣ ሎርክ እና ክሬን ነበሩ ፡፡ ምግብ ሰሪዎቹ አንድ ልዩ የገና ምግብ እንግዶቹን ዋው ለማድረግ ሊያዘጋጁት ይችላሉ - የሣር ጭንቅላት በሳህን ላይ ወይም በላባዎቹ ውስጥ የተጠበሰ ዝንጀሮ ወይም ፒኮክ ይገኙበታል ፡፡ ሾርባዎች በብዙ ምግቦች ላይ የበለጠ ጣዕምን ጨመሩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ሲደፈኑ ወይን ወይንም ሆምጣጤን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይዘዋል ፡፡  

ጣፋጩ ወፍራም የፍራፍሬ ካስታዎችን ፣ ኬኮች ፣ ለውዝ ፣ አይብ እና እንደ ብርቱካን ፣ በለስ እና ቀኖችን የመሳሰሉ የቅንጦት ፍራፍሬዎችን ያቀፈ ነበር ፡፡ እንዲሁም ነበሩ የመግቢያ መሳሪያዎች - በገና እና በሌሎች በዓላት ከጣፋጭ ምግብ በፊት ያገለገሉ - የተለያዩ ያጌጡ ንብሎች በስኳር እና በማር ነፀብራቅ ፡፡ እዚያ ለመጠጥ ቀይ እና ነጭ የወይን ጠጅ (ከአንድ የመመገቢያ አጋር ጋር ከሚጋራው ጽዋ) አጭር የመጠለያ ሕይወት ስላለው በወጣትነት ሰክሯል ፡፡ ወይን ብዙውን ጊዜ ከውኃ ጋር ተቀላቅሏል ወይም ከማር ወይም ከስኳር ጋር ይጣፍጣል። አማራጮች ቢራ እና አላይ ነበሩ ፣ ምንም እንኳን ሁለተኛው ከጥራጥሬ የተሰራ እና ከእርሾ ጋር የተቦካ ቢሆንም ፣ እንደ ዝቅተኛ መደብ መጠጥ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ሆፕስን በመጠቀም የተሠራው ቢራ በመጨረሻው የመካከለኛው ዘመን ብቻ ይታያል ፡፡ ጣፋጩ ከጣፋጭ የወይን መጥመቂያ ጋር አብሮ ሊሄድ ይችላል ፡፡ ይህ ሁሉ ድግስ በታላቁ አዳራሽ ውስጥ እየተካሄደ እያለ ፣ የአንድ ቤተመንግስት አገልጋዮች በተለምዶ እንደ ዝይ እና ዶሮ የመሳሰሉ በገና ወቅት የተሻለ ምግብ ይሰጡ ስለነበረ አልተረሳም ፡፡ በመጨረሻም የበዓሉ ተረፈ ወደ ውጭ ለሚጠብቁት ድሆች ተወስዷል ፡፡

በባህላዊው ርስት ላይ ያሉ ሰፈሮች ገና በገና ገና ትንሽ ሊኖሩበት ስለቻሉ አናሳው የመመገቢያ ጠረጴዛ ምናልባት አንዳንድ አስገራሚ እንግዶች ሊኖሩት ይችሉ ነበር ፣ በባህላዊ መሠረት በገና ቀን ምግብ እንዲመገቡ በተጋበዙበት ወቅት ፡፡ በአንዳንድ ግዛቶች ላይ ግብዣዎቹ በሁለት እድለኛ ተቀባዮች ብቻ የተገደቡ ሲሆን በተለምዶ ከድሃው አንዱ እና ሀብታም ገበሬዎች አንዱ ደግሞ ሁለት ጓደኞችን ሊጋብዝ ይችላል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ አብዛኛዎቹ ወደ ገቢያቸው ጌታ መኖሪያ እንዲጋበዙ የተጠሩ ገበሬዎች የራሳቸውን ሳህኖች እና የማገዶ እንጨቶችን ይዘው መምጣት ነበረባቸው ፣ እና በእርግጥ ፣ ሁሉም ምግቦች በማንኛውም መንገድ በራሳቸው ተመርተዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ነፃ እራት አገኙ እና ቢያንስ ግማሹ እንዴት እንደኖረ ለመመልከት እና የአንድን ሀገር ክረምት ምኞት ለማስታገስ ቢያንስ ዕድል ነበር ፡፡

አንድ ገበሬ የገና

የገበሬው የገና በዓል በአካባቢው ማደሪያ ወይም ቤተመንግስት ከሚደሰትበት እጅግ ያነሰ እና ለእነሱም ወቅቱ በጥሩ ሁኔታ አልተጀመረም ፡፡ ቀደም ሲል በዓመቱ ውስጥ ለየት ያሉ ያልተለመዱ ክፍያዎች የተደረጉባቸው ሰርፍቶች ገና በገና የገና ተጨማሪ ዳቦ ፣ እንቁላል እና ምናልባትም ጠቃሚ ዶሮ ወይም ሁለት ዶሮዎች ለጌታቸው ‘ስጦታ’ ይሰጣሉ ተብሎ ይጠበቃል ፡፡ በአንፃሩ በንብረቱ ላይ ነፃ ሠራተኞች በተለይም እንደ ርስቱ እረኛ ፣ አሳማ እና የበሬ በሬ ያሉ በጣም አስፈላጊ ሰዎች ከጌታ ስጦታዎች ተቀብለዋል ፣ በተለይም የምግብ ፣ የመጠጥ ፣ የልብስ እና የማገዶ ጉርሻ ፡፡ በታኅሣሥ 26 ቀን የቤት አገልጋዮች የስጦታ ሣጥን በተቀበሉባቸው በኋላ ባሉት ዘመናት የቀጠለ ወግ ነው ፣ ስለሆነም የዚያ ቀን በብሪታንያ-የቦክስ ቀን ፡፡ ከልጆቻቸው ትሑት ወላጆቻቸው የተሰጡ ስጦታዎች እንደ መዞሪያ ጫፎች ፣ ፉጨት ፣ ስቲል ፣ ዕብነ በረድ ፣ አሻንጉሊቶች እና ከእንጨት ወይም ከሸክላ የተሠሩ ምስሎችን የመሳሰሉ ቀላል መጫወቻዎችን አካትተዋል ፡፡

አርሶ አደሮች እንደ መኳንንት አርበኞች ሁሉ ቤቶቻቸውን ያጌጡ ነበር ፣ ለምሳሌ አረንጓዴ ለሚያፈላልጉ ሁሉ እንደ ሆሊ ያሉ አረንጓዴዎች ይገኙ ነበር ፡፡ የድሮ ምናልባትም የጣዖት አምልኮ ባህል ቀጥሏል ፣ ይህም የዩል ግንድ መቃጠል ነበር ፡፡ በእውነቱ አንድ ሊቆጠር የሚችል የዛፍ ግንድ ፣ የምዝግብ ማስታወሻው በገና ዋዜማ በሁሉም ዓይነት ቤቶች ውስጥ የበራ ሲሆን ለአሥራ ሁለት የገና ቀናትም ይቃጠል ነበር ፡፡ ለበዓሉ ገበሬዎች ልዩ ምግቦች ያን እምብዛም ያልተለመደ ምግብ ይመገቡ ነበር - ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ - ሥጋ ፣ ለአይብ እና ለእንቁላል እራሳቸውን በማከም ፣ ኬኮች በመብላት እና አሌ ጠጡ ፡፡ ከሁለተኛው መካከል በእርግጥ በገበሬዎች ሴቶች የሚመረተው ጠጅ ብዙ ነበር ፡፡

በመጪው ዓመት ሰዎች የተሻለ ዕድል እንደሚያገኙ ተስፋ ስለነበረው የጥር 1 ቀን አስፈላጊ ነበር ፡፡ አንድ ሀብታም በዚህ ቀን እንደ ሀብታሞቹ እንደለዋወጡት ስጦታዎች ሁሉ የዳበረው ​​በአዲሱ ዓመት ቀን ቤትን ለመጀመሪያ ጊዜ የጎበኘው ሰው ማን እንደሆነ በጣም አስፈላጊ ነበር ፡፡ ‹የመጀመሪያ-እግር› ተብሎ የተጠራው ፣ በዚህ የመጀመሪያ ጎብ certain ውስጥ የተወሰኑ ባህሪዎች እንደ ተፈላጊ ተደርገው ይታዩ ነበር-ጥቁር መልክ ያለው ወንድ ፣ ምናልባትም ፀጉራም-ፀጉር ያለው እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጠፍጣፋ እግር ያለው ፡፡

የገና መዝናኛ

በገና ጊዜ ውስጥ ሁሉም ዓይነት መዝናኛዎች ነበሩ ፡፡ አልኮልን መጠጣት ከሁሉም በጣም የተወደደ ሲሆን ደስታን ከቁጥጥር ውጭ ማድረግ በቀላሉ የሚከሰት መሆኑ ሁከት በሚኖርበት ወቅት ጌቶች ልዩ ዘበኞችን በመክፈል ልዩ ጠባቂዎችን በመክፈል በተለመደው ልማድ ይመሰክራል ፡፡ በሎንዶን ከቅዱስ ጳውሎስ ካቴድራል አቅራቢያ ከሚገኝ አንድ መዝገብ የተመለከተ ዘበኞች ከገና ቀን እስከ አስራ ሁለተኛው ምሽት ድረስ እንደተዘጋጁ እና እነዚህ ሰዎች ‘በአዳራሹ ውስጥ ጥሩ እሳት ፣ አንድ ነጭ እንጀራ ፣ አንድ የበሰለ ምግብ እና ጋሎን አለ [በቀን] '(በጂስ ውስጥ የተጠቀሰው ፣ 208)። ምንም እንኳን እንዲህ ያሉ መጠኖችን መጠጡ በአንፃራዊነት የተለመደ ቢሆንም እና አሌባው ደካማ ቢሆንም ፣ ለአንድ ጠባቂ ከአራት ተኩል ሊት ጋር ቢኖሩም እራሳቸው ትንሽ ጠብ አጫሪ አለመሆናቸው አስገራሚ ነው ፡፡

ብዙ የጌጣጌጥ የበዓላት መዝናኛዎች መነኮሳት በግል መኖሪያ ቤቶች ውስጥ ጉብኝቶችን እና ተውኔቶችን ያካተቱ ሲሆን ይህም ከመጽሐፍ ቅዱስ ቁልፍ ክፍሎችን በተለይም በርግጥም ወቅታዊ የሆኑ ርዕሰ ጉዳዮችን እንደ ሄሮድስ ንፁሃን እልቂት ይናገራል ፡፡ በተመሳሳይ በከተሞች የመካከለኛ ዘመን ማኅበራት ዋልያዎቹ ከመጽሐፍ ቅዱስ የገና ታሪክ ውስጥ ማንነታቸውን የለበሱ ሰዎችን ይዘው ጎዳናዎች ላይ በሚጓዙባቸው የሕዝብ ውድድሮች ላይ ያደርጋሉ ፡፡ ሙመሮች በመባል የሚታወቁት ጭምብል ያላቸው የፓንቶሚም ሰዓቶች አርቲስቶች ቡድንም እንዲሁ በሙዚቀኞች ባንዶች ታጅበው በጎዳናዎች ላይ አልፈዋል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ቁጥራቸው ከ 100 በላይ የበዓላት ተካፋዮች ፣ እንደ ጌቶች ፣ ካርዲናሎች እና ባላባቶች ያሉ የውጭ ልብሶችን ለብሰው አልፎ ተርፎ ወደ ዳንስ ለመግባት እና ዳይ ለመጫወት ወደ ሰዎች ቤት በመግባት ነበር ፡፡ ለመዝናናት በምላሹ ምግብ እና መጠጥ ሲቀበሉ ሙመሮች ብዙውን ጊዜ እንደ ቅዱስ ጆርጅ እና ዘንዶ ካሉ ታዋቂ አፈ ታሪኮች ትዕይንቶች ጋር አጫጭር ጨዋታዎችን ያደርጉ ነበር ፡፡  

እንደ ካርዶች እና ዳይስ ያሉ ጨዋታዎች ነበሩ (ትንሽ ቁማርን ያካተተ) እና እንደ ቼዝ ፣ ቼኮች ፣ ዳግመኛ ጋብቻ እና ዘጠኝ የወንዶች ሞሪስ ያሉ የቦርድ ጨዋታዎች ፡፡ ባህላዊው የገና ጨዋታዎች ‘የባቄላውን ንጉስ’ ያካተቱ ሲሆን ይህም የዳቦው ስውር ባቄላ ወይም የተለየ ኬክ ያገኘ ሰው የበዓሉ ‘ንጉስ’ ወይም ‘ንግስት’ እንዲሆኑ ያስቻለ ነው ፡፡ ያ የተከበረ ሰው ያኔ ንጉሱ ወይም ንግስቲቱ በጠረጴዛው ላይ ያደረጉትን ማንኛውንም እርምጃ መኮረጅ በሚፈልጉት ሁሉ ላይ የበላይነት የማግኘት መብት ነበረው ፡፡ ጨዋታው በተለምዶ በአስራ ሁለተኛው ምሽት የተከናወነ ሲሆን ወደ ሮም አረመኔ ታህሳስ የሳተርናሊያ በዓል የተመለሰ የተሞከረ እና የተፈተነ ሚና መቀልበስ ደስታ ምሳሌ ነው ፡፡

የገና ምግቦችን ከወይን ወይንም ቢራ የበለጠ መጠጣት ፣ ዘፈኖችን በመዘመር ፣ መዝሙሮችን ጨምሮ እና በቡድን ሲጨፍሩ ነበር ሙዚቃ ከቧንቧ ፣ ዋሽንት ፣ ዋሽንት እና ከበሮ ፡፡ ሙያዊ የአክሮባት እና የጆንግለር (አነስተኛ ሙዚቃ ትርዒቶች) ብልሃቶቻቸውን እና የጥበብ ጥቅሶቻቸውን አከናውነዋል ፡፡ ተረት ተረቶች በየአመቱ ይነገራሉ ፣ ያጌጡ እና እንደገና ይነገራሉ ፣ የአሻንጉሊት ትርዒቶች ተጭነው ሰዎች የፓርላማ ጨዋታዎችን ይጫወቱ ነበር ፣ ከእነዚህ ውስጥ ብዙዎቹ ዛሬ እንደ አይነ ስውር ቡፌ እና እስረኞች መሰረትን ይተርፋሉ ፡፡ ሌላ እንደዚህ ያለ ጨዋታ አንድ የፓርቲው አባል አንድን ሰው እንደ ቅድስት ለብሶ ሌሎች ሁሉም ሰው ለእነሱ መባ ማቅረብ ነበረባቸው (ምንም ጥርጥር የለውም ፣ አስቂኝ ነገር ነው) ያለ ፈገግታ እና የቅዱሳንን ተንታኞች ከመቃወም ጋር ማድረግ ነበረባቸው አለበለዚያ እነሱ ራሳቸው ሆኑ ቅዱሱ. ሌላ ጨዋታ ‘የበዓሉ ንጉስ’ በእውነቱ መልስ ከሰጡ በምላሹ ጥያቄውን ለሚጠይቁ ማንኛውም እንግዳ ጥያቄ ሊጠይቅ በሚችልበት ጊዜ ‘የማይዋሽው ንጉስ’ ነበር። እንደነዚህ ያሉት ጨዋታዎች በርግጥ የአንድን ሰው ብልሃት እና በቃላት አጻጻፍ ችሎታን ለማሳየት ፣ ጓደኛን ለማሸማቀቅ ወይም የአንድ አፍቃሪ ዝንባሌ ለማወቅ ዕድል ነበሩ ፡፡

የበለጠ ኃይል ላላቸው እንደ ጥንካሬ ፣ ቀስተኛ ፣ ድብድብ ፣ ቦውሊንግ ፣ ሆኪ እና የመካከለኛው ዘመን እግር ኳስ ያሉ ግቦች ኳሱን ወደ ተወሰነለት መድረሻ ለማዘዋወር የታሰበባቸው እና ካሉ ሕጎች ጥቂቶች ነበሩ ፡፡ በቀዝቃዛ ሐይቆች ላይ መንሸራተት በክረምትም እንዲሁ ተወዳጅ እንቅስቃሴ ነበር ፡፡ በአማራጭ ፣ የፈረስን የሺን አጥንቶች እግር ላይ በማሰር እና ለማሽከርከር ምሰሶ በመያዝ ደፋርዎቹ የበረዶ መንሸራተትን መሞከር ይችላሉ ፡፡

የበዓሉ መጨረሻ

ከረጅም የበዓል ቀን በኋላ ወደ ተራው የሥራ ሕይወት መመለሱ አንድ አስደንጋጭ ነገር መሆን አለበት ፣ ግን በዚያን ጊዜ ገበሬዎች እንኳን የሂደቱን አከባበር ጨዋታ አደረጉ ፣ ለምሳሌ ፣ እፎይ ሰኞ በመባል ከሚታወቀው ኤፒፋኒ በኋላ የመጀመሪያው ሰኞ ላይ በፀሐይ መውጫ ላይ ማረሻ ውድድር አካሂደዋል ፡፡ . የቅዱስ ዲስታፍ ቀን በመባልም የሚታወቀው ጥር 7 ቀን ወደ ዕለታዊ ሥራ የመመለስን ሸክም ለማቃለል ሌላ ወግ ነበር ፣ ምናልባት ፡፡ ይህ ቀን “የካርኒቫል ቀን ፣“ በጾታዎች መካከል አስቂኝ አስቂኝ ውጊያዎች ”ወንዶች በሴቶች ተልባ ላይ እሳት ሲያቃጥሉ ሴቶች ደግሞ ወንዶች መሞታቸውን የሚያረጋግጡበት ወቅት ነበር” (ላይዘር ፣ 225) ፡፡

ተጨማሪ ያንብቡአንድ የገና ብሎግ orአሁን በሸሚት የገና ገበያ ይግዙ

ከ https://brewminate.com/christmas-in-medieval-europe/ ፈቃድ አግኝቷል

ወጎች-ገናና በመካከለኛው ዘመን አውሮፓ

ወጎች-ገናና በመካከለኛው ዘመን አውሮፓ

የተለጠፈው በ Hedi Schreiber on

መግቢያ

የገና በዓል በመካከለኛው ዘመን የቀን አቆጣጠር ከበለፀጉ ሀብታሞች ብቻ ሳይሆን ለገበሬው ጭምር ነበር ፡፡ ለዓመት ረዥሙ የበዓል ቀን ፣ በተለይም ለአሥራ ሁለት ቀናት የገና በዓል ፣ ሰዎች ሥራ አቁመዋል ፣ ቤቶች ተጌጠዋል እንዲሁም የዩል ግንድ በእሳት ውስጥ ተቃጠለ ፡፡ ስጦታዎች ተለዋወጡ ፣ በቀለማት ያሸበረቁ የቤተክርስቲያን አገልግሎቶች በዓመት ውስጥ ከሌላው ጊዜ በተሻለ የተሻሉ ምግቦች ባሉበት እና ከዚያ በበለጠ ሁሉም በበዓላት ተደምጠዋል ፡፡ ብዙ ዘፈኖች ፣ ጭፈራዎች ፣ ጊዜዎች እና ጨዋታዎችም ነበሩ ፡፡ ለብዙዎች ፣ ልክ እንደዛሬው ፣ ጊዜው እጅግ የተሻለው ነበር።

የአውሮፓ የመካከለኛው ዘመን የቀን መቁጠሪያ የእረፍት ቀን አልነበረውም-እያንዳንዱ ወቅት የራሱ የሆነ ልዩ የክርስቲያን ክብረ በዓል ነበረው ፣ ብዙውን ጊዜ በቀድሞ የጣዖት አምልኮ ወጎች ላይ የተመሠረተ። የመካከለኛው ዘመን በዓላት ከተለመደው የዕለት ተዕለት ሥራ በጣም የሚፈለጉትን ዕረፍት የማግኘት እና የተለመዱ የድሆች ምናሌ እንደ ሥጋ እና ዓሳ ባሉ የበለፀጉ ምግቦች በሚተካባቸው እና በቤተሰቦቻቸው ምግብ ላይ ለመግባባት እድል ነበሩ ፡፡ እንደ ጥብስ ፒኮክ ፡፡ ገና ገና ከዓመት ረዥሙ የበዓል ቀን ሲሆን ከገና ዋዜማ ምሽት ማለትም ከታህሳስ 24 ቀን እስከ አስራ ሁለተኛው ቀን ኤipፋኒ ጥር 6 ቀን ድረስ የዘለቀ ነበር ፡፡ በመካከለኛው ክረምት በግብርናው እንቅስቃሴ ውስጥ እረፍት የሚሰጥበት ዓመት ነበር እናም ስለሆነም ብዙ ገበሬዎች ሁለቱን ሳምንቶች በሙሉ እንዲያርፉ በጌታቸው ተፈቅዶላቸዋል ፡፡ ወቅቱ የስጦታ መስጠትን እና ቤትን በጌጣጌጥ ማስጌጥ እና የአበባ ጉንጉን የክረምት ቅጠል. የዊልያም ፊዝስቴፌን መዝገቦች ለ 12 ኛው ክፍለ ዘመን እ.አ.አ. ለንደን አንደ መግለጫ

የእያንዳንዱ ሰው ቤት ፣ እንዲሁም የእነ ሰበካ አብያተክርስቲያኖቻቸው ሁሉ በሆሊ ፣ በአይቪ ፣ በባህር ወሽመጥ እና በአመቱ ወቅት አረንጓዴ እንዲሆኑ በተፈቀደላቸው ሁሉ ያጌጡ ነበሩ ፡፡
(በጂስ ውስጥ ተጠቅሷል ፣ 100)

ሆሊ በሚያንፀባርቁ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች እና በደማቅ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ከጥንት ጀምሮ ተስማሚ የክረምት ማስጌጫ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ የጥንት ሴልቲክ ድሮድስ ሮማውያን ክብርን እና በጎ ፈቃድን ለማሳየት እንደ ስጦታ አድርገው ሲጠቀሙ እርኩሳን መናፍስትን ለማስወገድ የተቀደሰ እና ችሎታ ያለው መስሎት ነበር ፡፡ ሚስትሌቶ ሌላው የጥንት ሰዎች የመራባት አምጪ ፣ ሰብሎችን የሚጠብቅ እና ጠንቋዮችን ያራቀቀ አንድ ነገር ያስቡበት ለረጅም ጊዜ ያገለገለ ጌጥ ነው ፡፡ በ 19 ኛው መቶ ዘመን እዘአ የገና ዛፍ መሃል ከመድረሱ ከረጅም ጊዜ በፊት ሚስቴል የተባለ ድርብ ቀለበት የብዙ የቤት ማስጌጫዎች ዋና ቦታ ሲሆን ጥንዶቹም መሳሳም የሚችሉበት ሲሆን እያንዳንዱ ጌጣጌጥ የመሰሉ የቤሪ ፍሬዎችን በእያንዳንዱ ቁንጮ ያስወግዳል ፡፡

ቤተክርስቲያን በገና

በተፈጥሮ በመካከለኛው ዘመን በጣም ሃይማኖታዊ በሆኑ ማህበረሰቦች ውስጥ የአጥቢያ ቤተክርስቲያን ለገና አከባበር ዋና ስፍራ የነበረች ሲሆን አገልግሎቶችም ሁሉም ክፍሎች በሚገባ የተሳተፉበት ነበር ፡፡ ከጊዜ በኋላ ለዋና የክርስቲያን በዓላት ባህላዊ አገልግሎቶች ይበልጥ የተብራሩ ሆኑ እና የገና በዓል እንዲሁ የተለየ አይደለም ፡፡ በ 9 ኛው መቶ ክፍለዘመን አካባቢ የተጀመረው አንድ ልማት ‹ቶሊንግ› ነበር ይህም በአገልግሎቱ ውስጥ ተጨማሪ ውይይቶችን እና ዘፈኖችን ማከል ነበር ፡፡ በገና አከባበር ውስጥ የዋንጫ ውድድር ምሳሌዎች መዘምራን የትኛውን ዘፈኑ ለሚለው ጥያቄ ማብራሪያ ነበር ፡፡ በፕሬስፔ ውስጥ quarertitis quem? (በግርግም ውስጥ ማንን ትፈልጋለህ?) ፡፡ አንድ ግማሽ የመዘምራን ቡድን መስመሩን ይዘምራል ከዚያም ግማሹ ዘፈነ ፡፡ ይህ በመጨረሻ የግለሰብ ተናጋሪዎችን እና ተዋንያንን በመጠቀም ወደ ድራማነት እንዲመራ ምክንያት ሆኗል ልደት ጠቢባን እና ንጉስ ሄሮድስ ጉልህ ሚና ይጫወታሉ ፡፡ በበዓሉ ወቅት በቤተክርስቲያን አገልግሎቶች ዘንድ ተወዳጅነት የነበረው ሌላ ጨዋታ ነቢያት፣ ካህኑ እንደ ኤርምያስ ፣ ዳንኤል እና ሙሴ እና የመዘምራን ልጆች ካሉ የተለያዩ ነቢያት ጋር ውይይት ያካሄደ ሲሆን እንደ አህያ ወይም እንደ ዲያብሎስ ጥቂት ክፍሎችን ለብሰዋል ፡፡

የቅዱስ ንፁሐን (የበዓለ ሕፃናት) በዓል በታኅሣሥ 28 ቀን የንጉሥ ሄሮድስ ሕፃን ኢየሱስን ለመግደል ያደረገው ሙከራ ያልተሳካ ሲሆን በቤተልሔም ከሁለት ዓመት በታች ያሉ ሕፃናት ሁሉ እንዲገደሉ ትእዛዝ አስተላልratedል ፡፡ ቤተክርስቲያኗ በዚህ ቀን ምናልባትም ምናልባትም የወቅቱን ከባድነት ከግምት ውስጥ በማስገባት ጥቂት ባህላዊ ባህላዊ የበዓላትን ሚና በመገልበጥ የሊቀ ጳጳሱን እና ሌሎች ከፍተኛ የሃይማኖት አባቶችን በመተካት አገልግሎቶችን ለማከናወን አልፎ ተርፎም ችቦ ችቦ ሰልፍ ለመምራት በመረጣ ቡድን አባላት ተሳተፈች ፡፡ ጥር 1 ቀን የተካሄደው የተገረዙት በዓል አከባበር የበለጠ እንግዳ ነበር ፣ ምናልባትም እሱ የሌላውን ‹የሰነፎች በዓል› ያብራራል ፡፡ አናሳ ቀሳውስት ልብሳቸውን ወደ ውጭ እየለበሱ አህያውን ወደ ቤተ ክርስቲያን ይመሩ ነበር ፤ መሠዊያው ላይ ሲደርሱም ከቀድሞ ጫማ የተሠራ ዕጣን ያጥላሉ ፣ ቋሊማ ይመገባሉ ፣ ወይን ይጠጣሉ እንዲሁም የአህያ ድምፅ ያሰማሉ ፡፡  

የአከባቢው የሃይማኖት አባቶች በአቅራቢያቸው ወደሚገኘው የጌታ ቤተመንግስት ካልተጋበዙ በቤት ውስጥ ጥሩ ምግብ በመመገብ በደማቅ ሁኔታ ተከበረ ፡፡ ላንኮች ፣ ዳክዬዎችና ሳልሞን በምግብ ዝርዝሩ ወይም ምናልባትም ጠቦት ላይ ሊታዩ ይችሉ ነበር እናም በእንግሊዝ ውስጥ አንድ የራምሴይ አቢ አንድ የገና እራት በእያንዳንዱ የገና እራት ለራሱ እንደተጠበቀ እናውቃለን ፡፡ መነኮሳት እንኳን በገና በዓል አንድ ወይም ሁለት ግብዣ ነበራቸው ፡፡ በመካከለኛው ዘመን ገዳማት ውስጥ የነበሩት ሰዎች ምግብ በጣም ጥሩ ነበር ፣ ግን የገና በዓላት ከወትሮው የበለጠ ሥጋ እና አሳ ይገኙ ነበር ፡፡ እንደዚሁም በፈረንሣይ ክሊኒ አቢ በመሳሰሉት ገዳማት መነኮሳቱ አዲስ ጋውን የተቀበሉ እና በገና (እ.አ.አ.) ሁለት ጊዜ በየአመቱ የመታጠቢያ ቤቶቻቸው አንድ እንደነበሩ እናውቃለን ፡፡

ገና በገና ውስጥ የገና በዓል

ከመሬት ባላባቶች መካከል ፣ በግቢዎቻቸው እና በአዳራሾቻቸው ውስጥ ምቾት ያላቸው ፣ የገና ስጦታዎች እንደ ጥሩ ልብሶች እና ለወቅቱ የሚለብሱ ጌጣጌጥ ያሉ ታህሳስ 25 ቀን ተለዋወጡ ፡፡ በጥር 1 ቀን ደግሞ ሌላ ዙር የስጦታ መስጠት ነበር ፡፡ በመጀመርያ ‹ስጦታዎች› በመባል የሚታወቁት በመጪው ዓመት የአንድ ሰው ዕድል ዕድል ምልክት እንደሆኑ ይታሰብ ነበር ፡፡ እንደዛሬው ብዙ ቢሆንም የገና እውነተኛ ደስታ ለብዙዎች የቀረበው ምግብ ነበር ፡፡

ብዙውን ጊዜ በታላቁ አዳራሽ ውስጥ አንድ ቤተመንግስት ወይም አዳራሽ ውስጥ ፣ ለገና በዓል የገና ምግብ ዝግጅት ለባህላዊነት ተስማሚ በሆነ መልኩ ከፍ ባለ የእንጨት ምሰሶ ጣራዎች እና ቢያንስ አንድ በሚያንገላታ እሳት ጥሩ ነበር ፡፡ በሆሊ ፣ በአይቪ እና በሌሎች ወቅታዊ አረንጓዴ ዕፅዋት የአበባ ጉንጉን አዳራሹ ይበልጥ አስደናቂ ነበር ፡፡ ሠንጠረ tablesቹ በተለመደው ቢላዋ ፣ ማንኪያዎች እና የአንድ ቀን ዳቦ (ጥቅጥቅ ያለ ማንጠልጠያ ወይም ማንቼት) በወፍራም መንገድ ለሥጋ በምግብነት ያገለግሉ ነበር ፡፡ የገና ተመጋቢዎችም ከእያንዳንዱ ኮርስ በኋላ የጠረጴዛ ልብስ ለዉጦ በቅንጦት ተስተናግደዋል ፡፡ ሁለት እራት ሰጭዎች እጃቸውን ለመታጠብ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ተካፈሉ (ፈሳሾች በስተቀር ሁሉም ነገር በጣቶቹ ተበልቷል) ፣ ሌላ ለሾርባ እና ለሾርባ እንዲሁም ለትንሽ የጨው ጎድጓዳ ሳህን ፡፡

እንደ መጀመሪያ ምሳ አገልግሏል ፣ የመጀመሪያው ምግብ በተለምዶ ሾርባ ፣ ሾርባ ወይም ደካማ ወጥ ከስር ካለው ሥጋ ጋር ነበር ፡፡ ሁለተኛው አካሄድ የሎሚ እና የሽንኩርት የአትክልት ወጥ (ገንፎ) ሊሆን ይችላል ፡፡ ሀብታሞቹ ተራ ቀናትን እንደ ቀጣዩ አካባቢያቸው ስጋ ለማግኘት ዕድለኞች ነበሩ - ለምሳሌ ጥንቸል ፣ ጥንቸል እና ዶሮ - ግን ገና ገና የተሻሉ የስጋ ጣፋጭ ምግቦችን ፣ ዓሳዎችን (ለምሳሌ ሳልሞን ፣ ሄሪንግ እና ትራውት) እና የባህር ምግቦች (ለምሳሌ አይልስ ፣ ኦይስተር እና ክራብ) ፡፡ ) ለእንግዶች የቀረቡ ትምህርቶች ፡፡ በተከፈተ እሳት ላይ ስጋዎች በምራቅ ላይ የተጠበሱ ነበሩ ፡፡ ጥቂቶቹን ለመጥቀስ ከብቶች እና ከብቶች እግሮች በተጨማሪ ጥጃ ፣ አደን ፣ ዝይ ፣ ካፖን ፣ የሚያጠባ አሳማ ፣ ዳክዬ ፣ ፕሎቬር ፣ ሎርክ እና ክሬን ነበሩ ፡፡ ምግብ ሰሪዎቹ አንድ ልዩ የገና ምግብ እንግዶቹን ዋው ለማድረግ ሊያዘጋጁት ይችላሉ - የሣር ጭንቅላት በሳህን ላይ ወይም በላባዎቹ ውስጥ የተጠበሰ ዝንጀሮ ወይም ፒኮክ ይገኙበታል ፡፡ ሾርባዎች በብዙ ምግቦች ላይ የበለጠ ጣዕምን ጨመሩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ሲደፈኑ ወይን ወይንም ሆምጣጤን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይዘዋል ፡፡  

ጣፋጩ ወፍራም የፍራፍሬ ካስታዎችን ፣ ኬኮች ፣ ለውዝ ፣ አይብ እና እንደ ብርቱካን ፣ በለስ እና ቀኖችን የመሳሰሉ የቅንጦት ፍራፍሬዎችን ያቀፈ ነበር ፡፡ እንዲሁም ነበሩ የመግቢያ መሳሪያዎች - በገና እና በሌሎች በዓላት ከጣፋጭ ምግብ በፊት ያገለገሉ - የተለያዩ ያጌጡ ንብሎች በስኳር እና በማር ነፀብራቅ ፡፡ እዚያ ለመጠጥ ቀይ እና ነጭ የወይን ጠጅ (ከአንድ የመመገቢያ አጋር ጋር ከሚጋራው ጽዋ) አጭር የመጠለያ ሕይወት ስላለው በወጣትነት ሰክሯል ፡፡ ወይን ብዙውን ጊዜ ከውኃ ጋር ተቀላቅሏል ወይም ከማር ወይም ከስኳር ጋር ይጣፍጣል። አማራጮች ቢራ እና አላይ ነበሩ ፣ ምንም እንኳን ሁለተኛው ከጥራጥሬ የተሰራ እና ከእርሾ ጋር የተቦካ ቢሆንም ፣ እንደ ዝቅተኛ መደብ መጠጥ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ሆፕስን በመጠቀም የተሠራው ቢራ በመጨረሻው የመካከለኛው ዘመን ብቻ ይታያል ፡፡ ጣፋጩ ከጣፋጭ የወይን መጥመቂያ ጋር አብሮ ሊሄድ ይችላል ፡፡ ይህ ሁሉ ድግስ በታላቁ አዳራሽ ውስጥ እየተካሄደ እያለ ፣ የአንድ ቤተመንግስት አገልጋዮች በተለምዶ እንደ ዝይ እና ዶሮ የመሳሰሉ በገና ወቅት የተሻለ ምግብ ይሰጡ ስለነበረ አልተረሳም ፡፡ በመጨረሻም የበዓሉ ተረፈ ወደ ውጭ ለሚጠብቁት ድሆች ተወስዷል ፡፡

በባህላዊው ርስት ላይ ያሉ ሰፈሮች ገና በገና ገና ትንሽ ሊኖሩበት ስለቻሉ አናሳው የመመገቢያ ጠረጴዛ ምናልባት አንዳንድ አስገራሚ እንግዶች ሊኖሩት ይችሉ ነበር ፣ በባህላዊ መሠረት በገና ቀን ምግብ እንዲመገቡ በተጋበዙበት ወቅት ፡፡ በአንዳንድ ግዛቶች ላይ ግብዣዎቹ በሁለት እድለኛ ተቀባዮች ብቻ የተገደቡ ሲሆን በተለምዶ ከድሃው አንዱ እና ሀብታም ገበሬዎች አንዱ ደግሞ ሁለት ጓደኞችን ሊጋብዝ ይችላል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ አብዛኛዎቹ ወደ ገቢያቸው ጌታ መኖሪያ እንዲጋበዙ የተጠሩ ገበሬዎች የራሳቸውን ሳህኖች እና የማገዶ እንጨቶችን ይዘው መምጣት ነበረባቸው ፣ እና በእርግጥ ፣ ሁሉም ምግቦች በማንኛውም መንገድ በራሳቸው ተመርተዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ነፃ እራት አገኙ እና ቢያንስ ግማሹ እንዴት እንደኖረ ለመመልከት እና የአንድን ሀገር ክረምት ምኞት ለማስታገስ ቢያንስ ዕድል ነበር ፡፡

አንድ ገበሬ የገና

የገበሬው የገና በዓል በአካባቢው ማደሪያ ወይም ቤተመንግስት ከሚደሰትበት እጅግ ያነሰ እና ለእነሱም ወቅቱ በጥሩ ሁኔታ አልተጀመረም ፡፡ ቀደም ሲል በዓመቱ ውስጥ ለየት ያሉ ያልተለመዱ ክፍያዎች የተደረጉባቸው ሰርፍቶች ገና በገና የገና ተጨማሪ ዳቦ ፣ እንቁላል እና ምናልባትም ጠቃሚ ዶሮ ወይም ሁለት ዶሮዎች ለጌታቸው ‘ስጦታ’ ይሰጣሉ ተብሎ ይጠበቃል ፡፡ በአንፃሩ በንብረቱ ላይ ነፃ ሠራተኞች በተለይም እንደ ርስቱ እረኛ ፣ አሳማ እና የበሬ በሬ ያሉ በጣም አስፈላጊ ሰዎች ከጌታ ስጦታዎች ተቀብለዋል ፣ በተለይም የምግብ ፣ የመጠጥ ፣ የልብስ እና የማገዶ ጉርሻ ፡፡ በታኅሣሥ 26 ቀን የቤት አገልጋዮች የስጦታ ሣጥን በተቀበሉባቸው በኋላ ባሉት ዘመናት የቀጠለ ወግ ነው ፣ ስለሆነም የዚያ ቀን በብሪታንያ-የቦክስ ቀን ፡፡ ከልጆቻቸው ትሑት ወላጆቻቸው የተሰጡ ስጦታዎች እንደ መዞሪያ ጫፎች ፣ ፉጨት ፣ ስቲል ፣ ዕብነ በረድ ፣ አሻንጉሊቶች እና ከእንጨት ወይም ከሸክላ የተሠሩ ምስሎችን የመሳሰሉ ቀላል መጫወቻዎችን አካትተዋል ፡፡

አርሶ አደሮች እንደ መኳንንት አርበኞች ሁሉ ቤቶቻቸውን ያጌጡ ነበር ፣ ለምሳሌ አረንጓዴ ለሚያፈላልጉ ሁሉ እንደ ሆሊ ያሉ አረንጓዴዎች ይገኙ ነበር ፡፡ የድሮ ምናልባትም የጣዖት አምልኮ ባህል ቀጥሏል ፣ ይህም የዩል ግንድ መቃጠል ነበር ፡፡ በእውነቱ አንድ ሊቆጠር የሚችል የዛፍ ግንድ ፣ የምዝግብ ማስታወሻው በገና ዋዜማ በሁሉም ዓይነት ቤቶች ውስጥ የበራ ሲሆን ለአሥራ ሁለት የገና ቀናትም ይቃጠል ነበር ፡፡ ለበዓሉ ገበሬዎች ልዩ ምግቦች ያን እምብዛም ያልተለመደ ምግብ ይመገቡ ነበር - ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ - ሥጋ ፣ ለአይብ እና ለእንቁላል እራሳቸውን በማከም ፣ ኬኮች በመብላት እና አሌ ጠጡ ፡፡ ከሁለተኛው መካከል በእርግጥ በገበሬዎች ሴቶች የሚመረተው ጠጅ ብዙ ነበር ፡፡

በመጪው ዓመት ሰዎች የተሻለ ዕድል እንደሚያገኙ ተስፋ ስለነበረው የጥር 1 ቀን አስፈላጊ ነበር ፡፡ አንድ ሀብታም በዚህ ቀን እንደ ሀብታሞቹ እንደለዋወጡት ስጦታዎች ሁሉ የዳበረው ​​በአዲሱ ዓመት ቀን ቤትን ለመጀመሪያ ጊዜ የጎበኘው ሰው ማን እንደሆነ በጣም አስፈላጊ ነበር ፡፡ ‹የመጀመሪያ-እግር› ተብሎ የተጠራው ፣ በዚህ የመጀመሪያ ጎብ certain ውስጥ የተወሰኑ ባህሪዎች እንደ ተፈላጊ ተደርገው ይታዩ ነበር-ጥቁር መልክ ያለው ወንድ ፣ ምናልባትም ፀጉራም-ፀጉር ያለው እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጠፍጣፋ እግር ያለው ፡፡

የገና መዝናኛ

በገና ጊዜ ውስጥ ሁሉም ዓይነት መዝናኛዎች ነበሩ ፡፡ አልኮልን መጠጣት ከሁሉም በጣም የተወደደ ሲሆን ደስታን ከቁጥጥር ውጭ ማድረግ በቀላሉ የሚከሰት መሆኑ ሁከት በሚኖርበት ወቅት ጌቶች ልዩ ዘበኞችን በመክፈል ልዩ ጠባቂዎችን በመክፈል በተለመደው ልማድ ይመሰክራል ፡፡ በሎንዶን ከቅዱስ ጳውሎስ ካቴድራል አቅራቢያ ከሚገኝ አንድ መዝገብ የተመለከተ ዘበኞች ከገና ቀን እስከ አስራ ሁለተኛው ምሽት ድረስ እንደተዘጋጁ እና እነዚህ ሰዎች ‘በአዳራሹ ውስጥ ጥሩ እሳት ፣ አንድ ነጭ እንጀራ ፣ አንድ የበሰለ ምግብ እና ጋሎን አለ [በቀን] '(በጂስ ውስጥ የተጠቀሰው ፣ 208)። ምንም እንኳን እንዲህ ያሉ መጠኖችን መጠጡ በአንፃራዊነት የተለመደ ቢሆንም እና አሌባው ደካማ ቢሆንም ፣ ለአንድ ጠባቂ ከአራት ተኩል ሊት ጋር ቢኖሩም እራሳቸው ትንሽ ጠብ አጫሪ አለመሆናቸው አስገራሚ ነው ፡፡

ብዙ የጌጣጌጥ የበዓላት መዝናኛዎች መነኮሳት በግል መኖሪያ ቤቶች ውስጥ ጉብኝቶችን እና ተውኔቶችን ያካተቱ ሲሆን ይህም ከመጽሐፍ ቅዱስ ቁልፍ ክፍሎችን በተለይም በርግጥም ወቅታዊ የሆኑ ርዕሰ ጉዳዮችን እንደ ሄሮድስ ንፁሃን እልቂት ይናገራል ፡፡ በተመሳሳይ በከተሞች የመካከለኛ ዘመን ማኅበራት ዋልያዎቹ ከመጽሐፍ ቅዱስ የገና ታሪክ ውስጥ ማንነታቸውን የለበሱ ሰዎችን ይዘው ጎዳናዎች ላይ በሚጓዙባቸው የሕዝብ ውድድሮች ላይ ያደርጋሉ ፡፡ ሙመሮች በመባል የሚታወቁት ጭምብል ያላቸው የፓንቶሚም ሰዓቶች አርቲስቶች ቡድንም እንዲሁ በሙዚቀኞች ባንዶች ታጅበው በጎዳናዎች ላይ አልፈዋል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ቁጥራቸው ከ 100 በላይ የበዓላት ተካፋዮች ፣ እንደ ጌቶች ፣ ካርዲናሎች እና ባላባቶች ያሉ የውጭ ልብሶችን ለብሰው አልፎ ተርፎ ወደ ዳንስ ለመግባት እና ዳይ ለመጫወት ወደ ሰዎች ቤት በመግባት ነበር ፡፡ ለመዝናናት በምላሹ ምግብ እና መጠጥ ሲቀበሉ ሙመሮች ብዙውን ጊዜ እንደ ቅዱስ ጆርጅ እና ዘንዶ ካሉ ታዋቂ አፈ ታሪኮች ትዕይንቶች ጋር አጫጭር ጨዋታዎችን ያደርጉ ነበር ፡፡  

እንደ ካርዶች እና ዳይስ ያሉ ጨዋታዎች ነበሩ (ትንሽ ቁማርን ያካተተ) እና እንደ ቼዝ ፣ ቼኮች ፣ ዳግመኛ ጋብቻ እና ዘጠኝ የወንዶች ሞሪስ ያሉ የቦርድ ጨዋታዎች ፡፡ ባህላዊው የገና ጨዋታዎች ‘የባቄላውን ንጉስ’ ያካተቱ ሲሆን ይህም የዳቦው ስውር ባቄላ ወይም የተለየ ኬክ ያገኘ ሰው የበዓሉ ‘ንጉስ’ ወይም ‘ንግስት’ እንዲሆኑ ያስቻለ ነው ፡፡ ያ የተከበረ ሰው ያኔ ንጉሱ ወይም ንግስቲቱ በጠረጴዛው ላይ ያደረጉትን ማንኛውንም እርምጃ መኮረጅ በሚፈልጉት ሁሉ ላይ የበላይነት የማግኘት መብት ነበረው ፡፡ ጨዋታው በተለምዶ በአስራ ሁለተኛው ምሽት የተከናወነ ሲሆን ወደ ሮም አረመኔ ታህሳስ የሳተርናሊያ በዓል የተመለሰ የተሞከረ እና የተፈተነ ሚና መቀልበስ ደስታ ምሳሌ ነው ፡፡

የገና ምግቦችን ከወይን ወይንም ቢራ የበለጠ መጠጣት ፣ ዘፈኖችን በመዘመር ፣ መዝሙሮችን ጨምሮ እና በቡድን ሲጨፍሩ ነበር ሙዚቃ ከቧንቧ ፣ ዋሽንት ፣ ዋሽንት እና ከበሮ ፡፡ ሙያዊ የአክሮባት እና የጆንግለር (አነስተኛ ሙዚቃ ትርዒቶች) ብልሃቶቻቸውን እና የጥበብ ጥቅሶቻቸውን አከናውነዋል ፡፡ ተረት ተረቶች በየአመቱ ይነገራሉ ፣ ያጌጡ እና እንደገና ይነገራሉ ፣ የአሻንጉሊት ትርዒቶች ተጭነው ሰዎች የፓርላማ ጨዋታዎችን ይጫወቱ ነበር ፣ ከእነዚህ ውስጥ ብዙዎቹ ዛሬ እንደ አይነ ስውር ቡፌ እና እስረኞች መሰረትን ይተርፋሉ ፡፡ ሌላ እንደዚህ ያለ ጨዋታ አንድ የፓርቲው አባል አንድን ሰው እንደ ቅድስት ለብሶ ሌሎች ሁሉም ሰው ለእነሱ መባ ማቅረብ ነበረባቸው (ምንም ጥርጥር የለውም ፣ አስቂኝ ነገር ነው) ያለ ፈገግታ እና የቅዱሳንን ተንታኞች ከመቃወም ጋር ማድረግ ነበረባቸው አለበለዚያ እነሱ ራሳቸው ሆኑ ቅዱሱ. ሌላ ጨዋታ ‘የበዓሉ ንጉስ’ በእውነቱ መልስ ከሰጡ በምላሹ ጥያቄውን ለሚጠይቁ ማንኛውም እንግዳ ጥያቄ ሊጠይቅ በሚችልበት ጊዜ ‘የማይዋሽው ንጉስ’ ነበር። እንደነዚህ ያሉት ጨዋታዎች በርግጥ የአንድን ሰው ብልሃት እና በቃላት አጻጻፍ ችሎታን ለማሳየት ፣ ጓደኛን ለማሸማቀቅ ወይም የአንድ አፍቃሪ ዝንባሌ ለማወቅ ዕድል ነበሩ ፡፡

የበለጠ ኃይል ላላቸው እንደ ጥንካሬ ፣ ቀስተኛ ፣ ድብድብ ፣ ቦውሊንግ ፣ ሆኪ እና የመካከለኛው ዘመን እግር ኳስ ያሉ ግቦች ኳሱን ወደ ተወሰነለት መድረሻ ለማዘዋወር የታሰበባቸው እና ካሉ ሕጎች ጥቂቶች ነበሩ ፡፡ በቀዝቃዛ ሐይቆች ላይ መንሸራተት በክረምትም እንዲሁ ተወዳጅ እንቅስቃሴ ነበር ፡፡ በአማራጭ ፣ የፈረስን የሺን አጥንቶች እግር ላይ በማሰር እና ለማሽከርከር ምሰሶ በመያዝ ደፋርዎቹ የበረዶ መንሸራተትን መሞከር ይችላሉ ፡፡

የበዓሉ መጨረሻ

ከረጅም የበዓል ቀን በኋላ ወደ ተራው የሥራ ሕይወት መመለሱ አንድ አስደንጋጭ ነገር መሆን አለበት ፣ ግን በዚያን ጊዜ ገበሬዎች እንኳን የሂደቱን አከባበር ጨዋታ አደረጉ ፣ ለምሳሌ ፣ እፎይ ሰኞ በመባል ከሚታወቀው ኤፒፋኒ በኋላ የመጀመሪያው ሰኞ ላይ በፀሐይ መውጫ ላይ ማረሻ ውድድር አካሂደዋል ፡፡ . የቅዱስ ዲስታፍ ቀን በመባልም የሚታወቀው ጥር 7 ቀን ወደ ዕለታዊ ሥራ የመመለስን ሸክም ለማቃለል ሌላ ወግ ነበር ፣ ምናልባት ፡፡ ይህ ቀን “የካርኒቫል ቀን ፣“ በጾታዎች መካከል አስቂኝ አስቂኝ ውጊያዎች ”ወንዶች በሴቶች ተልባ ላይ እሳት ሲያቃጥሉ ሴቶች ደግሞ ወንዶች መሞታቸውን የሚያረጋግጡበት ወቅት ነበር” (ላይዘር ፣ 225) ፡፡

ተጨማሪ ያንብቡአንድ የገና ብሎግ orአሁን በሸሚት የገና ገበያ ይግዙ

ከ https://brewminate.com/christmas-in-medieval-europe/ ፈቃድ አግኝቷል


← የቆየ ልጥፍ በጣም አዲስ ልጥፍ →


0 አስተያየት

አስተያየት ለመተው ግባ
×
እንኳን ደህና መጡ አዲስ መጤ