በአሜሪካ ውስጥ ከ $ 20 በላይ በሆኑ በሁሉም ትዕዛዞች ላይ ነፃ መደበኛ መላኪያ ቅናሾችን እና ነፃ መላኪያዎችን ለማግኘት አንድ መለያ ይመዝገቡ!

Recipe: እጅግ በጣም እርጥበት ያለው የፍራፍሬ ኬክ

ማተሚያ ተስማሚ

Recipe: እጅግ በጣም እርጥበት ያለው የፍራፍሬ ኬክ

የሚካተቱ ንጥረ

ፈጣን የተጠማ ፍሬ (ማስታወሻ 1)

  • 300 ግ / 10 ኦው ዘቢብ
  • 150 ግ / 5 አውንስ የተከተፈ የደረቀ አፕሪኮት ፣ 8 ሚሜ / 1/3 ተቆርጧል
  • 75 ግራም / 2.5 አውን ድብልቅ ልጣጭ ፣ የተቆረጠ 5 ሚሜ / 1/5
  • 150 ግ / 5 አውንስ glace Cherries ፣ 8 ሚሜ / 1/3 ተቆርጧል
  • 180 ግ / 6 ኦዝ ቀኖች ፣ የተቆረጠ 5 ሚሜ / 1/5 “
  • 1 ኩባያ + 2 tbsp (280 ሚሊ) የፖም ጭማቂ ፣ ወይም 1/3 ብራንዲ + 2/3 ጭማቂ (ማስታወሻ 2)

ኬክ

  • 115 ግራም / 8 tbsp ቅቤ ፣ ጨዋማ ያልሆነ (1 የአሜሪካ ዱላ)
  • 1 1/2 ኩባያ (330 ግ) ጨለማ ቡናማ ስኳር  style = "color: # 999999;">, የታጨቀ (ማስታወሻ 3)
  • 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ) የአትክልት ዘይት (ወይም ካኖላ ፣ ኦቾሎኒ ፣ ወይን ፍሬ)
  • 3 tbsp ሞላላ ወይም ወርቃማ ሽሮፕ (ማስታወሻ 4)
  • 1/2 ስ.ፍ. ጨው
  • 1/2 tsp ሁሉም ቅመሞች
  • 1/2 ስ.ፍ ቀረፋ
  • 1/2 ለውዝ
  • 3 እንቁላል
  • 1/2 ስ.ፍ. የመጋገሪያ ዱቄት
  • 1 2/3 ኩባያ (250 ግ) የተጣራ ዱቄት (ሁሉም ዓላማ ዱቄት)
  • 3/4 ኩባያ ዋልኖዎች ፣ የተከተፈ (ከተፈለገ)

ለአገልግሎት (አማራጭ)

  • 500ml / 1 pint ኩባያ ማፍሰስ ፣ በቤት ወይም በሱቅ የተገዛ (ማስታወሻ 5)

ነጭ የገና በዓል ኬክ ማስዋቢያ (አማራጭ)

  • 250 ግራም / 8 አውንስ “ለመጠቅለል ዝግጁ” ማርዚፓን
  • 250 ግራም / 8 አውንስ “ለመንከባለል ዝግጁ” ነጭ አፍቃሪ
  • በሸንኮራ አገዳ በሸክላ አቧራ ተሸፍነዋል

ሌሎች የማስዋቢያ ምርጫዎች (አማራጭ)

  • ቼሪ ወይም ሌላ ፍራፍሬ በስኳር ዱቄት አቧራ (በቀላል ኬክ ላይ ፣ በጣም ቆንጆ ይመስላል!)
  • የሚያንጠባጥብ ነጭ ብርጭቆ (አቅጣጫዎች ከዚህ በታች)

መመሪያዎች

ፈጣን የተጠማ ፍሬ

  • የደረቀ ፍራፍሬ እና ጭማቂ / ብራንዲ በትላልቅ ማይክሮ ሞባይል መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ማይክሮዌቭ 1 1/2 ደቂቃን ከፍ ባለ ወይም እስኪሞቅ ድረስ ፡፡
  • ሁሉንም ፍራፍሬዎች በፈሳሽ ውስጥ ለማቅለጥ ይቀላቅሉ። ሽፋኑን ከዚያ ለ 1 ሰዓት ያዘጋጁ (ለመብቀል / ለማጥለቅ እና ለማቀዝቀዝ)።

ኬክ

  • የሙቀቱን ምድጃ እስከ 160 ° ሴ / 320 ° ፋ (140 ° ሴ አድናቂ) ፡፡ ከ 21 - 22 ሴ.ሜ / 8 - 9 "ክብ አንድ ቅባት እና መስመር ያስይዙ ኬክ መጥበሻ ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር (የብራና ወረቀት) (7 ሴ.ሜ / 2.75 “ቁመት) ፡፡
  • የኤሌክትሪክ ድብደባን በመጠቀም ለስላሳ እና ለስላሳ (ለስላሳ 1 ደቂቃ ያህል 5 ደቂቃ ያህል) ቅቤ እና ስኳርን ይምቱ ፡፡
  • ዘይት እና ሞላሰስ ይጨምሩ ፣ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ ፡፡
  • ጨው ፣ ቅመሞችን እና ቤኪንግ ዱቄትን ይጨምሩ - እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ ፡፡
  • እንቁላል ይጨምሩ ፣ አንድ በአንድ፣ እስኪካተት ድረስ መደብደብ
  • ዱቄቱን ይቀላቅሉ ፡፡
  • በአብዛኛው ሲዋሃዱ የፍራፍሬ ድብልቅን (በኩሬው ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ተጨማሪ ፈሳሾች ጨምሮ) እና ዎልነስ (የሚጠቀሙ ከሆነ) ይጨምሩ ፡፡
  • ያለፉትን 3 ደቂቃዎች ፎይል በማስወገድ በኬክ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ ፎይል ይሸፍኑ እና ለ 15 ሰዓታት 45 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ወደ መሃል የገባው አጭበርባሪ በላዩ ላይ ምንም ድብደባ ሳይኖር ንጹህ ሆኖ መውጣት አለበት ፡፡
  • ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ከማስተላለፍዎ በፊት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ፡፡
  • ኬክ እርጥበታማ እና በጣም ጣዕም ያለው ነው ፣ ሊበላው ይችላል ፡፡ ግን ከዚህ በታች ይመልከቱ ሀሳቦችን ማስጌጥ እና ማገልገል (በባህላዊ መልኩ ከኩሽ ካፈሰሰው ጋር አገልግሏል) ፡፡
  • መቁረጥ: ወይ በቀጭኑ ዱባዎች ውስጥ ይቁረጡ ፣ ወይም ኬክን በቀጭኑ ማሰሪያዎች (2cm / 0.75 “or so) ይቁረጡ ፣ ከዚያ እነዚያን ክሮች ወደ መጠን ቁርጥራጮቹ ይቁረጡ ፡፡

የገና የገና ኬክ ምርጫዎች

  • ባህላዊ ነጭ የገና ኬክ (በልጥፉ ላይ የተመለከተው) - ማርዚፓን እና ፍቅር ያለው ፣ የማስጌጫ ማስታወሻውን ይመልከቱ ፡፡
  • ቀላል - ከላይ ትኩስ ቼሪዎችን ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎችን ክምር ፣ በስኳር ዱቄት (በዱቄት ስኳር) አቧራ ፡፡ ለተጨማሪ ንክኪ በኬክ ዙሪያ ሪባን ይታጠቅ!
  • የሚያንጠባጥብ ነጭ ብርጭቆ - በዚህ ውስጥ ብርጭቆውን ይጠቀሙ ሎሚ የኬክ አሰራር፣ ግን የሎሚ ጭማቂውን ይተዉ (ማለትም ግልጽ የሆነ ጣፋጭ ነጭ ብርጭቆን ያድርጉ)። ከዚያ ለጠፍጣፋው ገጽ ተገልብጦ ኬክን ይግለጡ በዚያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ.
  • ማገልገል - ለባህላዊ ተሞክሮ በኩሽካ አገልግሉ! ወይ በቤት የተሰራ ካስታርድ ወይም መደብር አፈሰሰ ካስታርድ ገዝቷል (በቫኒላ ዘር ጥፍጥፍ ውስጥ በመቀላቀል ጃዝ ያድርጉት!) ፡፡

 የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻዎች

1. የደረቀ ፍሬ - ማንኛውም የመረጣ ፍሬ እስከ 855 ግ / 30 አውንስ እስከሚሆን ድረስ በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጠ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ የተጠቀምኩበት ውህድ ለጣዕም ነው - የፍራፍሬ ኬክዬ በጣም ሲትሩሲን አልወደውም (ወደ ብርቱካናማ ልጣጭ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጭነት መጥላት!) ፡፡ ለጣዕም የተለያዩ ነገሮችን ማግኘት እፈልጋለሁ ፡፡

የተደባለቀ ልጣጭ የተቆራረጠ ፣ የደረቀ ፣ በክሪስታል (ማለትም ጣፋጭ) ብርቱካናማ እና የሎሚ ልጣጭ ድብልቅ የተገዛ መደብር ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ቀድሞውኑ ተቆርጧል ፣ አንዳንድ ጊዜ አይቆረጥም ፡፡ በአንድ የምግብ አሰራር መጠን ለመቁረጥ ፡፡ ትኩስ ልጣጭ አይደለም ፡፡ ትኩስ ልጣጭ በጣም ጠንካራ እና የበለጠ መራራ ይሆናል - ምን ያህል እንደሚጠቀሙ እርግጠኛ አይደሉም።

የተከተፈ የተቀላቀለ የደረቀ ፍሬ - የተከተፈ የተከተፈ የደረቀ ፍራፍሬ ድብልቅ ገዝቶ ለመጠቀም ጥሩ ነው ፡፡ የራስዎን መቁረጥ የበለጠ እርጥበታማ ኬክን ያስገኛል (ቀድሞ የተከተፈ የደረቀ ፍሬ እንደ እርጥበታማ አይደለም) ግን ይህን ካልኩ በኋላ ይህ ኬክ እጅግ በጣም እርጥበታማ ነው ፣ ቀድሞ የተከተፈውን የመጠቀም እድል አለው!

2. ጭማቂ / ብራንዲ - ይህ ኬክ በአልኮል ወይንም ያለጠጣ ጥሩ ጣዕም ያለው ፣ ወደ የግል ጣዕም ይመጣል ፡፡ የገና ኬክ ሩቅ ስለሚዘልቅ እኔ ብዙውን ጊዜ ያለእሱ እሰራለሁ እናም ሁሉም ሰው መብላት መቻል እፈልጋለሁ ፡፡

ብራንድ - ብራንዲ መጠቀም ከፈለጉ ፣ 1/3 ኩባያ ብራንዲ PLUS 2/3 ኩባያ + 2 tbsp ጭማቂ ይጠቀሙ ፡፡

ጭማቂ - ለገለልተኛ ጣዕሙ የፖም ጭማቂን መጠቀም እወዳለሁ ፡፡ አናናስ እና ሌሎች በጣም ጠንካራ ጣዕም ያላቸው ጭማቂዎች እዚህ ጥሩ ይሆናሉ ፡፡ የሎሚ ጣዕም የሚወዱ ከሆነ ብርቱካናማ ጭማቂን ይጠቀሙ - ከሌሎች ጭማቂዎች የበለጠ ትንሽ ሊቀምሱት ይችላሉ ፡፡

3. ጥቁር ቡናማ ስኳር - ኬክን ሀብታም ጥቁር ቡናማ ቀለም ያደርገዋል ፡፡ ከተለመደው ጋር ንዑስ ማድረግ ይችላል ቡናማ ስኳር - ኬክን ቀለል ያደርገዋል (ፍሬው ጎልቶ ስለሚታዩም ጥሩ ይመስላል!)

4. ሞላሰስ / ወርቃማ ሽሮፕ - ለኬክ ጣዕም እና ቀለም ሀብትን ይጨምራል። ማናቸውም ጥሩ ነው - በዓመት ዓመት እለዋወጣለሁ ፡፡

5. ኩስታርድ - በቤት ውስጥ የሚፈስ የኩሽ ምግብ አዘገጃጀት እዚህ ("ክሬም አንግላይዝ"). የተገዛውን ሱቅ የሚጠቀሙ ከሆነ እሱን ማበጠር ትንሽ ለየት ለማድረግ ረጅም መንገድ ይወስዳል! እነዚያን በጣም ትንሽ ጥቁር የቫኒላ ባቄላ ነጥቦችን የሚሰጥ እና ጣዕሙን የሚያሻሽል ትንሽ የቫኒላ ባቄላ ጥፍጥፍ ውስጥ ይቀላቅሉ።

(የ PS ልዩነት በቤት ውስጥ እና የተገዛው መደብር ብልጽግና ነው ፡፡ በቤት ውስጥ የተሠራ ካስታ በጣም ብዙ የቅንጦት አፍ አፍቃሪ አለው)

6. ማገልገል - ኬክ እርጥበታማ እና በጣም የተሞላ ጣዕም ያለው ድንቅ የበላው ሜዳ ነው ፡፡ ግን ለተጨማሪ ልዩ ንክኪ ፣ ያገልግሉ ተንከባካቢ - ከላይ ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ ፡፡

7. ማከማቻ - በማቀዝቀዣው ውስጥ አየር በማይገባበት ኮንቴይነር ውስጥ ለአንድ ወር ያህል ጠብቄያለሁ እና አዲስ እንደተሰራ (በቤት ሙቀት ውስጥ) ጥሩ ነበር ፡፡ በመስመር ላይ ምርምር ካደረጉ ከ 2 እስከ 3 ወራቶች አጠቃላይ መግባባት (ለፍሪጅ) እና ለአንድ አመት በማቀዝቀዣ ውስጥ (ለእንዲህ ዓይነቱ ኬክ ፣ ያለ አልኮል) ይመስላል። 

8. መጠንን ማገልገል - ትናንሽ ቁርጥራጮችን ወደ አራት ማዕዘናት ካቆረጡ (የኩስታርድ አፍቃሪ ፎቶን ይመልከቱ) ፣ ይህ ሀብታም እና ጥቅጥቅ ያለ መሆኑን በማስታወስ ከ 20 - 25 ሰዎችን ያገለግልዎታል ፡፡ ይህ ኬክ ምን ያህል ከባድ እንደሆነ ትደነቃለህ!

----------------------

ማስዋብ - ባህላዊ ነጭ የገና ኬክ (እንዲሁም የምግብ አሰራር ካርድ ከዚህ በታች የቪድዮ እና የእርምጃ ፎቶዎችን ይመልከቱ):

  • የኬክ መዞሪያ ወይም ተመሳሳይን ለመጠቀም ምርጥ (ትንሽ ሰነፍ ሱዛን እጠቀም ነበር!)
  • የማርዚፓን ንብርብር በዋነኝነት ለፍቅር ንብርብር ፍጹም የሆነ ለስላሳ ገጽታ ለመፍጠር ፡፡

ማርዚፓን

  • ከአቧራ ስኳር ጋር የአቧራ የሥራ ገጽ። የቅርጽ ማርዚፓን ወደ ዲስክ (ቅርፁን) ያንሱ እና ስለዚህ ኬክን እና ጎኖቹን ለመሸፈን በቂ ነው (250 ግ / 8oz ማርዚፓን በተወሰነ መጠን ከመጠን በላይ ይህንን ኬክ ይሸፍናል) ፡፡
  • ማርዚፓን በሚሽከረከረው ፒን ላይ ይንከባለሉ ፣ ከዚያ በኬክ ላይ ይክፈቱት ፡፡
  • በተቻለ መጠን በጥቂት ጎኖች ጎኖቹን ለመሸፈን በመዘርጋት እና በመጫን በኬክ ላይ ይንጠፍጡ ፡፡ እርጥብ ይጠቀሙ የጠረጴዛ መብላት ቢላዋ ለማጭበርበር ለስላሳ ፣ ፍጹም ሆኖ መታየት አያስፈልገውም - ይህ ኬክ ለማለስለስ ንብርብር 1 ነው ፣ በተጨማሪም ለስላሳ የአልሞንድ ጣዕም ፡፡

አፍቃሪ የአቧራ ሥራን በበለጠ ከስኳር ዱቄት ጋር ፣ ወደ ዲስክ ቅርፅ በመስጠት ፣ በማራዚፓው እንዳደረጉት ሁሉ ኬክን ይሸፍኑ ፡፡

የጌጣጌጥ ጎን መሸፈኛ (በልጥፉ እና በቪዲዮ የተመለከተ):

  • አንድ ነገር በንጹህ ጠርዝ ይጠቀሙ ነገር ግን እንደ ቢላ ስለታም አይደለም (የኬክ አገልጋይ እጠቀም ነበር) ፡፡
  • በኬክ ዙሪያ ሁሉ በ 45 ኬክ / 2.5 አካባቢ በ 1 ዲግሪ ማእዘን ላይ ተጭነው በኬክ ዙሪያ ሁሉ ፣ ከዚያ “አልማዝ” ለመፍጠር በተቃራኒው አቅጣጫ 45 ዲግሪዎች ፡፡
  • የእንጨት እሾሃማውን ደብዛዛ ጫፍ በውኃ ውስጥ ይንከሩት ፣ ከዚያ በአልማዝ መገናኛው ላይ ወዳለው አስደሳች የብርሃን አምድ ይጫኑ።
  • ከዚያ በብር ውስጥ ይጫኑ ኳስ (ውሃ እንዲጣበቅ ያደርገዋል) ፡፡ ዙሪያውን ሁሉ ይድገሙ ፡፡
  • ከላይ ከቼሪ ፣ ከስኳር ስኳር ጋር አቧራ በመያዝ ፣ ስራዎን ለማድነቅ እና ለማገልገል ትልቅ ሽክርክሪት ይስጡት!

አጠቃላይ ማስታወሻ ማርዚፓን ለመሰነጣጠቅ እና ለመቅደድ የተጋለጠ ነው ግን ምንም ችግር የለውም ምክንያቱም የማርዚፓን ንጣፍ ለተወዳጅ ንብርብር ለስላሳ ማጠናቀቅን መፍጠር ነው። ፍቅርተኛ አብሮ ለመስራት ይቀላል ፣ ግን “ቆንጆ” ንጣፍ ስለሆነ የበለጠ ጠንቃቃ መሆን ያስፈልግዎታል። ነገር ግን ማንኛውም እንባ ወይም ሻካራ ንጣፎች እርጥበታማውን ጎን በመጠቀም ማለስለስ ይችላሉ የጠረጴዛ ቢላዋ እና / ወይም ከሚወዷቸው ጥቃቅን ነገሮች ጋር መጠገኛ። እርጥበታማ ቢላዋ ፍንጮችን ለማሰር “ማሰራጨት” እንዲችሉ አፍቃሪውን ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡

እኛን ይጎብኙ ሀ ሽሚት የገና ገበያ ረወይም ሁሉንም የገና ፍላጎቶችዎን

Recipe: እጅግ በጣም እርጥበት ያለው የፍራፍሬ ኬክ

Recipe: እጅግ በጣም እርጥበት ያለው የፍራፍሬ ኬክ

የተለጠፈው በ Hedi Schreiber on

የሚካተቱ ንጥረ

ፈጣን የተጠማ ፍሬ (ማስታወሻ 1)

  • 300 ግ / 10 ኦው ዘቢብ
  • 150 ግ / 5 አውንስ የተከተፈ የደረቀ አፕሪኮት ፣ 8 ሚሜ / 1/3 ተቆርጧል
  • 75 ግራም / 2.5 አውን ድብልቅ ልጣጭ ፣ የተቆረጠ 5 ሚሜ / 1/5
  • 150 ግ / 5 አውንስ glace Cherries ፣ 8 ሚሜ / 1/3 ተቆርጧል
  • 180 ግ / 6 ኦዝ ቀኖች ፣ የተቆረጠ 5 ሚሜ / 1/5 “
  • 1 ኩባያ + 2 tbsp (280 ሚሊ) የፖም ጭማቂ ፣ ወይም 1/3 ብራንዲ + 2/3 ጭማቂ (ማስታወሻ 2)

ኬክ

  • 115 ግራም / 8 tbsp ቅቤ ፣ ጨዋማ ያልሆነ (1 የአሜሪካ ዱላ)
  • 1 1/2 ኩባያ (330 ግ) ጨለማ ቡናማ ስኳር  style = "color: # 999999;">, የታጨቀ (ማስታወሻ 3)
  • 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ) የአትክልት ዘይት (ወይም ካኖላ ፣ ኦቾሎኒ ፣ ወይን ፍሬ)
  • 3 tbsp ሞላላ ወይም ወርቃማ ሽሮፕ (ማስታወሻ 4)
  • 1/2 ስ.ፍ. ጨው
  • 1/2 tsp ሁሉም ቅመሞች
  • 1/2 ስ.ፍ ቀረፋ
  • 1/2 ለውዝ
  • 3 እንቁላል
  • 1/2 ስ.ፍ. የመጋገሪያ ዱቄት
  • 1 2/3 ኩባያ (250 ግ) የተጣራ ዱቄት (ሁሉም ዓላማ ዱቄት)
  • 3/4 ኩባያ ዋልኖዎች ፣ የተከተፈ (ከተፈለገ)

ለአገልግሎት (አማራጭ)

  • 500ml / 1 pint ኩባያ ማፍሰስ ፣ በቤት ወይም በሱቅ የተገዛ (ማስታወሻ 5)

ነጭ የገና በዓል ኬክ ማስዋቢያ (አማራጭ)

  • 250 ግራም / 8 አውንስ “ለመጠቅለል ዝግጁ” ማርዚፓን
  • 250 ግራም / 8 አውንስ “ለመንከባለል ዝግጁ” ነጭ አፍቃሪ
  • በሸንኮራ አገዳ በሸክላ አቧራ ተሸፍነዋል

ሌሎች የማስዋቢያ ምርጫዎች (አማራጭ)

  • ቼሪ ወይም ሌላ ፍራፍሬ በስኳር ዱቄት አቧራ (በቀላል ኬክ ላይ ፣ በጣም ቆንጆ ይመስላል!)
  • የሚያንጠባጥብ ነጭ ብርጭቆ (አቅጣጫዎች ከዚህ በታች)

መመሪያዎች

ፈጣን የተጠማ ፍሬ

  • የደረቀ ፍራፍሬ እና ጭማቂ / ብራንዲ በትላልቅ ማይክሮ ሞባይል መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ማይክሮዌቭ 1 1/2 ደቂቃን ከፍ ባለ ወይም እስኪሞቅ ድረስ ፡፡
  • ሁሉንም ፍራፍሬዎች በፈሳሽ ውስጥ ለማቅለጥ ይቀላቅሉ። ሽፋኑን ከዚያ ለ 1 ሰዓት ያዘጋጁ (ለመብቀል / ለማጥለቅ እና ለማቀዝቀዝ)።

ኬክ

  • የሙቀቱን ምድጃ እስከ 160 ° ሴ / 320 ° ፋ (140 ° ሴ አድናቂ) ፡፡ ከ 21 - 22 ሴ.ሜ / 8 - 9 "ክብ አንድ ቅባት እና መስመር ያስይዙ ኬክ መጥበሻ ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር (የብራና ወረቀት) (7 ሴ.ሜ / 2.75 “ቁመት) ፡፡
  • የኤሌክትሪክ ድብደባን በመጠቀም ለስላሳ እና ለስላሳ (ለስላሳ 1 ደቂቃ ያህል 5 ደቂቃ ያህል) ቅቤ እና ስኳርን ይምቱ ፡፡
  • ዘይት እና ሞላሰስ ይጨምሩ ፣ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ ፡፡
  • ጨው ፣ ቅመሞችን እና ቤኪንግ ዱቄትን ይጨምሩ - እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ ፡፡
  • እንቁላል ይጨምሩ ፣ አንድ በአንድ፣ እስኪካተት ድረስ መደብደብ
  • ዱቄቱን ይቀላቅሉ ፡፡
  • በአብዛኛው ሲዋሃዱ የፍራፍሬ ድብልቅን (በኩሬው ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ተጨማሪ ፈሳሾች ጨምሮ) እና ዎልነስ (የሚጠቀሙ ከሆነ) ይጨምሩ ፡፡
  • ያለፉትን 3 ደቂቃዎች ፎይል በማስወገድ በኬክ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ ፎይል ይሸፍኑ እና ለ 15 ሰዓታት 45 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ወደ መሃል የገባው አጭበርባሪ በላዩ ላይ ምንም ድብደባ ሳይኖር ንጹህ ሆኖ መውጣት አለበት ፡፡
  • ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ከማስተላለፍዎ በፊት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ፡፡
  • ኬክ እርጥበታማ እና በጣም ጣዕም ያለው ነው ፣ ሊበላው ይችላል ፡፡ ግን ከዚህ በታች ይመልከቱ ሀሳቦችን ማስጌጥ እና ማገልገል (በባህላዊ መልኩ ከኩሽ ካፈሰሰው ጋር አገልግሏል) ፡፡
  • መቁረጥ: ወይ በቀጭኑ ዱባዎች ውስጥ ይቁረጡ ፣ ወይም ኬክን በቀጭኑ ማሰሪያዎች (2cm / 0.75 “or so) ይቁረጡ ፣ ከዚያ እነዚያን ክሮች ወደ መጠን ቁርጥራጮቹ ይቁረጡ ፡፡

የገና የገና ኬክ ምርጫዎች

  • ባህላዊ ነጭ የገና ኬክ (በልጥፉ ላይ የተመለከተው) - ማርዚፓን እና ፍቅር ያለው ፣ የማስጌጫ ማስታወሻውን ይመልከቱ ፡፡
  • ቀላል - ከላይ ትኩስ ቼሪዎችን ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎችን ክምር ፣ በስኳር ዱቄት (በዱቄት ስኳር) አቧራ ፡፡ ለተጨማሪ ንክኪ በኬክ ዙሪያ ሪባን ይታጠቅ!
  • የሚያንጠባጥብ ነጭ ብርጭቆ - በዚህ ውስጥ ብርጭቆውን ይጠቀሙ ሎሚ የኬክ አሰራር፣ ግን የሎሚ ጭማቂውን ይተዉ (ማለትም ግልጽ የሆነ ጣፋጭ ነጭ ብርጭቆን ያድርጉ)። ከዚያ ለጠፍጣፋው ገጽ ተገልብጦ ኬክን ይግለጡ በዚያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ.
  • ማገልገል - ለባህላዊ ተሞክሮ በኩሽካ አገልግሉ! ወይ በቤት የተሰራ ካስታርድ ወይም መደብር አፈሰሰ ካስታርድ ገዝቷል (በቫኒላ ዘር ጥፍጥፍ ውስጥ በመቀላቀል ጃዝ ያድርጉት!) ፡፡

 የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻዎች

1. የደረቀ ፍሬ - ማንኛውም የመረጣ ፍሬ እስከ 855 ግ / 30 አውንስ እስከሚሆን ድረስ በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጠ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ የተጠቀምኩበት ውህድ ለጣዕም ነው - የፍራፍሬ ኬክዬ በጣም ሲትሩሲን አልወደውም (ወደ ብርቱካናማ ልጣጭ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጭነት መጥላት!) ፡፡ ለጣዕም የተለያዩ ነገሮችን ማግኘት እፈልጋለሁ ፡፡

የተደባለቀ ልጣጭ የተቆራረጠ ፣ የደረቀ ፣ በክሪስታል (ማለትም ጣፋጭ) ብርቱካናማ እና የሎሚ ልጣጭ ድብልቅ የተገዛ መደብር ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ቀድሞውኑ ተቆርጧል ፣ አንዳንድ ጊዜ አይቆረጥም ፡፡ በአንድ የምግብ አሰራር መጠን ለመቁረጥ ፡፡ ትኩስ ልጣጭ አይደለም ፡፡ ትኩስ ልጣጭ በጣም ጠንካራ እና የበለጠ መራራ ይሆናል - ምን ያህል እንደሚጠቀሙ እርግጠኛ አይደሉም።

የተከተፈ የተቀላቀለ የደረቀ ፍሬ - የተከተፈ የተከተፈ የደረቀ ፍራፍሬ ድብልቅ ገዝቶ ለመጠቀም ጥሩ ነው ፡፡ የራስዎን መቁረጥ የበለጠ እርጥበታማ ኬክን ያስገኛል (ቀድሞ የተከተፈ የደረቀ ፍሬ እንደ እርጥበታማ አይደለም) ግን ይህን ካልኩ በኋላ ይህ ኬክ እጅግ በጣም እርጥበታማ ነው ፣ ቀድሞ የተከተፈውን የመጠቀም እድል አለው!

2. ጭማቂ / ብራንዲ - ይህ ኬክ በአልኮል ወይንም ያለጠጣ ጥሩ ጣዕም ያለው ፣ ወደ የግል ጣዕም ይመጣል ፡፡ የገና ኬክ ሩቅ ስለሚዘልቅ እኔ ብዙውን ጊዜ ያለእሱ እሰራለሁ እናም ሁሉም ሰው መብላት መቻል እፈልጋለሁ ፡፡

ብራንድ - ብራንዲ መጠቀም ከፈለጉ ፣ 1/3 ኩባያ ብራንዲ PLUS 2/3 ኩባያ + 2 tbsp ጭማቂ ይጠቀሙ ፡፡

ጭማቂ - ለገለልተኛ ጣዕሙ የፖም ጭማቂን መጠቀም እወዳለሁ ፡፡ አናናስ እና ሌሎች በጣም ጠንካራ ጣዕም ያላቸው ጭማቂዎች እዚህ ጥሩ ይሆናሉ ፡፡ የሎሚ ጣዕም የሚወዱ ከሆነ ብርቱካናማ ጭማቂን ይጠቀሙ - ከሌሎች ጭማቂዎች የበለጠ ትንሽ ሊቀምሱት ይችላሉ ፡፡

3. ጥቁር ቡናማ ስኳር - ኬክን ሀብታም ጥቁር ቡናማ ቀለም ያደርገዋል ፡፡ ከተለመደው ጋር ንዑስ ማድረግ ይችላል ቡናማ ስኳር - ኬክን ቀለል ያደርገዋል (ፍሬው ጎልቶ ስለሚታዩም ጥሩ ይመስላል!)

4. ሞላሰስ / ወርቃማ ሽሮፕ - ለኬክ ጣዕም እና ቀለም ሀብትን ይጨምራል። ማናቸውም ጥሩ ነው - በዓመት ዓመት እለዋወጣለሁ ፡፡

5. ኩስታርድ - በቤት ውስጥ የሚፈስ የኩሽ ምግብ አዘገጃጀት እዚህ ("ክሬም አንግላይዝ"). የተገዛውን ሱቅ የሚጠቀሙ ከሆነ እሱን ማበጠር ትንሽ ለየት ለማድረግ ረጅም መንገድ ይወስዳል! እነዚያን በጣም ትንሽ ጥቁር የቫኒላ ባቄላ ነጥቦችን የሚሰጥ እና ጣዕሙን የሚያሻሽል ትንሽ የቫኒላ ባቄላ ጥፍጥፍ ውስጥ ይቀላቅሉ።

(የ PS ልዩነት በቤት ውስጥ እና የተገዛው መደብር ብልጽግና ነው ፡፡ በቤት ውስጥ የተሠራ ካስታ በጣም ብዙ የቅንጦት አፍ አፍቃሪ አለው)

6. ማገልገል - ኬክ እርጥበታማ እና በጣም የተሞላ ጣዕም ያለው ድንቅ የበላው ሜዳ ነው ፡፡ ግን ለተጨማሪ ልዩ ንክኪ ፣ ያገልግሉ ተንከባካቢ - ከላይ ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ ፡፡

7. ማከማቻ - በማቀዝቀዣው ውስጥ አየር በማይገባበት ኮንቴይነር ውስጥ ለአንድ ወር ያህል ጠብቄያለሁ እና አዲስ እንደተሰራ (በቤት ሙቀት ውስጥ) ጥሩ ነበር ፡፡ በመስመር ላይ ምርምር ካደረጉ ከ 2 እስከ 3 ወራቶች አጠቃላይ መግባባት (ለፍሪጅ) እና ለአንድ አመት በማቀዝቀዣ ውስጥ (ለእንዲህ ዓይነቱ ኬክ ፣ ያለ አልኮል) ይመስላል። 

8. መጠንን ማገልገል - ትናንሽ ቁርጥራጮችን ወደ አራት ማዕዘናት ካቆረጡ (የኩስታርድ አፍቃሪ ፎቶን ይመልከቱ) ፣ ይህ ሀብታም እና ጥቅጥቅ ያለ መሆኑን በማስታወስ ከ 20 - 25 ሰዎችን ያገለግልዎታል ፡፡ ይህ ኬክ ምን ያህል ከባድ እንደሆነ ትደነቃለህ!

----------------------

ማስዋብ - ባህላዊ ነጭ የገና ኬክ (እንዲሁም የምግብ አሰራር ካርድ ከዚህ በታች የቪድዮ እና የእርምጃ ፎቶዎችን ይመልከቱ):

  • የኬክ መዞሪያ ወይም ተመሳሳይን ለመጠቀም ምርጥ (ትንሽ ሰነፍ ሱዛን እጠቀም ነበር!)
  • የማርዚፓን ንብርብር በዋነኝነት ለፍቅር ንብርብር ፍጹም የሆነ ለስላሳ ገጽታ ለመፍጠር ፡፡

ማርዚፓን

  • ከአቧራ ስኳር ጋር የአቧራ የሥራ ገጽ። የቅርጽ ማርዚፓን ወደ ዲስክ (ቅርፁን) ያንሱ እና ስለዚህ ኬክን እና ጎኖቹን ለመሸፈን በቂ ነው (250 ግ / 8oz ማርዚፓን በተወሰነ መጠን ከመጠን በላይ ይህንን ኬክ ይሸፍናል) ፡፡
  • ማርዚፓን በሚሽከረከረው ፒን ላይ ይንከባለሉ ፣ ከዚያ በኬክ ላይ ይክፈቱት ፡፡
  • በተቻለ መጠን በጥቂት ጎኖች ጎኖቹን ለመሸፈን በመዘርጋት እና በመጫን በኬክ ላይ ይንጠፍጡ ፡፡ እርጥብ ይጠቀሙ የጠረጴዛ መብላት ቢላዋ ለማጭበርበር ለስላሳ ፣ ፍጹም ሆኖ መታየት አያስፈልገውም - ይህ ኬክ ለማለስለስ ንብርብር 1 ነው ፣ በተጨማሪም ለስላሳ የአልሞንድ ጣዕም ፡፡

አፍቃሪ የአቧራ ሥራን በበለጠ ከስኳር ዱቄት ጋር ፣ ወደ ዲስክ ቅርፅ በመስጠት ፣ በማራዚፓው እንዳደረጉት ሁሉ ኬክን ይሸፍኑ ፡፡

የጌጣጌጥ ጎን መሸፈኛ (በልጥፉ እና በቪዲዮ የተመለከተ):

  • አንድ ነገር በንጹህ ጠርዝ ይጠቀሙ ነገር ግን እንደ ቢላ ስለታም አይደለም (የኬክ አገልጋይ እጠቀም ነበር) ፡፡
  • በኬክ ዙሪያ ሁሉ በ 45 ኬክ / 2.5 አካባቢ በ 1 ዲግሪ ማእዘን ላይ ተጭነው በኬክ ዙሪያ ሁሉ ፣ ከዚያ “አልማዝ” ለመፍጠር በተቃራኒው አቅጣጫ 45 ዲግሪዎች ፡፡
  • የእንጨት እሾሃማውን ደብዛዛ ጫፍ በውኃ ውስጥ ይንከሩት ፣ ከዚያ በአልማዝ መገናኛው ላይ ወዳለው አስደሳች የብርሃን አምድ ይጫኑ።
  • ከዚያ በብር ውስጥ ይጫኑ ኳስ (ውሃ እንዲጣበቅ ያደርገዋል) ፡፡ ዙሪያውን ሁሉ ይድገሙ ፡፡
  • ከላይ ከቼሪ ፣ ከስኳር ስኳር ጋር አቧራ በመያዝ ፣ ስራዎን ለማድነቅ እና ለማገልገል ትልቅ ሽክርክሪት ይስጡት!

አጠቃላይ ማስታወሻ ማርዚፓን ለመሰነጣጠቅ እና ለመቅደድ የተጋለጠ ነው ግን ምንም ችግር የለውም ምክንያቱም የማርዚፓን ንጣፍ ለተወዳጅ ንብርብር ለስላሳ ማጠናቀቅን መፍጠር ነው። ፍቅርተኛ አብሮ ለመስራት ይቀላል ፣ ግን “ቆንጆ” ንጣፍ ስለሆነ የበለጠ ጠንቃቃ መሆን ያስፈልግዎታል። ነገር ግን ማንኛውም እንባ ወይም ሻካራ ንጣፎች እርጥበታማውን ጎን በመጠቀም ማለስለስ ይችላሉ የጠረጴዛ ቢላዋ እና / ወይም ከሚወዷቸው ጥቃቅን ነገሮች ጋር መጠገኛ። እርጥበታማ ቢላዋ ፍንጮችን ለማሰር “ማሰራጨት” እንዲችሉ አፍቃሪውን ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡

እኛን ይጎብኙ ሀ ሽሚት የገና ገበያ ረወይም ሁሉንም የገና ፍላጎቶችዎን


← የቆየ ልጥፍ በጣም አዲስ ልጥፍ →


0 አስተያየት

አስተያየት ለመተው ግባ
×
እንኳን ደህና መጡ አዲስ መጤ