በአሜሪካ ውስጥ ከ $ 20 በላይ በሆኑ በሁሉም ትዕዛዞች ላይ ነፃ መደበኛ መላኪያ ቅናሾችን እና ነፃ መላኪያዎችን ለማግኘት አንድ መለያ ይመዝገቡ!

የምግብ አሰራር-ፕሮፌትሮሌስ

ማተሚያ ተስማሚ

የምግብ አሰራር-ፕሮፌትሮሌስ

የሚካተቱ ንጥረ

የቻውዝ ፓስፖርት (ፕሮፌሰርሎል ፓስታል ኳሶች)

  • 100 ግራም / 7 tbsp ያልበሰለ ቅቤ
  • 1 ኩባያ (250 ሚሜ) ውሃ
  • 1 ኩባያ (150 ግራም) ዱቄት , ግልጽ / ሁሉም ዓላማ
  • 4 እንቁላል 55 - 60 ግ / 1.9-2.1oz እያንዳንዳቸው ከ shellል ጋር ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ
  • የጨው ቁንጥጫ

አማራጮችን መሙላት (አንዱን ይምረጡ):

  • ተንከባካቢ (ከዚህ በታች)
  • አይስ ክሬም (ማስታወሻ 1)
  • የተገረፈ ክሬም (ማስታወሻ 2)

ብዙ ባህላዊ ሙላ (CATME PATISSIERE):

  • 4 የእንቁላል አስኳሎች
  • 1/4 ኩባያ (55 ግራም) ነጭ ስኳር ፣ ካስተር / ሱፐርፊን
  • 1/2 ኩባያ (65 ግራም) የበቆሎ ዱቄት / የበቆሎ ዱቄት
  • 600 ሚሊ (2 1/3 ኩባያ) ወተት ፣ ሙሉ ስብ ምርጥ
  • 1/4 ኩባያ (55 ግ) ተጨማሪ ነጭ ስኳር ፣ ካስተር / ሱፐርፊን
  • 1 tsp ቫኒላ የባቄላ ለጥፍ (ወይም ማውጣት ወይም ማንነት)

ቸኮሌት ሳውዝ (ማስታወሻ 3)

  • 250 ግ / 8 አውንስ ጥቁር ቸኮሌት (ወይም የአሜሪካ ከፊል ጣፋጭ)
  • 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊት) ክሬም

መመሪያዎች

  • በትንሽ እሳት ላይ ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በአብዛኛው ሲቀልጥ ውሃ ይጨምሩ ከዚያም ወደ ፈጣን እሳት ያመጣሉ ፡፡
  • ፈሳሽ በሚፈነዳበት ጊዜ ዱቄትን እና የጨው ቁንጥጫ ይጨምሩ እና ዱቄቱ አንድ ዓይነት እስኪሆን ድረስ በእንጨት ማንኪያ (አሁንም ምድጃ ላይ) አጥብቀው ያነሳሱ ፡፡ ኳስ እና ከድስቱ ጎኖች ጎትቶ ይወጣል (ቪዲዮውን ይመልከቱ)። 1 ደቂቃ ያህል ፡፡
  • ከእሳት ላይ ያውጡ እና ድብልቅ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡
  • እስከ 220C / 420F (መደበኛ) ወይም 200C / 390F (አድናቂ / ኮንቬንሽን) ቅድመ-ምድጃ።
  • 2 ትላልቅ ወይም 3 መደበኛ የመጋገሪያ ትሪዎች በቅቤ ይቀቡ ፣ ከዚያ ከወረቀት ጋር ይሰለፉ። (ቅባት ወረቀት ማንሸራተት ያቆማል)
  • 1 እንቁላል ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ ፣ እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ ፡፡ የሚቀጥለውን ከመጨመራቸው በፊት እያንዳንዳቸው መቀላቀላቸውን ያረጋግጡ ቀሪዎቹን እንቁላሎች አንድ በአንድ ይጨምሩ ፡፡ ሊጥ እንደ ወፍራም ጥፍጥፍ መሆን አለበት (ቪዲዮውን ይመልከቱ)።
  • ከ 13 - 15 ሚሜ ክብ ጫፍ (1/2 - 3/5 ") ጋር በተገጠመ ቧንቧ ቧንቧ ውስጥ ዱቄትን ያስቀምጡ።
  • ቧንቧ 2 tsp blobs (ወደ 1.7 ሴ.ሜ / 2/3 “blob base) 5cm / 2” (በእያንዳንዱ ትሪ ላይ 16 አደርጋለሁ) ፡፡ ከ 40 - 50 ብሎቦችን ያደርገዋል ፡፡
  • ጣትዎን በውኃ ያርቁ እና ጉልላዎችን ለመመስረት ማንኛውንም ጫፎች ይጥረጉ (ለምርጥ ክብ ኳሶች) ፡፡
  • ትሪዎቹን በግማሽ በመቀየር ለ 2 ደቂቃዎች በአንድ ጊዜ 15 ትሪዎችን ያብሱ ፡፡
  • ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ እሳቱን ወደ 180C / 350F (መደበኛ) ወይም 160C / 320F (አድናቂ) ይቀንሱ።
  • የፒስ ኳሶችን በቢላ ከዚያ በኋላ ወርቃማ እና ጥርት ያለ እስኪሆን ድረስ ለ 5 - 7 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሱ ፡፡
  • ወደ መደርደሪያ ያስተላልፉ ፣ በኩሽ ከመሙላቱ በፊት ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ ፣ ክሬም ወይም መከፋፈል ከዚያም በበረዶ ይሙሉ ክሬም. በቸኮሌት ያጠቡ እና ያገልግሉ!

ቸኮሌት

  • በሙቀት መከላከያ ሳህን ውስጥ ክሬም እና ቸኮሌት ያስቀምጡ ፡፡ እስኪካተት ድረስ ማይክሮዌቭ 4 x 30 ሰከንዶች ፣ በመካከላቸው በማነሳሳት ፡፡ ለማቀዝቀዝ ቀዝቅዝ ፣ ከዚያ ለመንጠባጠብ ወይም ለመጥለቅ ይጠቀሙ ፡፡

ባህላዊ

  • እርጎዎችን እና ስኳርን ያፍስሱ ፣ ከዚያ በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይን whisፉ።
  • መካከለኛ ከፍ ባለ ድስት ውስጥ ወተት ፣ ቫኒላ እና ተጨማሪ ስኳር ያስቀምጡ ፡፡ ከመፍሰሱ በፊት ልክ ሙቀት ፡፡
  • በ 1/4 ውስጥ ይን Wፉ ኩባያ ትኩስ ወተት ወደ እንቁላል ድብልቅ. በሌላ 1/4 ኩባያ ውስጥ ይንፉ ፡፡ ከዚያ የቀረውን ወተት ድብልቅ ይጨምሩ እና ያጥፉ።
  • ተመልሰው ወደ ድስት ያፈሱ ፡፡ በመካከለኛ ዝቅተኛ (ለጠንካራ ምድጃዎች ዝቅተኛ) ወደ ምድጃ ይመለሱ ፡፡ ድብልቁ እስከ ወፍራም የዶልትድ ኩባያ ተመሳሳይነት እስኪጨምር ድረስ ያለማቋረጥ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይንhishis።
  • ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ በላዩ ላይ የተንጠለጠሉ መጠቅለያዎችን ይጫኑ (የቆዳ መፈጠርን ያቆማል) ከዚያ እስኪዘጋጅ ድረስ ከ 4 እስከ 5 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ አንዴ ከተስተካከለ በኋላ እንደገና አያወዛውዙ (ውፍረትን ያጣል)።
  • በጣም ጥሩ በሆነ የአፍንጫ ቀዳዳ በመገጣጠም ወደ ቧንቧ ሻንጣ ይግቡ ፡፡ ከዚያ ወደ ፕሮፌሰር ፕሮፓይሎች (ቧንቧ በሚጋገርበት ጊዜ የተወጋውን ቀዳዳ ይጠቀሙ ፣ ወይም አዲስ ቀዳዳ ይፍጠሩ) ፡፡

 የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻዎች

1. አይስክሬም መሙላት ይህ የአሜሪካ ዘይቤ ትርፍ-ነክ ነው ፡፡ አትራፊዎቹን ተከፋፍሉ ፣ ይሙሉ አይስ ክሬም፣ ከላይ ከትርፍ ፀያፍ ክዳን ጋር ከዚያም በቸኮሌት ስኒ ያፍሱ ፡፡

2. ክሬም መሙላት ሌላ የተለመደ የመሙላት አማራጭ! 2 ኩባያ / 500 ሚሊር ክሬም ፣ 1/4 ኩባያ ነጭ ስኳር እና 1 ሳምፕት የቫኒላ ምርትን ይጠቀሙ ፡፡ ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይግቡ እና በኤሌክትሪክ ድብደባ ይገርፉ ወይም ቀላቃይ ይቁሙ ፡፡ ወደ ቧንቧ ሻንጣ እና ቧንቧ ወደ ፕሮፌሰር-ፕሮቲኖች - ወይም የተከፈለ ፕሮፌትሮለስ እና የዶልቤል ክሬም ውስጡን ይክፈሉ ፣ ከዚያ ከላይ በክዳኑ ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ በቸኮሌት ስኳን ይንፉ ፡፡

3. የቸኮሌት ስጎ ውፍረት ይህ ኩስ የቸኮሌት ጋንቻ ነው ስለሆነም በሚሞቅበት ጊዜ (በፎቶግራፎች እና በቪዲዮዎች ላይ እንደሚታየው) ሞቃታማ ነው ነገር ግን አንዴ እንደቀዘቀዘ ወደ ለስላሳ ቸኮሌት ይቀመጣል (እንደ ፉድ አመዳይ)

4. ትሪዎች ብዛት - 3 ትሪዎች ካሉዎት (እኔ አደርጋለሁ) ፣ የመጀመሪያዎቹን ሁለቱን መጋገር ከዚያም በከፍተኛው የሙቀት መጠን ላይ ሦስተኛውን መጋገር ፡፡ ከዚያ ሁሉንም ይወጉ ፣ ከዚያ 2 ኛ መጋገር ያድርጉ ፡፡ ይህ 3 ኛ ትሪው ባልታጠበ ሊጥ ዙሪያ የሚቀመጥበትን ጊዜ ይቀንሰዋል ፡፡

5. ማገልገል / አዲስነት ጥርት ያሉ ቅርፊቶች በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ስለሚለሰልሱ ለማገልገል በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ለማገልገል ሲሞክሩ ፕሮፌትራሎቻቸው ዕድሜያቸው ላይ ናቸው ፡፡ ግን ከመደብሩ ከተገዙት ይልቅ አሁንም በጣም ብዙ ናቸው!

ወደፊት ይራመዱ ኳሶችን እሠራለሁ ፣ ከዚያ እስከ ወርቃማ እና ጥርት ያለ እስኪያልቅ ድረስ በሙቀቱ ውስጥ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በ 180C / 350F ውስጥ እንደገና ይሞቁ ፡፡ ለመሸጋገሪያ በከረጢት ከረጢት ውስጥ ካስታውን ይኑርዎት ፣ ዝግጁ ይሁኑ ፡፡ የቾኮሌት ስስ የተሰራ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ፡፡ ለማቅለጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ የቸኮሌት ስኳይን እንደገና ያሞቁ ፡፡ ወደ ኳሶቹ ውስጥ የፓይፕ ካስታርድ ፣ በሳቅ ይረጩ እና ከዚያ ያገልግሉ!

አንድ እርምጃ ወደፊት (ለአስቸኳይ ጊዜ ብቻ!) ኳሶቹን በኩሽ ሞልቻለሁ (በክሬም ማድረግ አይቻልም) ፣ የቸኮሌት ስኳን አታድርጉ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ውስጡን ቀዝቅዞ በማቆየት ቅርፊቱን በትንሹ ለማድረቅ እና ለማጥራት ብቻ በ 240C / 450F ሙቅ ምድጃ ውስጥ ለ 1 1/2 ደቂቃዎች ይክሉት ፡፡ ከዚያ በሶስ ላይ ይሙሉ እና ያቅርቡ ፡፡

ቀሪዎች በቸኮሌት የታሸገ ፣ በኩሽ ወይም በክሬም የተሞሉ ፕሮቲሮሎች አሁንም ከ 24 እስከ 36 ሰዓታት ጥሩ ናቸው! ክላስተር ከኬሚካሎች በተሻለ ሁኔታ ይጠብቃል (ክሬም ለስላሳ ኬክ የበለጠ ያጠጣዋል)።

የፓስተር መጋዘን የበሰለ ፣ ያልሞላ የፓስቲል ኳሶች ለ 3 ቀናት አየር በማይሞላ መያዣ ውስጥ ወይም ለ 3 ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ጥልቅ ወርቃማ እና ጥርት ያለ እስከሚሆን ድረስ በ 3C / 5F ውስጥ ከ 180 እስከ 350 ደቂቃዎች ባለው ምድጃ ውስጥ የፓስተር ኳሶችን እንደገና ይከርክሙ ፡፡

6. ኢክላርስ የቾክ ኬክ በመጠቀምም የተሰሩ ናቸው! እንዴት እንደሚከተለው ነው-በ 1.5 ሴ.ሜ / 3/5 “ስፋት እና ቧንቧ ሊጥ በ 2 ሴ.ሜ / 4/5” ስፋት እና 12 ሴ.ሜ / 5 ርዝመት ያለው ሰፋ ያለ አፍንጫ ይጠቀሙ ፡፡ እስከ ወርቃማ ወርቃማ (12 - 15 ደቂቃ) ድረስ ይቅቡት ከዚያም ያንሱ ፣ ይምቱ ፡፡ ለእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚያ በታችኛው የሙቀት መጠን ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ወይም እስከ ጥርት ያለ እና ጥልቀት ያለው ወርቃማ ድረስ ወደ ምድጃው ይመለሱ። ይከፋፈሉ ፣ ከላይ ወደ ቾኮሌት ይግቡ እና ከዚያ ለማቀዝቀዝ እና ለማቀናበር ይቀመጡ። ከታች በሾለካ ክሬም ይሙሉ ከዚያም ከላይ በክዳኑ ይሙሉ።  

ጎብኝ በ ሽሚት የገና ገበያ ለሁሉም የገና ፍላጎቶችዎ

የምግብ አሰራር-ፕሮፌትሮሌስ

የምግብ አሰራር-ፕሮፌትሮሌስ

የተለጠፈው በ ሽሚት የገና ገበያ on

የሚካተቱ ንጥረ

የቻውዝ ፓስፖርት (ፕሮፌሰርሎል ፓስታል ኳሶች)

  • 100 ግራም / 7 tbsp ያልበሰለ ቅቤ
  • 1 ኩባያ (250 ሚሜ) ውሃ
  • 1 ኩባያ (150 ግራም) ዱቄት , ግልጽ / ሁሉም ዓላማ
  • 4 እንቁላል 55 - 60 ግ / 1.9-2.1oz እያንዳንዳቸው ከ shellል ጋር ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ
  • የጨው ቁንጥጫ

አማራጮችን መሙላት (አንዱን ይምረጡ):

  • ተንከባካቢ (ከዚህ በታች)
  • አይስ ክሬም (ማስታወሻ 1)
  • የተገረፈ ክሬም (ማስታወሻ 2)

ብዙ ባህላዊ ሙላ (CATME PATISSIERE):

  • 4 የእንቁላል አስኳሎች
  • 1/4 ኩባያ (55 ግራም) ነጭ ስኳር ፣ ካስተር / ሱፐርፊን
  • 1/2 ኩባያ (65 ግራም) የበቆሎ ዱቄት / የበቆሎ ዱቄት
  • 600 ሚሊ (2 1/3 ኩባያ) ወተት ፣ ሙሉ ስብ ምርጥ
  • 1/4 ኩባያ (55 ግ) ተጨማሪ ነጭ ስኳር ፣ ካስተር / ሱፐርፊን
  • 1 tsp ቫኒላ የባቄላ ለጥፍ (ወይም ማውጣት ወይም ማንነት)

ቸኮሌት ሳውዝ (ማስታወሻ 3)

  • 250 ግ / 8 አውንስ ጥቁር ቸኮሌት (ወይም የአሜሪካ ከፊል ጣፋጭ)
  • 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊት) ክሬም

መመሪያዎች

  • በትንሽ እሳት ላይ ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በአብዛኛው ሲቀልጥ ውሃ ይጨምሩ ከዚያም ወደ ፈጣን እሳት ያመጣሉ ፡፡
  • ፈሳሽ በሚፈነዳበት ጊዜ ዱቄትን እና የጨው ቁንጥጫ ይጨምሩ እና ዱቄቱ አንድ ዓይነት እስኪሆን ድረስ በእንጨት ማንኪያ (አሁንም ምድጃ ላይ) አጥብቀው ያነሳሱ ፡፡ ኳስ እና ከድስቱ ጎኖች ጎትቶ ይወጣል (ቪዲዮውን ይመልከቱ)። 1 ደቂቃ ያህል ፡፡
  • ከእሳት ላይ ያውጡ እና ድብልቅ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡
  • እስከ 220C / 420F (መደበኛ) ወይም 200C / 390F (አድናቂ / ኮንቬንሽን) ቅድመ-ምድጃ።
  • 2 ትላልቅ ወይም 3 መደበኛ የመጋገሪያ ትሪዎች በቅቤ ይቀቡ ፣ ከዚያ ከወረቀት ጋር ይሰለፉ። (ቅባት ወረቀት ማንሸራተት ያቆማል)
  • 1 እንቁላል ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ ፣ እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ ፡፡ የሚቀጥለውን ከመጨመራቸው በፊት እያንዳንዳቸው መቀላቀላቸውን ያረጋግጡ ቀሪዎቹን እንቁላሎች አንድ በአንድ ይጨምሩ ፡፡ ሊጥ እንደ ወፍራም ጥፍጥፍ መሆን አለበት (ቪዲዮውን ይመልከቱ)።
  • ከ 13 - 15 ሚሜ ክብ ጫፍ (1/2 - 3/5 ") ጋር በተገጠመ ቧንቧ ቧንቧ ውስጥ ዱቄትን ያስቀምጡ።
  • ቧንቧ 2 tsp blobs (ወደ 1.7 ሴ.ሜ / 2/3 “blob base) 5cm / 2” (በእያንዳንዱ ትሪ ላይ 16 አደርጋለሁ) ፡፡ ከ 40 - 50 ብሎቦችን ያደርገዋል ፡፡
  • ጣትዎን በውኃ ያርቁ እና ጉልላዎችን ለመመስረት ማንኛውንም ጫፎች ይጥረጉ (ለምርጥ ክብ ኳሶች) ፡፡
  • ትሪዎቹን በግማሽ በመቀየር ለ 2 ደቂቃዎች በአንድ ጊዜ 15 ትሪዎችን ያብሱ ፡፡
  • ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ እሳቱን ወደ 180C / 350F (መደበኛ) ወይም 160C / 320F (አድናቂ) ይቀንሱ።
  • የፒስ ኳሶችን በቢላ ከዚያ በኋላ ወርቃማ እና ጥርት ያለ እስኪሆን ድረስ ለ 5 - 7 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሱ ፡፡
  • ወደ መደርደሪያ ያስተላልፉ ፣ በኩሽ ከመሙላቱ በፊት ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ ፣ ክሬም ወይም መከፋፈል ከዚያም በበረዶ ይሙሉ ክሬም. በቸኮሌት ያጠቡ እና ያገልግሉ!

ቸኮሌት

  • በሙቀት መከላከያ ሳህን ውስጥ ክሬም እና ቸኮሌት ያስቀምጡ ፡፡ እስኪካተት ድረስ ማይክሮዌቭ 4 x 30 ሰከንዶች ፣ በመካከላቸው በማነሳሳት ፡፡ ለማቀዝቀዝ ቀዝቅዝ ፣ ከዚያ ለመንጠባጠብ ወይም ለመጥለቅ ይጠቀሙ ፡፡

ባህላዊ

  • እርጎዎችን እና ስኳርን ያፍስሱ ፣ ከዚያ በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይን whisፉ።
  • መካከለኛ ከፍ ባለ ድስት ውስጥ ወተት ፣ ቫኒላ እና ተጨማሪ ስኳር ያስቀምጡ ፡፡ ከመፍሰሱ በፊት ልክ ሙቀት ፡፡
  • በ 1/4 ውስጥ ይን Wፉ ኩባያ ትኩስ ወተት ወደ እንቁላል ድብልቅ. በሌላ 1/4 ኩባያ ውስጥ ይንፉ ፡፡ ከዚያ የቀረውን ወተት ድብልቅ ይጨምሩ እና ያጥፉ።
  • ተመልሰው ወደ ድስት ያፈሱ ፡፡ በመካከለኛ ዝቅተኛ (ለጠንካራ ምድጃዎች ዝቅተኛ) ወደ ምድጃ ይመለሱ ፡፡ ድብልቁ እስከ ወፍራም የዶልትድ ኩባያ ተመሳሳይነት እስኪጨምር ድረስ ያለማቋረጥ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይንhishis።
  • ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ በላዩ ላይ የተንጠለጠሉ መጠቅለያዎችን ይጫኑ (የቆዳ መፈጠርን ያቆማል) ከዚያ እስኪዘጋጅ ድረስ ከ 4 እስከ 5 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ አንዴ ከተስተካከለ በኋላ እንደገና አያወዛውዙ (ውፍረትን ያጣል)።
  • በጣም ጥሩ በሆነ የአፍንጫ ቀዳዳ በመገጣጠም ወደ ቧንቧ ሻንጣ ይግቡ ፡፡ ከዚያ ወደ ፕሮፌሰር ፕሮፓይሎች (ቧንቧ በሚጋገርበት ጊዜ የተወጋውን ቀዳዳ ይጠቀሙ ፣ ወይም አዲስ ቀዳዳ ይፍጠሩ) ፡፡

 የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻዎች

1. አይስክሬም መሙላት ይህ የአሜሪካ ዘይቤ ትርፍ-ነክ ነው ፡፡ አትራፊዎቹን ተከፋፍሉ ፣ ይሙሉ አይስ ክሬም፣ ከላይ ከትርፍ ፀያፍ ክዳን ጋር ከዚያም በቸኮሌት ስኒ ያፍሱ ፡፡

2. ክሬም መሙላት ሌላ የተለመደ የመሙላት አማራጭ! 2 ኩባያ / 500 ሚሊር ክሬም ፣ 1/4 ኩባያ ነጭ ስኳር እና 1 ሳምፕት የቫኒላ ምርትን ይጠቀሙ ፡፡ ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይግቡ እና በኤሌክትሪክ ድብደባ ይገርፉ ወይም ቀላቃይ ይቁሙ ፡፡ ወደ ቧንቧ ሻንጣ እና ቧንቧ ወደ ፕሮፌሰር-ፕሮቲኖች - ወይም የተከፈለ ፕሮፌትሮለስ እና የዶልቤል ክሬም ውስጡን ይክፈሉ ፣ ከዚያ ከላይ በክዳኑ ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ በቸኮሌት ስኳን ይንፉ ፡፡

3. የቸኮሌት ስጎ ውፍረት ይህ ኩስ የቸኮሌት ጋንቻ ነው ስለሆነም በሚሞቅበት ጊዜ (በፎቶግራፎች እና በቪዲዮዎች ላይ እንደሚታየው) ሞቃታማ ነው ነገር ግን አንዴ እንደቀዘቀዘ ወደ ለስላሳ ቸኮሌት ይቀመጣል (እንደ ፉድ አመዳይ)

4. ትሪዎች ብዛት - 3 ትሪዎች ካሉዎት (እኔ አደርጋለሁ) ፣ የመጀመሪያዎቹን ሁለቱን መጋገር ከዚያም በከፍተኛው የሙቀት መጠን ላይ ሦስተኛውን መጋገር ፡፡ ከዚያ ሁሉንም ይወጉ ፣ ከዚያ 2 ኛ መጋገር ያድርጉ ፡፡ ይህ 3 ኛ ትሪው ባልታጠበ ሊጥ ዙሪያ የሚቀመጥበትን ጊዜ ይቀንሰዋል ፡፡

5. ማገልገል / አዲስነት ጥርት ያሉ ቅርፊቶች በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ስለሚለሰልሱ ለማገልገል በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ለማገልገል ሲሞክሩ ፕሮፌትራሎቻቸው ዕድሜያቸው ላይ ናቸው ፡፡ ግን ከመደብሩ ከተገዙት ይልቅ አሁንም በጣም ብዙ ናቸው!

ወደፊት ይራመዱ ኳሶችን እሠራለሁ ፣ ከዚያ እስከ ወርቃማ እና ጥርት ያለ እስኪያልቅ ድረስ በሙቀቱ ውስጥ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በ 180C / 350F ውስጥ እንደገና ይሞቁ ፡፡ ለመሸጋገሪያ በከረጢት ከረጢት ውስጥ ካስታውን ይኑርዎት ፣ ዝግጁ ይሁኑ ፡፡ የቾኮሌት ስስ የተሰራ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ፡፡ ለማቅለጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ የቸኮሌት ስኳይን እንደገና ያሞቁ ፡፡ ወደ ኳሶቹ ውስጥ የፓይፕ ካስታርድ ፣ በሳቅ ይረጩ እና ከዚያ ያገልግሉ!

አንድ እርምጃ ወደፊት (ለአስቸኳይ ጊዜ ብቻ!) ኳሶቹን በኩሽ ሞልቻለሁ (በክሬም ማድረግ አይቻልም) ፣ የቸኮሌት ስኳን አታድርጉ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ውስጡን ቀዝቅዞ በማቆየት ቅርፊቱን በትንሹ ለማድረቅ እና ለማጥራት ብቻ በ 240C / 450F ሙቅ ምድጃ ውስጥ ለ 1 1/2 ደቂቃዎች ይክሉት ፡፡ ከዚያ በሶስ ላይ ይሙሉ እና ያቅርቡ ፡፡

ቀሪዎች በቸኮሌት የታሸገ ፣ በኩሽ ወይም በክሬም የተሞሉ ፕሮቲሮሎች አሁንም ከ 24 እስከ 36 ሰዓታት ጥሩ ናቸው! ክላስተር ከኬሚካሎች በተሻለ ሁኔታ ይጠብቃል (ክሬም ለስላሳ ኬክ የበለጠ ያጠጣዋል)።

የፓስተር መጋዘን የበሰለ ፣ ያልሞላ የፓስቲል ኳሶች ለ 3 ቀናት አየር በማይሞላ መያዣ ውስጥ ወይም ለ 3 ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ጥልቅ ወርቃማ እና ጥርት ያለ እስከሚሆን ድረስ በ 3C / 5F ውስጥ ከ 180 እስከ 350 ደቂቃዎች ባለው ምድጃ ውስጥ የፓስተር ኳሶችን እንደገና ይከርክሙ ፡፡

6. ኢክላርስ የቾክ ኬክ በመጠቀምም የተሰሩ ናቸው! እንዴት እንደሚከተለው ነው-በ 1.5 ሴ.ሜ / 3/5 “ስፋት እና ቧንቧ ሊጥ በ 2 ሴ.ሜ / 4/5” ስፋት እና 12 ሴ.ሜ / 5 ርዝመት ያለው ሰፋ ያለ አፍንጫ ይጠቀሙ ፡፡ እስከ ወርቃማ ወርቃማ (12 - 15 ደቂቃ) ድረስ ይቅቡት ከዚያም ያንሱ ፣ ይምቱ ፡፡ ለእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚያ በታችኛው የሙቀት መጠን ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ወይም እስከ ጥርት ያለ እና ጥልቀት ያለው ወርቃማ ድረስ ወደ ምድጃው ይመለሱ። ይከፋፈሉ ፣ ከላይ ወደ ቾኮሌት ይግቡ እና ከዚያ ለማቀዝቀዝ እና ለማቀናበር ይቀመጡ። ከታች በሾለካ ክሬም ይሙሉ ከዚያም ከላይ በክዳኑ ይሙሉ።  

ጎብኝ በ ሽሚት የገና ገበያ ለሁሉም የገና ፍላጎቶችዎ


← የቆየ ልጥፍ በጣም አዲስ ልጥፍ →


0 አስተያየት

አስተያየት ለመተው ግባ
×
እንኳን ደህና መጡ አዲስ መጤ