በአሜሪካ ውስጥ ከ $ 20 በላይ በሆኑ በሁሉም ትዕዛዞች ላይ ነፃ መደበኛ መላኪያ ቅናሾችን እና ነፃ መላኪያዎችን ለማግኘት አንድ መለያ ይመዝገቡ!

Recipe: Tres Leches ኬክ

ማተሚያ ተስማሚ

Recipe: Tres Leches ኬክ

ኢንተርናሽናል

  • ሁሉን-ዓላማ / ሜዳ ፍሎረር 1 ኩባያ
  • ኃይልን ማንከባከቡ 1 1/2 የሻይ ማንኪያ • 156 ኪ.ሲ.
  • SALT 1 / 4 የሻይ ማንኪያ • 1 ኪ.ሲ.
  • ትላልቅ እንቁላሎች 5, ተለያይቷል
  • ግራንዴድ ስኳር 1 ኩባያ, ተከፍሏል
  • ሙሉ ወተት 1 / 3 ኩባያ
  • የቫኒላ ማስወገጃ 1 የሻይ ማንኪያ
  • የተፈጠረ ወተት 12 አውንስ ቆርቆሮ
  • ጣፋጭ የተረጋገጠ ወተት 14 አውንስ ቆርቆሮ
  • ሙሉ ወተት 1 / 4 ኩባያ
  • ከባድ የመጥመቂያ ክሬም 1 ፒን
  • ግራንዴድ ስኳር ወይም ፓውደር / አይሲንግ ስኳር 3 የጠረጴዛ ጠረጴዛዎች
  • የቫኒላ ማስወገጃ 1 / 2 የሻይ ማንኪያ
  • ለመሬት መሬት CINNAMON

ይህ ጣፋጭ ያልተለመደ ነው ፣ ግን እርግጠኛ ነኝ እርስዎ እንደሚስማሙ እርግጠኛ ነኝ! ትሬስ ያፈሳል (ሶስት ወተት) ኬክ የሚመነጨው ከሜክሲኮ ሲሆን በእንቁላል ላይ የተመሠረተ ጣፋጭ ስፖንጅ ማብሰል እና ከዚያም የተከተፈ ወተት ፣ የተትረፈረፈ ወተት እና የላም ወተት ድብልቅን በማፍሰስ ፣ ከዚያም በሾለካ ክሬም እና ቀረፋ ማከምን ያካትታል ፡፡

ምግብ ካበስል በኋላ ኬክውን በወተት ድብልቅ ውስጥ ማጠጣቱ ሸካራነቱን ያበላሸዋል ብለው ያስቡ ይሆናል ፣ ግን የሚያደርገው ነገር ሁሉ ስፖንጅውን እርጥበታማ እና ጣፋጭ ያደርገዋል ፡፡ ይህንን ኬክ ለማሳየት ለሚሞክር ጣፋጭ ይሞክሩ - ሁሉም ሰው እንዴት ጣፋጭ እንዳደረጉት ምስጢሩን ለማወቅ በመሞቱ ይሞታል!

መመሪያ:

የቅድመ-ምድጃ ምድጃ እስከ 350 ድግሪ ሴንቲግሬድ ባለ 9 × 13 ኢንች * አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ባለ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ድስት ከማይዝግ የማብሰያ መርጫ ጋር ይረጩ ፡፡

በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ ቤኪንግ ዱቄት እና ጨው በአንድ ውስጥ ይጨምሩ ትልቅ ሳህን. እንቁላሎቹን በሁለት የተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ይለያዩዋቸው ፡፡

3/4 አክል ኩባያ ስኳር ወደ ሳህኑ ከእንቁላል አስኳሎች ጋር እና ቢጫዎች ቢጫ እስኪሆኑ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ ፡፡ 1/3 ን አክል ኩባያ ወተት እና ቫኒላን እና ለመደባለቅ ያነሳሱ ፡፡

የእንቁላል አስኳል ድብልቅን በዱቄት ድብልቅ ላይ ያፈሱ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በቀስታ ይንገሩን (ከመጠን በላይ አይቀላቀሉ) ፡፡

የእንቁላልን ነጭዎችን በከፍተኛ ፍጥነት ለመምታት የኤሌክትሪክ ድብደባዎችን ይጠቀሙ ፡፡ ሲቀላቀሉ ቀሪውን 1/4 ኩባያ ስኳር ቀስ ብለው ይጨምሩ እና ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ድብደባውን ይቀጥሉ ፡፡

እስኪቀላቀል ድረስ የእንቁላል ነጭዎችን በቀስታ ወደ ድብሉ ውስጥ ይጥፉት ፡፡ እንደገና ፣ ድብደባውን አይቀላቅሉ ፡፡

በተዘጋጀው ፓን ውስጥ ድብደባ ያፈስሱ ፡፡ የተጋገረ ኬክዎ ጠፍጣፋ ስለሆነ በእኩል ንብርብር ውስጥ ማለስለሱን ያረጋግጡ ፡፡

ከ 25 እስከ 35 ደቂቃዎች ወይም የጥርስ ሳሙና እስኪሆን ድረስ ያብሱ በኬኩ መሃል ላይ ገብቷል ንጹህ ይወጣል ፡፡ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ኬክ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡ * ኬክውን በሙቀቱ ውስጥ ይተውት ፣ ምክንያቱም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወተቱን በላዩ ላይ ያስቀምጣሉ ፡፡

የተትረፈረፈ ወተት ፣ ጣፋጭ ወተት እና ሙሉ ወተት በትንሽ ሳህን ውስጥ ያጣምሩ ፡፡ አንዴ ኬክ ከቀዘቀዘ በኋላ በኬኩ አናት ላይ በሙሉ ቀዳዳዎችን ለመምጠጥ ሹካ ይጠቀሙ ፡፡

እያንዳንዱ የኬክ ክፍል እስኪጠልቅ ድረስ ጠርዙን እና ዙሪያውን ሁሉ ማፍሰስዎን ያረጋግጡ ፣ ቀስ ብለው የወተት ድብልቅን በኬክ አናት ላይ ያፈሱ ፡፡

ወተቱን ለመምጠጥ እንዲቻል ኬኩን ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ወይም ለአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ ፡፡

እስከዚያ ድረስ ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ከባድውን ክሬም ፣ ስኳር እና ቫኒላን ይገርፉ ፡፡ ከኬኩ አናት ላይ ለስላሳ ፡፡ አናት ላይ ቀረፋ ይረጩ ፡፡ ከፈለጉ በአዲስ የተከተፉ እንጆሪዎችን ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎችን ያቅርቡ ፡፡

ማስታወሻዎች:

* እንደ ኬክዎ እና እንደየሚጠቀሙበት ድስት መጠን ይህ ኬክ በፍጥነት ሊበስል ይችላል! ከ20-25 ደቂቃዎች አካባቢ ላይ ያረጋግጡ ፡፡

* ኬክዎ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲወጣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ይነሳል ፡፡ አንዴ ከምድጃው ወጥቶ ማቀዝቀዝ ከጀመረ በኋላ ወደ ታች ይወርዳል እና አናት መጨማደድ ይጀምራል ፡፡ አትደንግጥ - አብዛኛዎቹ በእንቁላል ላይ የተመሰረቱ ሰፍነጎች ይህን ያደርጋሉ ፣ እና ኬክ በክሬም ሲሞላ ጥሩ ቁራጭ ለመስጠት አሁንም ወፍራም ይሆናል።

Recipe: Tres Leches ኬክ

Recipe: Tres Leches ኬክ

የተለጠፈው በ አውራራ ቻልባድ-ሽሚት on

ኢንተርናሽናል

  • ሁሉን-ዓላማ / ሜዳ ፍሎረር 1 ኩባያ
  • ኃይልን ማንከባከቡ 1 1/2 የሻይ ማንኪያ • 156 ኪ.ሲ.
  • SALT 1 / 4 የሻይ ማንኪያ • 1 ኪ.ሲ.
  • ትላልቅ እንቁላሎች 5, ተለያይቷል
  • ግራንዴድ ስኳር 1 ኩባያ, ተከፍሏል
  • ሙሉ ወተት 1 / 3 ኩባያ
  • የቫኒላ ማስወገጃ 1 የሻይ ማንኪያ
  • የተፈጠረ ወተት 12 አውንስ ቆርቆሮ
  • ጣፋጭ የተረጋገጠ ወተት 14 አውንስ ቆርቆሮ
  • ሙሉ ወተት 1 / 4 ኩባያ
  • ከባድ የመጥመቂያ ክሬም 1 ፒን
  • ግራንዴድ ስኳር ወይም ፓውደር / አይሲንግ ስኳር 3 የጠረጴዛ ጠረጴዛዎች
  • የቫኒላ ማስወገጃ 1 / 2 የሻይ ማንኪያ
  • ለመሬት መሬት CINNAMON

ይህ ጣፋጭ ያልተለመደ ነው ፣ ግን እርግጠኛ ነኝ እርስዎ እንደሚስማሙ እርግጠኛ ነኝ! ትሬስ ያፈሳል (ሶስት ወተት) ኬክ የሚመነጨው ከሜክሲኮ ሲሆን በእንቁላል ላይ የተመሠረተ ጣፋጭ ስፖንጅ ማብሰል እና ከዚያም የተከተፈ ወተት ፣ የተትረፈረፈ ወተት እና የላም ወተት ድብልቅን በማፍሰስ ፣ ከዚያም በሾለካ ክሬም እና ቀረፋ ማከምን ያካትታል ፡፡

ምግብ ካበስል በኋላ ኬክውን በወተት ድብልቅ ውስጥ ማጠጣቱ ሸካራነቱን ያበላሸዋል ብለው ያስቡ ይሆናል ፣ ግን የሚያደርገው ነገር ሁሉ ስፖንጅውን እርጥበታማ እና ጣፋጭ ያደርገዋል ፡፡ ይህንን ኬክ ለማሳየት ለሚሞክር ጣፋጭ ይሞክሩ - ሁሉም ሰው እንዴት ጣፋጭ እንዳደረጉት ምስጢሩን ለማወቅ በመሞቱ ይሞታል!

መመሪያ:

የቅድመ-ምድጃ ምድጃ እስከ 350 ድግሪ ሴንቲግሬድ ባለ 9 × 13 ኢንች * አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ባለ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ድስት ከማይዝግ የማብሰያ መርጫ ጋር ይረጩ ፡፡

በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ ቤኪንግ ዱቄት እና ጨው በአንድ ውስጥ ይጨምሩ ትልቅ ሳህን. እንቁላሎቹን በሁለት የተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ይለያዩዋቸው ፡፡

3/4 አክል ኩባያ ስኳር ወደ ሳህኑ ከእንቁላል አስኳሎች ጋር እና ቢጫዎች ቢጫ እስኪሆኑ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ ፡፡ 1/3 ን አክል ኩባያ ወተት እና ቫኒላን እና ለመደባለቅ ያነሳሱ ፡፡

የእንቁላል አስኳል ድብልቅን በዱቄት ድብልቅ ላይ ያፈሱ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በቀስታ ይንገሩን (ከመጠን በላይ አይቀላቀሉ) ፡፡

የእንቁላልን ነጭዎችን በከፍተኛ ፍጥነት ለመምታት የኤሌክትሪክ ድብደባዎችን ይጠቀሙ ፡፡ ሲቀላቀሉ ቀሪውን 1/4 ኩባያ ስኳር ቀስ ብለው ይጨምሩ እና ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ድብደባውን ይቀጥሉ ፡፡

እስኪቀላቀል ድረስ የእንቁላል ነጭዎችን በቀስታ ወደ ድብሉ ውስጥ ይጥፉት ፡፡ እንደገና ፣ ድብደባውን አይቀላቅሉ ፡፡

በተዘጋጀው ፓን ውስጥ ድብደባ ያፈስሱ ፡፡ የተጋገረ ኬክዎ ጠፍጣፋ ስለሆነ በእኩል ንብርብር ውስጥ ማለስለሱን ያረጋግጡ ፡፡

ከ 25 እስከ 35 ደቂቃዎች ወይም የጥርስ ሳሙና እስኪሆን ድረስ ያብሱ በኬኩ መሃል ላይ ገብቷል ንጹህ ይወጣል ፡፡ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ኬክ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡ * ኬክውን በሙቀቱ ውስጥ ይተውት ፣ ምክንያቱም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወተቱን በላዩ ላይ ያስቀምጣሉ ፡፡

የተትረፈረፈ ወተት ፣ ጣፋጭ ወተት እና ሙሉ ወተት በትንሽ ሳህን ውስጥ ያጣምሩ ፡፡ አንዴ ኬክ ከቀዘቀዘ በኋላ በኬኩ አናት ላይ በሙሉ ቀዳዳዎችን ለመምጠጥ ሹካ ይጠቀሙ ፡፡

እያንዳንዱ የኬክ ክፍል እስኪጠልቅ ድረስ ጠርዙን እና ዙሪያውን ሁሉ ማፍሰስዎን ያረጋግጡ ፣ ቀስ ብለው የወተት ድብልቅን በኬክ አናት ላይ ያፈሱ ፡፡

ወተቱን ለመምጠጥ እንዲቻል ኬኩን ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ወይም ለአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ ፡፡

እስከዚያ ድረስ ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ከባድውን ክሬም ፣ ስኳር እና ቫኒላን ይገርፉ ፡፡ ከኬኩ አናት ላይ ለስላሳ ፡፡ አናት ላይ ቀረፋ ይረጩ ፡፡ ከፈለጉ በአዲስ የተከተፉ እንጆሪዎችን ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎችን ያቅርቡ ፡፡

ማስታወሻዎች:

* እንደ ኬክዎ እና እንደየሚጠቀሙበት ድስት መጠን ይህ ኬክ በፍጥነት ሊበስል ይችላል! ከ20-25 ደቂቃዎች አካባቢ ላይ ያረጋግጡ ፡፡

* ኬክዎ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲወጣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ይነሳል ፡፡ አንዴ ከምድጃው ወጥቶ ማቀዝቀዝ ከጀመረ በኋላ ወደ ታች ይወርዳል እና አናት መጨማደድ ይጀምራል ፡፡ አትደንግጥ - አብዛኛዎቹ በእንቁላል ላይ የተመሰረቱ ሰፍነጎች ይህን ያደርጋሉ ፣ እና ኬክ በክሬም ሲሞላ ጥሩ ቁራጭ ለመስጠት አሁንም ወፍራም ይሆናል።


← የቆየ ልጥፍ በጣም አዲስ ልጥፍ →


0 አስተያየት

አስተያየት ለመተው ግባ
×
እንኳን ደህና መጡ አዲስ መጤ