በአሜሪካ ውስጥ ከ $ 20 በላይ በሆኑ በሁሉም ትዕዛዞች ላይ ነፃ መደበኛ መላኪያ ቅናሾችን እና ነፃ መላኪያዎችን ለማግኘት አንድ መለያ ይመዝገቡ!

Recipe: የአየርላንድ እንቁላሎች ቤኔዲክት

ማተሚያ ተስማሚ

Recipe: የአየርላንድ እንቁላሎች ቤኔዲክት

በወርቃማ ጥርት ባሉ የድንች ኬኮች ፣ በአሳማ ስፒናች ፣ በተጨሱ ሳልሞን ፣ በአሳማ እንቁላሎች እና በሆላንዳይስ ስስ በተሰራው በእንቁላል ቤኔዲክት ላይ በዚህ አይሪሽ በተመስጦ በተጣመመ የጥበብ ሥራዎትን ያናውጡ ፡፡


እቃዎች

ድብልቅ ሆላንዳይስ

  • Alted ኩባያ የሌለው ጨው ቅቤ
  • 3 የእንቁላል አስኳሎች
  • 2 tbsp አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
  • Di tsp Dijon ሰናፍጭ
  • ሰረዝ ካየን
  • ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር

ስድሳ ኬኮች

  • 1 ትልቅ የተጋገረ ድንች ፣ የተፈጨ (~ 1 ኩባያ)
  • 1 ኩባያ የተረፈ የተፈጨ ድንች
  • 1 ኩባያ ዱቄት
  • 2 አረንጓዴ ሽንኩርት, በቀጭን የተቆራረጠ
  • Baking tsp ቤኪንግ ዱቄት
  • Salt tsp ጨው
  • 1 ኩባያ የቅቤ ቅቤ
  • 2 tbsp ቅቤ

sauteed ስፒናት

  • 2 tbsp ቅቤ
  • 6 ኩባያ የህፃን ስፒናች
  • ጨውና በርበሬ

የተቀቀለ እንቀቁላል

  • 8 እንቁላል
  • 2 tsp ነጭ ኮምጣጤ

ጌጣጌጦች

  • B lb ያጨሰ ሳልሞን
  • ፓፕሪካ ወይም የተከተፈ ቺቭስ (ለመጌጥ)

መመሪያዎች

ድብልቁን ያዘጋጁ (እስከ 1 ቀን አስቀድመው ያድርጉ)

  1. የተጣራ ድንች በተጣራ የኩሽ ፎጣ ተጠቅልለው ፣ በተቻለ መጠን ብዙ ፈሳሽ ለማስወገድ አጥብቀው ይጭመቁ ፡፡
  2. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የተቀቀለውን ድንች ፣ የተፈጨ ድንች ፣ ዱቄት ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ቤኪንግ ዱቄት እና ጨው አንድ ላይ ይቀላቅሉ ፡፡ ለስላሳ እና ወፍራም ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ በቅቤ ቅቤ ላይ ይቀላቅሉ።
  3. መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ባለው ትልቅ የከባድ ታችኛው ክፍል ውስጥ 1 tbsp ቅቤን ይቀልጡት ፡፡ መሥራት በአንድ ጊዜ ከ 3-4 ኬኮች ብዛት (እንደ ምጣድዎ መጠን) ለእያንዳንዱ ቦክስሳ አንድ ing ኩባያ መስፈሪያ በመጠቀም ድስቱን በሳጥኑ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ስፓትላላ በመጠቀም ፣ እያንዳንዱ ኬክ በግምት ½ ኢንች ውፍረት እንዲደርቅ ያድርጉት ፡፡ ኬክዎቹ ጥርት ብለው እና ወርቃማ-ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ አንድ ጊዜ ብቻ በመዞር ለጎን ለ 4-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ በሚሰሩበት ጊዜ እንዲሞቁ የተጠናቀቁትን ኬኮች በ 300 ኤፍ ምድጃ ውስጥ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያዛውሩ ፡፡
  4. (አስቀድመው ካዘጋጁ ፣ ኬኮች ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ ፣ ከዚያ በጥብቅ በፕላስቲክ መጠቅለያ መጠቅለል እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ በሚቀጥለው ቀን ስፒናች እና እንቁላል በሚንከባከቡበት ጊዜ በቀላሉ በ 375F ምድጃ ውስጥ ያሞቁዋቸው ፡፡)

የሆላንዳውን ዝግጅት ያዘጋጁ (እስከ 1 ቀን አስቀድመው ያድርጉ):

  1. በትንሽ-ሙቀቱ ላይ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ፣ እስኪቀልጥ እና እስኪሞቅ ድረስ ቅቤውን ያሙቁ ፡፡
  2. ይህ በእንዲህ እንዳለ በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳላዎችን ፣ የሎሚ ጭማቂን ፣ ሰናፍጭ እና ካየን ያጣምሩ ፡፡ ለ 30 ሰከንዶች ያህል በከፍተኛ ፍጥነት ይቀላቀሉ ፣ ወይም ለስላሳ ፣ ሐመር ቢጫ ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ።
  3. የተዋሃደውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና አሁንም ከተቀላቀለበት ጋር ቀስ በቀስ በቅቤው ውስጥ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ በቅቤ ውስጥ ይቅቡት ሙሉ በሙሉ ወደ ስኳኑ እስኪገባ ድረስ ፡፡
  4. አንዴ ቅቤው ​​በሙሉ ከተፈሰሰ በኋላ ስኳኑ ሙሉ በሙሉ ኢሚል መሆኑን ለማረጋገጥ ማቀላቀያውን ለሌላ 2-3 ደቂቃ ያሂዱ ፡፡ ስኳኑ በጣም ወፍራም የሚመስል ከሆነ እስከሚፈለገው ተመሳሳይነት እስኪፈታ ድረስ ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂን በአንድ ጊዜ 1 tbsp ይጨምሩ ፡፡ ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡
  5. (አስቀድመው ካዘጋጁ ፣ የተጠናቀቀውን ድስቱን ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያም በ 10 ሰከንድ ፍንዳታ በማይክሮዌቭ ወይም በተሞላው ውሃ ላይ በተቀመጠ ባለ ሁለት ቦይለር በመጠቀም እንደገና ይሞቁ - ምንም እንኳን ስኳኑ በጣም ሞቃት ከሆነ የሚለያይ ቢሆንም ከመጠን በላይ እንዳይሞቁ ይጠንቀቁ) ፡፡ )

አከርካሪውን ያርቁ

  1. መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ባለው ትልቅ ድስት ውስጥ ቅቤን እስከ አረፋማ ድረስ ይቀልጡት ፡፡ ስፒናች ይጨምሩ እና ለ3-5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ወይም ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ቅመም ፡፡ ጎን ለጎን አስቀምጥ.

እንቁላሎቹን ማጠፍ (ከፊት ለ 3 ሰዓታት ያህል ያድርጉ)

  1. አንድ ትልቅ ድስት በ 4 ″ ውሃ ይሙሉ ፣ እና ሆምጣጤውን ይቀላቅሉ ፡፡
  2. በከፍተኛ እሳት ላይ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፣ ከዚያ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፡፡ (ውሃው ሙሉውን የፈላ ውሃ እንዲደርስ አይፍቀዱ - ለሚቀጥለው እርምጃ በባዶ እሳት ላይ እንዲሆኑ ይፈልጋሉ)
  3. በአንድ ጊዜ ከአንድ እንቁላል ጋር በመስራት እንቁላልን በትንሽ ራሜኪን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ከዚያም እንቁላሉን በቀስታ ወደ ሙቅ ውሃ ይንሸራተቱ ፡፡ እንቁላሉ በሚነሳበት ጊዜ ቀስ ብሎ ወደ ቅርጹ እንዲመለስ ለማድረግ ስፓትላላ ወይም የተከተፈ ማንኪያ ይጠቀሙ ፡፡ በሁለተኛው እንቁላል ሂደቱን ይድገሙት ፡፡ ሁለቱንም እንቁላሎች ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉ ፣ ወይም ነጮች እስኪዘጋጁ እና ቢጫው ገና በጥቂቱ እስኪነቃ ድረስ ፡፡
  4. በቀሪ እንቁላሎች ይድገሙ ፣ በአንድ ጊዜ ከሁለት በላይ አይበዙ - ከዚህ የበለጠ ደግሞ ጊዜውን ይጥለዋል።
  5. (አስቀድመው ካከናወኑ የተጠናቀቁትን እንቁላሎች ወደ አይስክ የውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይግቡ ፣ ከዚያ ለማገልገል ሲዘጋጁ ለ 20-30 ሰከንድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንደገና ይሞቁ ፡፡)

ቤኒዎቹን ሰብስብ

  1. በእያንዲንደ ሰሃን ሊይ ሁሇት ቦክስዎችን ያስቀምጡ ፣ እና እያንዲንደ በአንዴ ወይም በሁለት በተጨሱ የሳልሞን ቁርጥራጮች ይሙሉት ፡፡ በክፍሎቹ መካከል በእኩል በመከፋፈል በተጨሰው ሳልሞን አናት ላይ ስፒናቹን ያዘጋጁ ፣ ከዚያ በተቆለሉ እንቁላሎች እና ብዙ የሆላንዳይስ ሰሃን በላዩ ላይ ይጨምሩ ፡፡ በፓፕሪካ አቧራ ወይም በተነጠፈ ቺቭስ በመርጨት ይጨርሱ ፡፡

ተጨማሪ ያንብቡአንድ የገና ብሎግ orአሁን በሸሚት የገና ገበያ ይግዙ

ከ https://www.crumbblog.com/top-o-the-mornin-eggs-st-patrick-aka-irish-eggs-benedict/ ፈቃድ አግኝቷል

Recipe: የአየርላንድ እንቁላሎች ቤኔዲክት

Recipe: የአየርላንድ እንቁላሎች ቤኔዲክት

የተለጠፈው በ Hedi Schreiber on

በወርቃማ ጥርት ባሉ የድንች ኬኮች ፣ በአሳማ ስፒናች ፣ በተጨሱ ሳልሞን ፣ በአሳማ እንቁላሎች እና በሆላንዳይስ ስስ በተሰራው በእንቁላል ቤኔዲክት ላይ በዚህ አይሪሽ በተመስጦ በተጣመመ የጥበብ ሥራዎትን ያናውጡ ፡፡


እቃዎች

ድብልቅ ሆላንዳይስ

  • Alted ኩባያ የሌለው ጨው ቅቤ
  • 3 የእንቁላል አስኳሎች
  • 2 tbsp አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
  • Di tsp Dijon ሰናፍጭ
  • ሰረዝ ካየን
  • ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር

ስድሳ ኬኮች

  • 1 ትልቅ የተጋገረ ድንች ፣ የተፈጨ (~ 1 ኩባያ)
  • 1 ኩባያ የተረፈ የተፈጨ ድንች
  • 1 ኩባያ ዱቄት
  • 2 አረንጓዴ ሽንኩርት, በቀጭን የተቆራረጠ
  • Baking tsp ቤኪንግ ዱቄት
  • Salt tsp ጨው
  • 1 ኩባያ የቅቤ ቅቤ
  • 2 tbsp ቅቤ

sauteed ስፒናት

  • 2 tbsp ቅቤ
  • 6 ኩባያ የህፃን ስፒናች
  • ጨውና በርበሬ

የተቀቀለ እንቀቁላል

  • 8 እንቁላል
  • 2 tsp ነጭ ኮምጣጤ

ጌጣጌጦች

  • B lb ያጨሰ ሳልሞን
  • ፓፕሪካ ወይም የተከተፈ ቺቭስ (ለመጌጥ)

መመሪያዎች

ድብልቁን ያዘጋጁ (እስከ 1 ቀን አስቀድመው ያድርጉ)

  1. የተጣራ ድንች በተጣራ የኩሽ ፎጣ ተጠቅልለው ፣ በተቻለ መጠን ብዙ ፈሳሽ ለማስወገድ አጥብቀው ይጭመቁ ፡፡
  2. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የተቀቀለውን ድንች ፣ የተፈጨ ድንች ፣ ዱቄት ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ቤኪንግ ዱቄት እና ጨው አንድ ላይ ይቀላቅሉ ፡፡ ለስላሳ እና ወፍራም ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ በቅቤ ቅቤ ላይ ይቀላቅሉ።
  3. መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ባለው ትልቅ የከባድ ታችኛው ክፍል ውስጥ 1 tbsp ቅቤን ይቀልጡት ፡፡ መሥራት በአንድ ጊዜ ከ 3-4 ኬኮች ብዛት (እንደ ምጣድዎ መጠን) ለእያንዳንዱ ቦክስሳ አንድ ing ኩባያ መስፈሪያ በመጠቀም ድስቱን በሳጥኑ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ስፓትላላ በመጠቀም ፣ እያንዳንዱ ኬክ በግምት ½ ኢንች ውፍረት እንዲደርቅ ያድርጉት ፡፡ ኬክዎቹ ጥርት ብለው እና ወርቃማ-ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ አንድ ጊዜ ብቻ በመዞር ለጎን ለ 4-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ በሚሰሩበት ጊዜ እንዲሞቁ የተጠናቀቁትን ኬኮች በ 300 ኤፍ ምድጃ ውስጥ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያዛውሩ ፡፡
  4. (አስቀድመው ካዘጋጁ ፣ ኬኮች ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ ፣ ከዚያ በጥብቅ በፕላስቲክ መጠቅለያ መጠቅለል እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ በሚቀጥለው ቀን ስፒናች እና እንቁላል በሚንከባከቡበት ጊዜ በቀላሉ በ 375F ምድጃ ውስጥ ያሞቁዋቸው ፡፡)

የሆላንዳውን ዝግጅት ያዘጋጁ (እስከ 1 ቀን አስቀድመው ያድርጉ):

  1. በትንሽ-ሙቀቱ ላይ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ፣ እስኪቀልጥ እና እስኪሞቅ ድረስ ቅቤውን ያሙቁ ፡፡
  2. ይህ በእንዲህ እንዳለ በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳላዎችን ፣ የሎሚ ጭማቂን ፣ ሰናፍጭ እና ካየን ያጣምሩ ፡፡ ለ 30 ሰከንዶች ያህል በከፍተኛ ፍጥነት ይቀላቀሉ ፣ ወይም ለስላሳ ፣ ሐመር ቢጫ ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ።
  3. የተዋሃደውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና አሁንም ከተቀላቀለበት ጋር ቀስ በቀስ በቅቤው ውስጥ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ በቅቤ ውስጥ ይቅቡት ሙሉ በሙሉ ወደ ስኳኑ እስኪገባ ድረስ ፡፡
  4. አንዴ ቅቤው ​​በሙሉ ከተፈሰሰ በኋላ ስኳኑ ሙሉ በሙሉ ኢሚል መሆኑን ለማረጋገጥ ማቀላቀያውን ለሌላ 2-3 ደቂቃ ያሂዱ ፡፡ ስኳኑ በጣም ወፍራም የሚመስል ከሆነ እስከሚፈለገው ተመሳሳይነት እስኪፈታ ድረስ ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂን በአንድ ጊዜ 1 tbsp ይጨምሩ ፡፡ ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡
  5. (አስቀድመው ካዘጋጁ ፣ የተጠናቀቀውን ድስቱን ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያም በ 10 ሰከንድ ፍንዳታ በማይክሮዌቭ ወይም በተሞላው ውሃ ላይ በተቀመጠ ባለ ሁለት ቦይለር በመጠቀም እንደገና ይሞቁ - ምንም እንኳን ስኳኑ በጣም ሞቃት ከሆነ የሚለያይ ቢሆንም ከመጠን በላይ እንዳይሞቁ ይጠንቀቁ) ፡፡ )

አከርካሪውን ያርቁ

  1. መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ባለው ትልቅ ድስት ውስጥ ቅቤን እስከ አረፋማ ድረስ ይቀልጡት ፡፡ ስፒናች ይጨምሩ እና ለ3-5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ወይም ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ቅመም ፡፡ ጎን ለጎን አስቀምጥ.

እንቁላሎቹን ማጠፍ (ከፊት ለ 3 ሰዓታት ያህል ያድርጉ)

  1. አንድ ትልቅ ድስት በ 4 ″ ውሃ ይሙሉ ፣ እና ሆምጣጤውን ይቀላቅሉ ፡፡
  2. በከፍተኛ እሳት ላይ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፣ ከዚያ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፡፡ (ውሃው ሙሉውን የፈላ ውሃ እንዲደርስ አይፍቀዱ - ለሚቀጥለው እርምጃ በባዶ እሳት ላይ እንዲሆኑ ይፈልጋሉ)
  3. በአንድ ጊዜ ከአንድ እንቁላል ጋር በመስራት እንቁላልን በትንሽ ራሜኪን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ከዚያም እንቁላሉን በቀስታ ወደ ሙቅ ውሃ ይንሸራተቱ ፡፡ እንቁላሉ በሚነሳበት ጊዜ ቀስ ብሎ ወደ ቅርጹ እንዲመለስ ለማድረግ ስፓትላላ ወይም የተከተፈ ማንኪያ ይጠቀሙ ፡፡ በሁለተኛው እንቁላል ሂደቱን ይድገሙት ፡፡ ሁለቱንም እንቁላሎች ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉ ፣ ወይም ነጮች እስኪዘጋጁ እና ቢጫው ገና በጥቂቱ እስኪነቃ ድረስ ፡፡
  4. በቀሪ እንቁላሎች ይድገሙ ፣ በአንድ ጊዜ ከሁለት በላይ አይበዙ - ከዚህ የበለጠ ደግሞ ጊዜውን ይጥለዋል።
  5. (አስቀድመው ካከናወኑ የተጠናቀቁትን እንቁላሎች ወደ አይስክ የውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይግቡ ፣ ከዚያ ለማገልገል ሲዘጋጁ ለ 20-30 ሰከንድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንደገና ይሞቁ ፡፡)

ቤኒዎቹን ሰብስብ

  1. በእያንዲንደ ሰሃን ሊይ ሁሇት ቦክስዎችን ያስቀምጡ ፣ እና እያንዲንደ በአንዴ ወይም በሁለት በተጨሱ የሳልሞን ቁርጥራጮች ይሙሉት ፡፡ በክፍሎቹ መካከል በእኩል በመከፋፈል በተጨሰው ሳልሞን አናት ላይ ስፒናቹን ያዘጋጁ ፣ ከዚያ በተቆለሉ እንቁላሎች እና ብዙ የሆላንዳይስ ሰሃን በላዩ ላይ ይጨምሩ ፡፡ በፓፕሪካ አቧራ ወይም በተነጠፈ ቺቭስ በመርጨት ይጨርሱ ፡፡

ተጨማሪ ያንብቡአንድ የገና ብሎግ orአሁን በሸሚት የገና ገበያ ይግዙ

ከ https://www.crumbblog.com/top-o-the-mornin-eggs-st-patrick-aka-irish-eggs-benedict/ ፈቃድ አግኝቷል


← የቆየ ልጥፍ በጣም አዲስ ልጥፍ →


0 አስተያየት

አስተያየት ለመተው ግባ
×
እንኳን ደህና መጡ አዲስ መጤ