በአሜሪካ ውስጥ ከ $ 20 በላይ በሆኑ በሁሉም ትዕዛዞች ላይ ነፃ መደበኛ መላኪያ ቅናሾችን እና ነፃ መላኪያዎችን ለማግኘት አንድ መለያ ይመዝገቡ!

የምግብ አሰራር-የቸኮሌት ፉድ ኬክ

ማተሚያ ተስማሚ

የምግብ አሰራር-የቸኮሌት ፉድ ኬክ

የሚካተቱ ንጥረ

  • 125 ግ / 4 አውንስ ጥቁር ቸኮሌት ቺፕስ (ማስታወሻ 1)
  • 100 ግራም / 7 tbsp ቅቤ ፣ ጨው
  • 1 1/4 ስኒዎች ነጭ ስኳር ፣ ካስተር / እጅግ በጣም ጥሩ (ማስታወሻ 2)
  • 1/4 ኩባያ ዘይት (አትክልት ፣ ካኖላ)
  • 1 tsp ቫኒላ ማውጣት
  • 2 እንቁላል , በቤት ሙቀት ውስጥ
  • 1/4 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት (ማስታወሻ 3)
  • 1 ኩባያ ዱቄት ፣ ግልጽ / ሁሉም ዓላማ (ማስታወሻ 4)
  • 1 tsp ቤኪንግ ዱቄት
  • 1 ኩባያ የሚፈላ ሙቅ ውሃ
  • 1 tbsp የቡና ቅንጣቶች ፣ አማራጭ (ማስታወሻ 5)

ጋናAC

  • 1 ኩባያ ከባድ / ወፍራም ክሬም ፣ 30% + ስብ (ማስታወሻ 6)
  • 250 ግ / 8 አውንስ ጥቁር ቸኮሌት ቺፕስ (ማስታወሻ 1)

መመሪያዎች

  • ቅድመ-ምድጃ እስከ 150C / 300F (መደበኛ) ወይም 130C / 265F (አድናቂ) ፡፡ የ 22 ሴሜ / 9 "ስፕሪንግ ፎርም ይቅቡት ኬክ መጥበሻ እና በብራና / በመጋገሪያ ወረቀት ይሰለፉ ፡፡ 
  • የቀለጠ ቅቤ እና ቾኮላታበሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና ቸኮሌት ያስቀምጡ ፡፡ ማይክሮዌቭ 3 x 30 ሰከንዶች በከፍታ ላይ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ በመካከላቸው ይቀላቅሉ ፡፡ ድብልቅ.
  • ዘይት ፣ ቫኒላ እና ስኳር-ዘይት ፣ ቫኒላ እና ስኳርን ይጨምሩ ፣ ለመደባለቅ ይቀላቅሉ (ይህ ድብደባን ያመጣል) ፡፡
  • እንቁላል: - እንቁላል ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ ፡፡
  • ደረቅ ንጥረ ነገሮች ካካዋ ፣ ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት (እና ቡና የሚጠቀሙ ከሆነ) በቀጥታ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይምጡ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ ፣ ድብደባው ቀጭን ይሆናል። አንዳንድ ትናንሽ እብጠቶች እሺ ናቸው ፡፡
  • ሙቅ ውሃ: ሙቅ ውሃ ይጨምሩ. እስኪቀላቀል ድረስ ይቀላቅሉ።
  • ጋግር በኬክ ቆርቆሮ ውስጥ ያፈሱ እና ለ 1 ሰዓት ያብሱ ወይም ወደ መሃሉ የገባ አከርካሪ እርጥብ ሆኖም ንጹህ እስኪወጣ ድረስ ፡፡ በ 50 ደቂቃዎች ውስጥ ያረጋግጡ ፡፡ የላይኛው ወለል ይሰነጠቃል (አንዳንድ ጊዜ በጣም መጥፎ ነው!) ግን ሲቀዘቅዝ በቀዝቃዛው ጊዜ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እየቀነሰ ይሄዳል ስለሆነም አይጫኑ!
  • አሪፍ: ጎኖቹን ከኬክ ፓን ላይ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያስተላልፉ ፡፡ መሰረትን ለማስወገድ በጥንቃቄ ከመያዝዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ (ማስታወሻ 7) ፡፡ 

ጋናAC (ማስታወሻ 8)

  • ቸኮሌት እና ክሬም በሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ቸኮሌት እስኪቀልጥ ድረስ ማይክሮዌቭ 3 x 30 ሴኮንድ በመካከላቸው በመደባለቅ ፡፡ አትሥራ ክሬም ይምጣ ለማፍላት.
  • ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቸኮሌት ይቀላቅሉ ፡፡ ከ 1 እስከ 2 ሰአታት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም እንደ ኦቾሎኒ ቅቤ ወደ ሊሰራጭ ወጥነት እስኪያድግ ድረስ ፡፡
  • በኬክ ላይ ያሰራጩ - ጫፎች እና ጎኖች ፡፡ በፎቶዎቹ ላይ የሚያዩትን የሸካራነት ገጽታ ለማሳካት በሚሽከረከር እንቅስቃሴ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ይጠቀሙ ፡፡

 የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻዎች

1. ቸኮሌት - ብዙውን ጊዜ ይህንን በጥቁር ቸኮሌት ቺፕስ አደርጋለሁ ፡፡ ይህንን ለኩባንያ ካደረግኩ ጥሩ ጥራት ያለው 70% ኮኮዋ ጥቁር ቸኮሌት እጠቀማለሁ ፡፡ ማንኛውም የመጋገሪያ ቸኮሌት በጣም ጥሩ ይሆናል - የወተት ቸኮሌት እንኳን ፡፡ በመጋገሪያው መተላለፊያ ውስጥ የተሸጠውን ምግብ ማብሰል ቸኮሌት መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ ቸኮሌት መብላት አይጠቀሙ - በትክክል አይቀልጥም እና ለመደብደብ በጣም ወፍራም ነው።

አሜሪካ-ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ፍጹም ነው ፣ ግዛቶችን በምጎበኝበት ጊዜ ሁልጊዜ አንድ ጉቶ አመጣለሁ!

2. ስኳር - መደበኛ ነጭ / የተፈጨ ስኳርም እንዲሁ ጥሩ ነው ፡፡ እንኳን ቡናማ ስኳር ሥራ

3. ኮኮዋ - ተራ ፣ ያልጣፈጠ የካካዎ ዱቄት እኔ የምጠቀምበት ነው ፡፡ እሱን ለማጥበብ ጥሩ ጥራት ያለው የደች አሰራርን ይጠቀሙ ፡፡

4. ራስን ማሳደግ ዱቄት በተለመደው ዱቄት + መጋገሪያ ዱቄት ምትክ ሊተካ ይችላል።

5. ቡና - የቡና ንክኪ ያመጣል የቸኮሌት ጣዕም ግን ኬክ አይሰራም እንደ ቡና ጣዕም ፡፡ ምክንያቱም ለዕለት ተዕለት ዓላማዎች የቡና ቅንጣቶችን ስለማልጠቀም ፣ አብዛኛውን ጊዜ በእጅ ላይ ስለሌለኝ ብዙ ጊዜ አልጠቀምም ፡፡ ሌላው አማራጭ ሙቅ መጠቀም ነው የቡና ጽዋ በውሃው ምትክ - ተመሳሳይ መጠን (1 ኩባያ / 250 ሚሊ ሊት) ፡፡

6. ክሬም ጋኔhe እንዲቀመጥ ከ 30% + ቅባት ጋር ክሬም መጠቀም አለብዎት ፡፡ ከባድ / ወፍራም ክሬም ተስማሚ ነው ፡፡ ዝቅተኛ ስብ አይሰራም ፡፡ አንዳንድ የሚያፈሱ ክሬሞች (ማለትም ሊገረፍ የማይችል) ዝቅተኛ ስብ ናቸው እንዲሁም ደግሞ አይሰሩም ፡፡

7. አያያዝ ኬክ በጣም ፈዛዛ ስለሆነ ለስላሳ ነው ፣ ስለሆነም በእርጋታ ይያዙት ፡፡ ኬክ በሚሞቅበት ጊዜ የበለጠ ጣፋጭ ነው (እንደ ሁሉም ኬኮች ናቸው) ስለሆነም ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መሰረቱን ለማስወገድ አይሞክሩ ፡፡ የስፕሪንግፎርም መጥበሻ ከሌልዎት ኬክዎን በሳጥኑ ውስጥ ያበርዱት ፡፡

8. ጋናች - በሚሞቅበት ጊዜ የማይበገር ፣ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወደ ተሰራጭው ወጥነት እየጨመረ ይሄዳል (ይህ ኬክን ለማቀዝቀዝ የሚፈልጉት ነው) እና ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዝ ጊዜ የቸኮሌት ትሩፍ ወጥነት. ለጥቂት በጣም ረዥም ማለትም ለማሰራጨት በጣም ከባድ በሆነ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተዉት ለስላሳ እና ለ 10 ሰከንድ ማይክሮዌቭን ብቻ ይቀላቅሉ ፡፡

9. በተለያዩ አገሮች ውስጥ የተለያዩ እርምጃዎች ኩባያዎችን እና የሻይ ማንኪያዎችን መለካት በአሜሪካ ፣ በካናዳ እና በአብዛኛዎቹ የዓለም ክፍሎች መካከል በትንሹ ይለያያሉ ፡፡ ለአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውጤቱ ላይ ተጽዕኖ ለማሳደር ልዩነቱ በቂ አይደለም ፡፡ ሆኖም ለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በስኬት እና በኤፒክ ውድቀት መካከል ያለው ልዩነት ማለት ሊሆን ይችላል።

በየ የመጋገሪያ ምግብ አዘገጃጀት ጣቢያዬ ላይ እያንዳንዱን የኢምፔሪያል እና የአሜሪካ ልኬቶችን በመጠቀም የተቀቀለ ነው ፣ እና ይህ እንዲሁ የተለየ አይደለም ፡፡ እርስዎ በየትኛው ሀገር ውስጥ ቢሆኑም በጽሑፍ ይሠራል (ከጃፓን በስተቀር ፣ ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)። በልጥፉ ላይ እንደተገለፀው በጣም እርጥበት እና ፈዛዛ ስለሆነ በእውነቱ በጣም ይቅር ማለት ነው ፡፡ 

ጃፓን-በጃፓን ካሉ እባክዎን ዱቄቱን ፣ ስኳሩን ወዘተ መመዝኑን ያረጋግጡ ፣ የጃፓን የመለኪያ ኩባያዎችን አይጠቀሙ ፣ በጣም ትንሽ ናቸው ፡፡

እኛን ይጎብኙ ሀ ሽሚት የገና ገበያ ለሁሉም የገና ፍላጎቶችዎ

 

የምግብ አሰራር-የቸኮሌት ፉድ ኬክ

የምግብ አሰራር-የቸኮሌት ፉድ ኬክ

የተለጠፈው በ ሽሚት የገና ገበያ on

የሚካተቱ ንጥረ

  • 125 ግ / 4 አውንስ ጥቁር ቸኮሌት ቺፕስ (ማስታወሻ 1)
  • 100 ግራም / 7 tbsp ቅቤ ፣ ጨው
  • 1 1/4 ስኒዎች ነጭ ስኳር ፣ ካስተር / እጅግ በጣም ጥሩ (ማስታወሻ 2)
  • 1/4 ኩባያ ዘይት (አትክልት ፣ ካኖላ)
  • 1 tsp ቫኒላ ማውጣት
  • 2 እንቁላል , በቤት ሙቀት ውስጥ
  • 1/4 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት (ማስታወሻ 3)
  • 1 ኩባያ ዱቄት ፣ ግልጽ / ሁሉም ዓላማ (ማስታወሻ 4)
  • 1 tsp ቤኪንግ ዱቄት
  • 1 ኩባያ የሚፈላ ሙቅ ውሃ
  • 1 tbsp የቡና ቅንጣቶች ፣ አማራጭ (ማስታወሻ 5)

ጋናAC

  • 1 ኩባያ ከባድ / ወፍራም ክሬም ፣ 30% + ስብ (ማስታወሻ 6)
  • 250 ግ / 8 አውንስ ጥቁር ቸኮሌት ቺፕስ (ማስታወሻ 1)

መመሪያዎች

  • ቅድመ-ምድጃ እስከ 150C / 300F (መደበኛ) ወይም 130C / 265F (አድናቂ) ፡፡ የ 22 ሴሜ / 9 "ስፕሪንግ ፎርም ይቅቡት ኬክ መጥበሻ እና በብራና / በመጋገሪያ ወረቀት ይሰለፉ ፡፡ 
  • የቀለጠ ቅቤ እና ቾኮላታበሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና ቸኮሌት ያስቀምጡ ፡፡ ማይክሮዌቭ 3 x 30 ሰከንዶች በከፍታ ላይ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ በመካከላቸው ይቀላቅሉ ፡፡ ድብልቅ.
  • ዘይት ፣ ቫኒላ እና ስኳር-ዘይት ፣ ቫኒላ እና ስኳርን ይጨምሩ ፣ ለመደባለቅ ይቀላቅሉ (ይህ ድብደባን ያመጣል) ፡፡
  • እንቁላል: - እንቁላል ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ ፡፡
  • ደረቅ ንጥረ ነገሮች ካካዋ ፣ ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት (እና ቡና የሚጠቀሙ ከሆነ) በቀጥታ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይምጡ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ ፣ ድብደባው ቀጭን ይሆናል። አንዳንድ ትናንሽ እብጠቶች እሺ ናቸው ፡፡
  • ሙቅ ውሃ: ሙቅ ውሃ ይጨምሩ. እስኪቀላቀል ድረስ ይቀላቅሉ።
  • ጋግር በኬክ ቆርቆሮ ውስጥ ያፈሱ እና ለ 1 ሰዓት ያብሱ ወይም ወደ መሃሉ የገባ አከርካሪ እርጥብ ሆኖም ንጹህ እስኪወጣ ድረስ ፡፡ በ 50 ደቂቃዎች ውስጥ ያረጋግጡ ፡፡ የላይኛው ወለል ይሰነጠቃል (አንዳንድ ጊዜ በጣም መጥፎ ነው!) ግን ሲቀዘቅዝ በቀዝቃዛው ጊዜ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እየቀነሰ ይሄዳል ስለሆነም አይጫኑ!
  • አሪፍ: ጎኖቹን ከኬክ ፓን ላይ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያስተላልፉ ፡፡ መሰረትን ለማስወገድ በጥንቃቄ ከመያዝዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ (ማስታወሻ 7) ፡፡ 

ጋናAC (ማስታወሻ 8)

  • ቸኮሌት እና ክሬም በሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ቸኮሌት እስኪቀልጥ ድረስ ማይክሮዌቭ 3 x 30 ሴኮንድ በመካከላቸው በመደባለቅ ፡፡ አትሥራ ክሬም ይምጣ ለማፍላት.
  • ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቸኮሌት ይቀላቅሉ ፡፡ ከ 1 እስከ 2 ሰአታት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም እንደ ኦቾሎኒ ቅቤ ወደ ሊሰራጭ ወጥነት እስኪያድግ ድረስ ፡፡
  • በኬክ ላይ ያሰራጩ - ጫፎች እና ጎኖች ፡፡ በፎቶዎቹ ላይ የሚያዩትን የሸካራነት ገጽታ ለማሳካት በሚሽከረከር እንቅስቃሴ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ይጠቀሙ ፡፡

 የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻዎች

1. ቸኮሌት - ብዙውን ጊዜ ይህንን በጥቁር ቸኮሌት ቺፕስ አደርጋለሁ ፡፡ ይህንን ለኩባንያ ካደረግኩ ጥሩ ጥራት ያለው 70% ኮኮዋ ጥቁር ቸኮሌት እጠቀማለሁ ፡፡ ማንኛውም የመጋገሪያ ቸኮሌት በጣም ጥሩ ይሆናል - የወተት ቸኮሌት እንኳን ፡፡ በመጋገሪያው መተላለፊያ ውስጥ የተሸጠውን ምግብ ማብሰል ቸኮሌት መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ ቸኮሌት መብላት አይጠቀሙ - በትክክል አይቀልጥም እና ለመደብደብ በጣም ወፍራም ነው።

አሜሪካ-ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ፍጹም ነው ፣ ግዛቶችን በምጎበኝበት ጊዜ ሁልጊዜ አንድ ጉቶ አመጣለሁ!

2. ስኳር - መደበኛ ነጭ / የተፈጨ ስኳርም እንዲሁ ጥሩ ነው ፡፡ እንኳን ቡናማ ስኳር ሥራ

3. ኮኮዋ - ተራ ፣ ያልጣፈጠ የካካዎ ዱቄት እኔ የምጠቀምበት ነው ፡፡ እሱን ለማጥበብ ጥሩ ጥራት ያለው የደች አሰራርን ይጠቀሙ ፡፡

4. ራስን ማሳደግ ዱቄት በተለመደው ዱቄት + መጋገሪያ ዱቄት ምትክ ሊተካ ይችላል።

5. ቡና - የቡና ንክኪ ያመጣል የቸኮሌት ጣዕም ግን ኬክ አይሰራም እንደ ቡና ጣዕም ፡፡ ምክንያቱም ለዕለት ተዕለት ዓላማዎች የቡና ቅንጣቶችን ስለማልጠቀም ፣ አብዛኛውን ጊዜ በእጅ ላይ ስለሌለኝ ብዙ ጊዜ አልጠቀምም ፡፡ ሌላው አማራጭ ሙቅ መጠቀም ነው የቡና ጽዋ በውሃው ምትክ - ተመሳሳይ መጠን (1 ኩባያ / 250 ሚሊ ሊት) ፡፡

6. ክሬም ጋኔhe እንዲቀመጥ ከ 30% + ቅባት ጋር ክሬም መጠቀም አለብዎት ፡፡ ከባድ / ወፍራም ክሬም ተስማሚ ነው ፡፡ ዝቅተኛ ስብ አይሰራም ፡፡ አንዳንድ የሚያፈሱ ክሬሞች (ማለትም ሊገረፍ የማይችል) ዝቅተኛ ስብ ናቸው እንዲሁም ደግሞ አይሰሩም ፡፡

7. አያያዝ ኬክ በጣም ፈዛዛ ስለሆነ ለስላሳ ነው ፣ ስለሆነም በእርጋታ ይያዙት ፡፡ ኬክ በሚሞቅበት ጊዜ የበለጠ ጣፋጭ ነው (እንደ ሁሉም ኬኮች ናቸው) ስለሆነም ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መሰረቱን ለማስወገድ አይሞክሩ ፡፡ የስፕሪንግፎርም መጥበሻ ከሌልዎት ኬክዎን በሳጥኑ ውስጥ ያበርዱት ፡፡

8. ጋናች - በሚሞቅበት ጊዜ የማይበገር ፣ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወደ ተሰራጭው ወጥነት እየጨመረ ይሄዳል (ይህ ኬክን ለማቀዝቀዝ የሚፈልጉት ነው) እና ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዝ ጊዜ የቸኮሌት ትሩፍ ወጥነት. ለጥቂት በጣም ረዥም ማለትም ለማሰራጨት በጣም ከባድ በሆነ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተዉት ለስላሳ እና ለ 10 ሰከንድ ማይክሮዌቭን ብቻ ይቀላቅሉ ፡፡

9. በተለያዩ አገሮች ውስጥ የተለያዩ እርምጃዎች ኩባያዎችን እና የሻይ ማንኪያዎችን መለካት በአሜሪካ ፣ በካናዳ እና በአብዛኛዎቹ የዓለም ክፍሎች መካከል በትንሹ ይለያያሉ ፡፡ ለአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውጤቱ ላይ ተጽዕኖ ለማሳደር ልዩነቱ በቂ አይደለም ፡፡ ሆኖም ለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በስኬት እና በኤፒክ ውድቀት መካከል ያለው ልዩነት ማለት ሊሆን ይችላል።

በየ የመጋገሪያ ምግብ አዘገጃጀት ጣቢያዬ ላይ እያንዳንዱን የኢምፔሪያል እና የአሜሪካ ልኬቶችን በመጠቀም የተቀቀለ ነው ፣ እና ይህ እንዲሁ የተለየ አይደለም ፡፡ እርስዎ በየትኛው ሀገር ውስጥ ቢሆኑም በጽሑፍ ይሠራል (ከጃፓን በስተቀር ፣ ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)። በልጥፉ ላይ እንደተገለፀው በጣም እርጥበት እና ፈዛዛ ስለሆነ በእውነቱ በጣም ይቅር ማለት ነው ፡፡ 

ጃፓን-በጃፓን ካሉ እባክዎን ዱቄቱን ፣ ስኳሩን ወዘተ መመዝኑን ያረጋግጡ ፣ የጃፓን የመለኪያ ኩባያዎችን አይጠቀሙ ፣ በጣም ትንሽ ናቸው ፡፡

እኛን ይጎብኙ ሀ ሽሚት የገና ገበያ ለሁሉም የገና ፍላጎቶችዎ

 


← የቆየ ልጥፍ በጣም አዲስ ልጥፍ →


0 አስተያየት

አስተያየት ለመተው ግባ
×
እንኳን ደህና መጡ አዲስ መጤ