በአሜሪካ ውስጥ ከ $ 20 በላይ በሆኑ በሁሉም ትዕዛዞች ላይ ነፃ መደበኛ መላኪያ ቅናሾችን እና ነፃ መላኪያዎችን ለማግኘት አንድ መለያ ይመዝገቡ!

ወጎች-የዝንጅብል ዳቦ ሰው ፣ አጭር ታሪክ

ማተሚያ ተስማሚ

ወጎች-የዝንጅብል ዳቦ ሰው ፣ አጭር ታሪክ

የበዓላትን በዓላት በብዙ መልኩ እንደ ዝንጅብል እንጀራ በምግብነት ከሚመገቡ ቤቶች እስከ ከረሜላ ከተጠለፉ የዝንጅብል ቂጣ ወንዶች እስከ ቅመማ ቅመም ኬክ መሰል እንጀራ አይመለከትም ፡፡ በመካከለኛው ዘመን እንግሊዝ ውስጥ ቃሉ ዊንጌን ቂጣ በቀላል ትርጉም የተጠበቀ ዝንጅብል እና እስከ 15 ኛው ክፍለዘመን ድረስ ለምናውቃቸው ጣፋጭ ምግቦች አልተተገበረም ፡፡ ቃሉ በአሁኑ ጊዜ ዝንጅብልን ከማር ፣ ከ treacle ወይም ከሜላሳ ጋር የሚያጣምረው ማንኛውንም ዓይነት ጣፋጭ ምግብን ለመግለጽ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

 

የዝንጅብል ሥር ለመጀመሪያ ጊዜ የተተከለው በጥንታዊ ቻይና ውስጥ ሲሆን በተለምዶ ለሕክምና አገልግሎት ይውል ነበር ፡፡ ከዚያ በሐር ጎዳና በኩል ወደ አውሮፓ ተሰራጨ ፡፡ በመካከለኛው ዘመን የተጠበቁ ስጋዎችን ጣዕም የማስመሰል ችሎታ እንደ ቅመማ ቅመም ተመራጭ ነበር ፡፡ ሄንሪ ስምንተኛ ወረርሽኙን የመቋቋም አቅም ለመገንባት ተስፋ በማድረግ የዝንጅብል ኮንኮክን መጠቀሙ ይነገራል ፡፡ ዛሬም ቢሆን ዝንጅብል ለማቅለሽለሽ እና ለሌሎች የሆድ ህመሞች እንደ ውጤታማ መድኃኒት እንጠቀማለን ፡፡ በሳንስክሪት ውስጥ ሥሩ በመባል ይታወቅ ነበር srigavera፣ እሱም እንደ ቀንድ ቅርጽ ወደ ሥሩ የሚተረጎም የዝንጅብል ያልተለመደ ገጽታ ተስማሚ ስም ነው ፡፡

 

በሮንዳ ማሲንጋታም ሃርት መሠረት ማድረግ የዝንጅብል ቤቶች፣ ለዝንጅብል ቂጣ ለመጀመሪያ ጊዜ የታወቀ የምግብ አሰራር በ 2400 ዓክልበ ግሪክ ነበር የመጣው። የቻይናውያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በ 10 ኛው ክፍለ ዘመን የተገነቡ ሲሆን በመካከለኛው ዘመን መገባደጃ ላይ አውሮፓውያን የራሳቸው የዝንጅብል ዳቦ ስሪት ነበራቸው ፡፡ ጠንካራ የወጡት ኩኪዎች ፣ አንዳንድ ጊዜ በወርቅ ቅጠል የተጌጡና እንደ እንስሳት ፣ ነገሥታት እና ንግስቶች ቅርፅ ያላቸው እንግሊዝ ፣ ፈረንሳይ ፣ ሆላንድ እና ጀርመን ውስጥ በመካከለኛው ዘመን ትርኢቶች ዋና ምግብ ነበሩ ፡፡ ንግሥት ኤሊዛቤት እኔ ፍርድ ቤቷን ከሚጎበኙ ታላላቅ ሰዎች ጋር እንዲመሳሰሉ ካደረገች በኋላ በዚህ ፋሽን ኩኪዎችን የማስዋብ ሀሳብ እንዳገኘች ተገልጻል ፡፡ ከጊዜ በኋላ ከእነዚህ ክብረ በዓላት መካከል አንዳንዶቹ የዝንጅብል ዳቦ ትርኢቶች በመባል ይታወቁ ነበር ፣ እዚያም ያገለገሉባቸው የዝንጅብል ቂጣዎች ‹አውደ ርዕዮች› በመባል ይታወቃሉ ፡፡ የዝንጅብል ቂጣ ቅርጾች ከወቅቱ ጋር ተለውጠዋል ፣ በፀደይ ወቅት አበባዎችን እና በመኸር ወቅት ወፎችን ጨምሮ ፡፡ በእንግሊዝኛ ያጌጡ የዝንጅብል ቂጣ በእንግሊዝ ውስጥ ካሉ ቆንጆ እና የሚያምር ነገሮች ሁሉ ጋር ተመሳሳይ ሆነ ፡፡ የዝንጅብል ቂጣዎችን ለማስጌጥ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለው የወርቅ ቅጠል ከዝንጅብል ቂጣውን ለማንሳት ወደ ታዋቂው አገላለፅ አመራ ፡፡ በብዙ የቅኝ ገዥ የአሜሪካ የባህር ዳርቻ ቤቶች ላይ የተገኙት የተቀረጹ ፣ ነጭ የሕንፃ ዝርዝሮች አንዳንድ ጊዜ እንደ ዝንጅብል ዳቦ ሥራ ይባላሉ ፡፡

 

የዝንጅብል እንጀራ ቤቶች በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ጀርመን ውስጥ የመጡ ናቸው ፡፡ ከወርቅ ቅጠል በተጨማሪ በፎል ያጌጡ የተራቀቁ የኩኪ ግድግዳ ቤቶች ከገና ባህል ጋር የተቆራኙ ሆነዋል ፡፡ ወንድሞች ግሬም የሃንሰል እና ግሬቴል ታሪክ ሲጽፉ የእነሱ ተወዳጅነት ከፍ ብሏል ፣ ዋና ገጸ-ባህሪያቱ ሙሉ በሙሉ በጫካ ውስጥ በጥልቅ ህክምና በተሰራ ቤት ላይ ይሰናከላሉ ፡፡ የዝንጅብል ዳቦ ቤቶች በታዋቂው ተረት ተረት ወይም ውጤት የተገኙ መሆናቸው ወይም አለመሆኑ ግልጽ አይደለም ፡፡

 

በቅርቡ በዓለም ትልቁ የዝንጅብል ቂጣ ቤት መዝገብ ተሰበረ ፡፡ የቀደመውን ሪኮርድን በአሜሪካን ሞል እ.ኤ.አ. በ 2006 (እ.ኤ.አ.) ወደ 40,000 ኪዩቢክ ጫማ ያህል ስፋት ያለው አዲሱ አሸናፊ የዝንጅብል ቂጣ ቤት በብራያን ቴክሳስ በሚገኘው ወጎች ጎልፍ ክበብ ውስጥ ተተክሏል ፡፡ ቤቱ የግንባታ ፈቃድ የሚፈልግ ሲሆን ልክ እንደ ተለምዷዊ ቤት ተገንብቷል ፡፡ በግንባታው ወቅት 4,000 የዝንጅብል ዳቦ ጡቦች ጥቅም ላይ ውለዋል ፡፡ ያንን በአስተያየት ለማስቀመጥ ፣ በዚህ መጠን አንድ ቤት ውስጥ አንድ የምግብ አሰራር 1,800 ፓውንድ ቅቤ እና 1,080 አውንስ የከርሰ ምድር ዝንጅብልን ያካትታል ፡፡ እንደ ዝንጅብል ዳቦ ሪዞርት የበለጠ ይመስላል!

 

ዝንጅብል ዳቦ ከእንግሊዝ ቅኝ ገዥዎች ጋር ወደ አዲሱ ዓለም መጣ ፡፡ ኩኪዎቹ አንዳንድ ጊዜ ቨርጂኒያ መራጮችን አንድ እጩ ከሌላው እንዲደግፉ ለማወዛወዝ ያገለግሉ ነበር ፡፡ የመጀመሪያው የአሜሪካ የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ ፣ የአሜሪካ ምግብ ቤት በአሚሊያ ሲሞንስ ፣ በሦስት ዳቦዎች ውስጥ የተጋገረ ለስላሳ ዝርያዎችን ጨምሮ ለሦስት ዓይነት የዝንጅብል ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏት ፡፡

 

ይህ ለስላሳ የዝንጅብል ዳቦ ስሪት በአሜሪካ ውስጥ በጣም የተለመደ ነበር ፡፡ የጆርጅ ዋሽንግተን እናት ሜሪ ቦል ዋሽንግተን የቨርጂኒያ ቤቷን ፍሪድሪክበርግን ሲጎበኝ የዝንጅብል ቂጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዋን ወደ ማርኩስ ደ ላፋዬት አቀረበች ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ዝንጅብል ዳቦ ላፋየት ተብሎ ይጠራ ነበር ፡፡ ጣዕሙ በዋሽንግተን ትውልድ ዘንድ ተላለፈ ፡፡

 

ተጨማሪ ያንብቡ አንድ የገና ብሎግor አሁን በሸሚት የገና ገበያ ይግዙ

 

ከ https://brewminate.com/the-history-of-gingerbread/ ፈቃድ አግኝቷል

 

 

 

ወጎች-የዝንጅብል ዳቦ ሰው ፣ አጭር ታሪክ

ወጎች-የዝንጅብል ዳቦ ሰው ፣ አጭር ታሪክ

የተለጠፈው በ Hedi Schreiber on

የበዓላትን በዓላት በብዙ መልኩ እንደ ዝንጅብል እንጀራ በምግብነት ከሚመገቡ ቤቶች እስከ ከረሜላ ከተጠለፉ የዝንጅብል ቂጣ ወንዶች እስከ ቅመማ ቅመም ኬክ መሰል እንጀራ አይመለከትም ፡፡ በመካከለኛው ዘመን እንግሊዝ ውስጥ ቃሉ ዊንጌን ቂጣ በቀላል ትርጉም የተጠበቀ ዝንጅብል እና እስከ 15 ኛው ክፍለዘመን ድረስ ለምናውቃቸው ጣፋጭ ምግቦች አልተተገበረም ፡፡ ቃሉ በአሁኑ ጊዜ ዝንጅብልን ከማር ፣ ከ treacle ወይም ከሜላሳ ጋር የሚያጣምረው ማንኛውንም ዓይነት ጣፋጭ ምግብን ለመግለጽ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

 

የዝንጅብል ሥር ለመጀመሪያ ጊዜ የተተከለው በጥንታዊ ቻይና ውስጥ ሲሆን በተለምዶ ለሕክምና አገልግሎት ይውል ነበር ፡፡ ከዚያ በሐር ጎዳና በኩል ወደ አውሮፓ ተሰራጨ ፡፡ በመካከለኛው ዘመን የተጠበቁ ስጋዎችን ጣዕም የማስመሰል ችሎታ እንደ ቅመማ ቅመም ተመራጭ ነበር ፡፡ ሄንሪ ስምንተኛ ወረርሽኙን የመቋቋም አቅም ለመገንባት ተስፋ በማድረግ የዝንጅብል ኮንኮክን መጠቀሙ ይነገራል ፡፡ ዛሬም ቢሆን ዝንጅብል ለማቅለሽለሽ እና ለሌሎች የሆድ ህመሞች እንደ ውጤታማ መድኃኒት እንጠቀማለን ፡፡ በሳንስክሪት ውስጥ ሥሩ በመባል ይታወቅ ነበር srigavera፣ እሱም እንደ ቀንድ ቅርጽ ወደ ሥሩ የሚተረጎም የዝንጅብል ያልተለመደ ገጽታ ተስማሚ ስም ነው ፡፡

 

በሮንዳ ማሲንጋታም ሃርት መሠረት ማድረግ የዝንጅብል ቤቶች፣ ለዝንጅብል ቂጣ ለመጀመሪያ ጊዜ የታወቀ የምግብ አሰራር በ 2400 ዓክልበ ግሪክ ነበር የመጣው። የቻይናውያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በ 10 ኛው ክፍለ ዘመን የተገነቡ ሲሆን በመካከለኛው ዘመን መገባደጃ ላይ አውሮፓውያን የራሳቸው የዝንጅብል ዳቦ ስሪት ነበራቸው ፡፡ ጠንካራ የወጡት ኩኪዎች ፣ አንዳንድ ጊዜ በወርቅ ቅጠል የተጌጡና እንደ እንስሳት ፣ ነገሥታት እና ንግስቶች ቅርፅ ያላቸው እንግሊዝ ፣ ፈረንሳይ ፣ ሆላንድ እና ጀርመን ውስጥ በመካከለኛው ዘመን ትርኢቶች ዋና ምግብ ነበሩ ፡፡ ንግሥት ኤሊዛቤት እኔ ፍርድ ቤቷን ከሚጎበኙ ታላላቅ ሰዎች ጋር እንዲመሳሰሉ ካደረገች በኋላ በዚህ ፋሽን ኩኪዎችን የማስዋብ ሀሳብ እንዳገኘች ተገልጻል ፡፡ ከጊዜ በኋላ ከእነዚህ ክብረ በዓላት መካከል አንዳንዶቹ የዝንጅብል ዳቦ ትርኢቶች በመባል ይታወቁ ነበር ፣ እዚያም ያገለገሉባቸው የዝንጅብል ቂጣዎች ‹አውደ ርዕዮች› በመባል ይታወቃሉ ፡፡ የዝንጅብል ቂጣ ቅርጾች ከወቅቱ ጋር ተለውጠዋል ፣ በፀደይ ወቅት አበባዎችን እና በመኸር ወቅት ወፎችን ጨምሮ ፡፡ በእንግሊዝኛ ያጌጡ የዝንጅብል ቂጣ በእንግሊዝ ውስጥ ካሉ ቆንጆ እና የሚያምር ነገሮች ሁሉ ጋር ተመሳሳይ ሆነ ፡፡ የዝንጅብል ቂጣዎችን ለማስጌጥ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለው የወርቅ ቅጠል ከዝንጅብል ቂጣውን ለማንሳት ወደ ታዋቂው አገላለፅ አመራ ፡፡ በብዙ የቅኝ ገዥ የአሜሪካ የባህር ዳርቻ ቤቶች ላይ የተገኙት የተቀረጹ ፣ ነጭ የሕንፃ ዝርዝሮች አንዳንድ ጊዜ እንደ ዝንጅብል ዳቦ ሥራ ይባላሉ ፡፡

 

የዝንጅብል እንጀራ ቤቶች በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ጀርመን ውስጥ የመጡ ናቸው ፡፡ ከወርቅ ቅጠል በተጨማሪ በፎል ያጌጡ የተራቀቁ የኩኪ ግድግዳ ቤቶች ከገና ባህል ጋር የተቆራኙ ሆነዋል ፡፡ ወንድሞች ግሬም የሃንሰል እና ግሬቴል ታሪክ ሲጽፉ የእነሱ ተወዳጅነት ከፍ ብሏል ፣ ዋና ገጸ-ባህሪያቱ ሙሉ በሙሉ በጫካ ውስጥ በጥልቅ ህክምና በተሰራ ቤት ላይ ይሰናከላሉ ፡፡ የዝንጅብል ዳቦ ቤቶች በታዋቂው ተረት ተረት ወይም ውጤት የተገኙ መሆናቸው ወይም አለመሆኑ ግልጽ አይደለም ፡፡

 

በቅርቡ በዓለም ትልቁ የዝንጅብል ቂጣ ቤት መዝገብ ተሰበረ ፡፡ የቀደመውን ሪኮርድን በአሜሪካን ሞል እ.ኤ.አ. በ 2006 (እ.ኤ.አ.) ወደ 40,000 ኪዩቢክ ጫማ ያህል ስፋት ያለው አዲሱ አሸናፊ የዝንጅብል ቂጣ ቤት በብራያን ቴክሳስ በሚገኘው ወጎች ጎልፍ ክበብ ውስጥ ተተክሏል ፡፡ ቤቱ የግንባታ ፈቃድ የሚፈልግ ሲሆን ልክ እንደ ተለምዷዊ ቤት ተገንብቷል ፡፡ በግንባታው ወቅት 4,000 የዝንጅብል ዳቦ ጡቦች ጥቅም ላይ ውለዋል ፡፡ ያንን በአስተያየት ለማስቀመጥ ፣ በዚህ መጠን አንድ ቤት ውስጥ አንድ የምግብ አሰራር 1,800 ፓውንድ ቅቤ እና 1,080 አውንስ የከርሰ ምድር ዝንጅብልን ያካትታል ፡፡ እንደ ዝንጅብል ዳቦ ሪዞርት የበለጠ ይመስላል!

 

ዝንጅብል ዳቦ ከእንግሊዝ ቅኝ ገዥዎች ጋር ወደ አዲሱ ዓለም መጣ ፡፡ ኩኪዎቹ አንዳንድ ጊዜ ቨርጂኒያ መራጮችን አንድ እጩ ከሌላው እንዲደግፉ ለማወዛወዝ ያገለግሉ ነበር ፡፡ የመጀመሪያው የአሜሪካ የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ ፣ የአሜሪካ ምግብ ቤት በአሚሊያ ሲሞንስ ፣ በሦስት ዳቦዎች ውስጥ የተጋገረ ለስላሳ ዝርያዎችን ጨምሮ ለሦስት ዓይነት የዝንጅብል ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏት ፡፡

 

ይህ ለስላሳ የዝንጅብል ዳቦ ስሪት በአሜሪካ ውስጥ በጣም የተለመደ ነበር ፡፡ የጆርጅ ዋሽንግተን እናት ሜሪ ቦል ዋሽንግተን የቨርጂኒያ ቤቷን ፍሪድሪክበርግን ሲጎበኝ የዝንጅብል ቂጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዋን ወደ ማርኩስ ደ ላፋዬት አቀረበች ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ዝንጅብል ዳቦ ላፋየት ተብሎ ይጠራ ነበር ፡፡ ጣዕሙ በዋሽንግተን ትውልድ ዘንድ ተላለፈ ፡፡

 

ተጨማሪ ያንብቡ አንድ የገና ብሎግor አሁን በሸሚት የገና ገበያ ይግዙ

 

ከ https://brewminate.com/the-history-of-gingerbread/ ፈቃድ አግኝቷል

 

 

 


← የቆየ ልጥፍ በጣም አዲስ ልጥፍ →


0 አስተያየት

አስተያየት ለመተው ግባ
×
እንኳን ደህና መጡ አዲስ መጤ